【早安健康／張立人（台大醫學院兼任講師暨主治醫師）】 挑戰「五級食力」，立刻減壓加減重 5.39.217.76) z: S: K- ^5 {! ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F% \8 K! J' M" e1 f
米其林主廚級好食力：蔬果餐、精力湯與全穀漿 ' M7 Q W3 a6 W, L" w
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在華人地中海飲食中，蔬果類（蔬菜、水果、地瓜、豆類）加起來為一天九份，對我們而言，算是相當高的份量。 tvb now,tvbnow,bttvb7 I d- |8 B' f5 V- S
7 r: _: h6 ?( g" p5.39.217.76國民健康署著眼於預防癌症及慢性疾病，建議天天五蔬果─每天至少吃三份蔬菜與兩份水果（蔬菜一份為煮熟後半碗量，水果一份為拳頭大小）。但根據二○一六年調查結果顯示，十八歲以上成人每日攝取三蔬二果比率僅達一二‧九％（男性九‧四％，女性一六‧三％）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i& F" g; m( p& w' ]
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建議蔬果「多多益善」，這是在不要吃進太多果糖的前提下，因為蔬果含有天然的植化素（Phytochemicals，又稱「第七營養素」），具有抗發炎、抗氧化、抗菌、抗病毒、抗癌、神經保護等整體功效。
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' H6 m3 Y2 {2 ~) N' g5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個別植化素之間也常有加成作用，多樣攝取反而有加成反應，是真正「療癒系」食物，特別存在於「彩虹蔬果」中。 3 d6 ]- z" n/ x/ a) X
| 彩虹顏色 | 代表蔬菜 | 代表水果 | 主要植化素 | | 綠色 | 綠花椰菜
* `: R6 a& E9 g高麗菜tvb now,tvbnow,bttvb, K& [8 P/ E0 U0 Q# o9 C1 e E3 ^+ R5 M
芥蘭
" d- [! T8 t3 K9 s/ V- J, }9 T7 [" ~- ?tvb now,tvbnow,bttvb菠菜
- R% c9 R9 c: Y3 }. Y% l* V5.39.217.76地瓜葉
8 F# y- q8 X6 z" S- I6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍tvb now,tvbnow,bttvb: k8 z' \' O5 ~
芹菜 | 檸檬（萊姆）
9 A; D# D# ?3 t: D, z4 ^/ p5.39.217.76奇異果tvb now,tvbnow,bttvb0 d0 A. Z5 Q# Y+ z) m
芭樂
8 ?! s1 y. M" @/ T- Z/ K4 A1 r9 Z" g酪梨 | 葉綠素5.39.217.763 H- x7 ~2 H% k+ \! O% w$ R! f5 \
檸檬酸烯5.39.217.765 L9 G2 z7 F* {% k0 _, W
檸檬苦素
, u# u- R. ]8 R1 ctvb now,tvbnow,bttvb木質素
9 R. k9 ]6 X1 v) q) P1 F公仔箱論壇木犀草素公仔箱論壇# p" a; i& y" T1 O
芹菜素 | | 黃色 | 地瓜7 t6 }4 G' e, k. d# O" g
南瓜
7 D& y6 w3 z3 ~6 z9 @9 c公仔箱論壇胡蘿蔔" P* q' f: h4 p' t) o" v
玉米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [# U- R+ }2 r. ?* N6 e4 B
薑 | 鳳梨* R# D9 n) n Z0 b0 x" Z
柳丁公仔箱論壇# r4 |, }8 `" y0 ?
橘子! _/ L8 k2 N9 m0 C4 _
芒果
2 y m/ P9 q9 n' F! X4 ntvb now,tvbnow,bttvb柿子 | β-胡蘿蔔素
: z8 [! M0 R. ^tvb now,tvbnow,bttvb葉黃素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q& B$ ~/ c: y! c) c9 G8 r
玉米黃素tvb now,tvbnow,bttvb, t6 o! L& H" v9 O3 F- m
隱黃素5.39.217.768 U( ?" H0 G! n0 j1 Q
楊梅素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U9 j6 u" B8 ]6 O+ W; [; r
檸檬黃素
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薑黃素8 [" |# N3 t$ o2 H# e
柚素（naringenin） | | 白色 | 白花椰菜5.39.217.766 a* R4 J2 S, Y. ?4 Z
白蘿蔔
4 E' }* ?+ G3 f3 n山藥
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大蒜3 a) ?! {5 {6 [$ S/ n
牛蒡 | 香蕉5.39.217.763 m- @% ]: k2 D$ c$ Q% [, S
梨子 | 蘿蔔硫素
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紅鳳菜
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紫菜 | 藍莓公仔箱論壇) V. q. l9 P+ p
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花青素
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$ W5 J. `0 F$ F, p; w0 t5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沒食子酸
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( A- t0 o- ^0 F4 Q2 D6 {9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天三分鐘，台大醫師的抗老食譜
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外食族要滿足「彩虹蔬果」並不是那麼容易，囫圇吞棗再加上腸胃功能差，怎樣才能攝取到最豐富的植化素呢？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V6 b+ ], w( I
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只要學會三道菜，你就能具有米其林主廚級好食力，在職場上已無人能出你左右。 tvb now,tvbnow,bttvb! X* C! E3 w7 g! S
第一道是「三分鐘蔬果餐」：莓果堅果雙拼燕麥。融合了華人地中海飲食的精髓，特別適合週一到週五沒時間吃早餐、倉皇出門的「餓鬼族」；週六日失控暴食、週一例行性懺悔贖罪的「貪食族」；以及無肉不歡、皺紋黑斑上身的「早老族」。
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+ m" t0 M9 I( v5 v! j3 t採用原味的燕麥做早餐，搭配新鮮水果、堅果，一大早就可以擁有好體力和好精神，提供大腦營養，保持思緒清晰。
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9 O5 f @6 {/ [: I! Y# D& N5.39.217.76材料： 3 y! L$ A3 |+ a
即食燕麥片一份（一份為普通碗半碗）、無糖熱豆漿三百西西。生菜一份（高麗菜絲或萵苣）；櫻桃、藍莓、覆盆子共一份；腰果、核桃、杏仁果共一份；無糖優格（酸奶）一百五十西西。（小提醒：食量小的讀者可將以上份量自行減半哦！） tvb now,tvbnow,bttvb- Y" g$ e8 l" a7 g- g
. P1 x5 p4 j1 }2 t. J* q4 w5 p. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法： tvb now,tvbnow,bttvb- B* F( U/ S1 v* V) Y
: c+ X8 A2 z! `0 r& W9 x. ftvb now,tvbnow,bttvb- 準備兩個大碗備用。第一碗中，放入燕麥片、倒入無糖熱豆漿。
- 在第二碗中，依序放入準備的生菜，櫻桃、藍莓、覆盆子，腰果、核桃、杏仁果，最後淋上無糖優格即可。
3 N6 l/ q# c! G: j" x, G' c2 ^公仔箱論壇張醫師的小叮嚀： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |. J& ?3 Q3 y9 L+ U' f
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建議安排時間在家自製早餐，吃完早餐才出門。若爬不起來，就表示需要調整睡眠時間，不要熬夜，堅持睡眠七至八小時，做好護腦基本功。 公仔箱論壇9 [# `2 n. L* w5 E8 v, V" r
5 D7 e, x e5 d2 X2 d. f+ w公仔箱論壇若學會這道食譜，便可依自己的需求做些變化，設計新菜單喔！ |
發表於 2019-3-5 02:59 PM
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