【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
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. i! p" R) f' r* n: [5.39.217.76奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 tvb now,tvbnow,bttvb4 b! d( l& B; H
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《雞蛋5大抗老好處》 tvb now,tvbnow,bttvb6 E+ l$ T& R- ^$ C z% {0 w
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- 製造新細胞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @& R, W( h7 x( q
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化5 i. v1 x, s# L5 z4 c- I0 s
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
# I Y; }* {3 t0 G蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾公仔箱論壇* j4 z: \4 D; K1 j. { [
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌& U8 ?& @( @3 \7 `8 t* g
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
# x! u/ z5 Z+ g! B9 v" ]《雞蛋早餐料理這樣做》& w- w$ `0 _9 P7 Z8 x
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西式炒蛋
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) u% Q& a- V+ v0 x1 B材料（1人份）
$ Q2 `/ V% d- i1 R) L9 o公仔箱論壇雞蛋 2顆
: B. w% ?9 v" V/ s3 u% l+ _. Vtvb now,tvbnow,bttvb牛奶 2大匙 公仔箱論壇, F6 C4 y! }0 M5 k' L
鮮奶油 1大匙 公仔箱論壇 L( t A l/ l5 @; E( s
鹽 少許
9 K9 V: J- B# m奶油 8公克
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2 W0 i% F4 d( Ytvb now,tvbnow,bttvb- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
! _, M9 o4 M% ^/ ~: l) x公仔箱論壇培根蛋吐司 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t+ i( ?; n8 H+ \4 W
) W9 R e! Y1 R; G8 G: k5 E( i/ D8 D5.39.217.76材料（2人份）
/ J" I# O! S- x# Z* L1 B吐司 2片 f, f4 i1 T+ u$ g: D" j. [+ o
蛋 2個 5.39.217.76& t, ?3 `" O; L. j; @* ?3 I! T
培根 2枚 tvb now,tvbnow,bttvb4 B- i0 X7 t* @8 l1 P9 p1 m1 G# n
起司 適量
7 w6 Z6 I+ C% m. O0 H1 ^& ?鹽 少許
1 s& ]4 A- i" Q胡椒 少許
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- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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