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[冷知識分享] 52歲博士有著30歲外表!祕訣就在每天一定要吃它

【早安健康/張維庭編譯】隨著年齡增長,視力逐漸模糊、反應力越來越差,體力也每況愈下,十分擔心老年生活,總是留意各種保健食品資訊,想為身體找回健康活力嗎?其實,我們身邊常見的居家食材,就具有極強的抗老化效果!有著30年營養學與醫學研究經驗,活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特(august hergesheimer) 現年52歲,卻有著像30歲的年輕外表,而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食,就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜,輕鬆為自己和家人找回健康活力!  1 i% h) D+ Q& {
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」(暫譯:蛋是最強的抗老化食材)中指出,如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物,世界上唯一一種,同時也是離我們最近、最垂手可得的,就是蛋。  
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《雞蛋5大抗老好處》 # l2 w& W: s! h2 z0 u' A+ t" L
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  • 製造新細胞5 z: O+ b4 |. a! z
    生物素是蛋中含有的一種維生素,幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶,身體要製造新的細胞時,生物素是不可或缺的成分。
  • 預防眼睛老化5.39.217.76. A' J* w9 d% l) b* v
    電腦以及手機等等3C產品的藍光,會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素,能預防眼睛老化。
  • 活化大腦
    ( ]% j# U6 M, u, d* a" ]5.39.217.76
    蛋黃中含有的卵磷脂,能提高腦細胞的活動,此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。
  • 抑制食慾公仔箱論壇7 @; c+ v6 ^" _
    雞蛋有益於降低食慾,雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。
  • 美髮美肌公仔箱論壇- {1 A. _' ~7 y3 ?* b
    蛋黃中含有的膽鹼,是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分,有助於長出年輕的肌膚以及頭髮,並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋,推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋,還有助於抑制中午和晚上的食欲,不僅補充營養,還具有輔助瘦身的效果。  tvb now,tvbnow,bttvb: j) P# L( @5 \" b6 w+ l( q1 U! T
《雞蛋早餐料理這樣做》TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L1 @  V; ]; R" j0 g

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西式炒蛋
5 _) Q' M5 j. A  E) fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" M2 S( `* c1 n" l材料(1人份)  # u7 K$ O' z9 D$ [( _7 T5 t
雞蛋 2顆  " p' x2 K. X+ N# U8 i: H2 o
牛奶 2大匙  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h2 M& X5 O# S  u% x% P3 E
鮮奶油 1大匙  tvb now,tvbnow,bttvb; F. v) V+ W; l8 C- t
鹽 少許  
6 J$ q$ c& }, D! l$ E! @* b: w奶油 8公克  
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  • STEP1.打蛋進調理盆,充分攪勻。
  • STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油,攪拌均勻。
  • STEP3.鍋子加水,加熱到沸騰時轉成小火,放上調理盆隔水加熱。
  • STEP4.邊緣開始凝固時,用打蛋器充份打散。
  • STEP5.充分攪勻,在即將凝固到適當硬度時,關火,利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。

# ^: ?7 P: _) \/ v* n. I7 c* f培根蛋吐司
# x# M7 ~9 i. t9 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 R6 c1 p$ T+ ]1 E5 A  \1 B) f公仔箱論壇材料(2人份)  
3 s/ N, R& i+ \% _& g5.39.217.76吐司 2片  公仔箱論壇+ ~/ U7 h. J6 R( c: T: D3 \
蛋 2個  
0 T4 q4 |. H; `( R& e  qtvb now,tvbnow,bttvb培根 2枚  公仔箱論壇5 V! Q2 V6 A* m& F0 B9 N
起司 適量  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j- k6 d! I; a( z( S
鹽 少許  
' k1 Y. t5 a, d$ i公仔箱論壇胡椒 少許  5.39.217.76) e* F7 y" [9 J! }4 I
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  • STEP1.將蛋打進耐熱器皿,加入少許胡椒和鹽攪拌均勻,用保鮮膜包住耐熱器皿,放進微波爐微波一分鐘,取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
  • STEP2.麵包塗上奶油,將蛋均勻鋪上麵包,放上培根,最後再依喜好撒上適量的起司。
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