【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
4 x9 K8 R; `5 k# |0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. c3 Q+ u+ M" G r7 a$ r
奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 / \" s1 J. {0 f" v7 T1 l
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《雞蛋5大抗老好處》 公仔箱論壇* n% \2 A; e( d+ h+ ^# }. m; Q# V( j5 @
$ q) {3 \9 C& P+ _- 製造新細胞公仔箱論壇, M/ J% B% q- p& p' ]# @, z
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化5.39.217.76" ?0 ~2 Z( d$ a- o' U( \4 z& r
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦公仔箱論壇6 z( m. J) y: H1 s2 t
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾
/ W" C& H p; \' h5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌tvb now,tvbnow,bttvb3 A* E f( l# Z' A: m4 X
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
" Z) ]- G& L3 v+ u4 v《雞蛋早餐料理這樣做》+ w- ^8 f5 g9 u( D8 H, l
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西式炒蛋 6 S8 D0 S" n7 h) Z
3 _' ^5 J% v+ N; f7 n5.39.217.76材料（1人份） tvb now,tvbnow,bttvb7 k5 A0 H$ y. g4 H0 A+ _
雞蛋 2顆 公仔箱論壇& x- [7 }( [& S9 m) s$ z
牛奶 2大匙
g+ a. b! ]# z9 U) p5.39.217.76鮮奶油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) F( \$ f! K& l4 D( l6 ]; u0 |
鹽 少許 / T. J& |+ Z* n/ {
奶油 8公克
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x% @- K% O, x5 R7 P/ @9 l5.39.217.76- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司
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材料（2人份）
3 e3 B1 e/ u( a7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吐司 2片
% u4 i: r. p: v; W+ l7 P. ~蛋 2個
9 H" f1 I# | _) [1 }# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根 2枚 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t) }* j1 C* Z! C2 c
起司 適量
3 O, K* G$ z) r; e! K/ E5.39.217.76鹽 少許
: x0 Y2 K. G( c5 \# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 少許
- I6 N' m' R" u8 q C5 i [% n公仔箱論壇5.39.217.762 Y8 \0 R& T. |0 z: l9 P
- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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