【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ 5.39.217.76. Q% Q% n# U/ W3 k/ K
/ }, s7 S$ y. p2 K奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
2 d2 {# r5 V# M) z& y q6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 {' y3 a+ i/ C5 y《雞蛋5大抗老好處》
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- 製造新細胞5.39.217.76' C) |, E* I: J S' L+ e# H$ ~' h/ [
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化公仔箱論壇" p J. I6 A6 T5 o- ~$ N3 [
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A5 O2 a' w# c- a d/ E1 R; t
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾公仔箱論壇; C" C6 X( o" ?) G5 D: D1 h; G
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
2 D) W V7 E. [, [8 a- E1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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: {! @. m3 m' w7 D+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j" W% {$ q$ S: z
《雞蛋早餐料理這樣做》
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西式炒蛋 tvb now,tvbnow,bttvb1 @- C1 V2 \0 K& [
! N' i: A% C4 w- @# C) s材料（1人份）
6 c) S' _" Q/ J% F. w, O雞蛋 2顆
p# P3 H. A& F8 x. Q2 [) D牛奶 2大匙
* }$ T, {, X6 o鮮奶油 1大匙
3 e% q2 H" b! k4 r0 e, jtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
% u' g* e9 {9 J9 w奶油 8公克
9 i+ |! }7 n% A- \' I$ d2 D4 L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* v% P( Q6 w6 a& n0 s$ O# N
- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
6 E2 l$ F+ u5 y' d6 Z; c- @培根蛋吐司 公仔箱論壇1 G: j2 I+ j! l! L" x# R! H3 w
( @( d. ?+ B, E g( f; n5.39.217.76材料（2人份）
! n* F T' U0 b! Q K8 S2 e吐司 2片 5.39.217.763 e! d+ P+ J1 v
蛋 2個
! W- T" k1 x! M5 v5 Htvb now,tvbnow,bttvb培根 2枚 5 T2 Z4 f& T1 @' _
起司 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o7 g1 J+ t$ C. r, L; A3 P h3 u/ G
鹽 少許
& G" m6 B6 U" k+ p5 F' b: v胡椒 少許
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/ R8 c" i+ g3 A7 Itvb now,tvbnow,bttvb- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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