【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ 5.39.217.76; N9 K7 H( o3 i! [# B* k- B
6 H8 P# @# Z/ J& R0 q8 W5.39.217.76奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 1 A1 N5 N4 I! ?! r* i) t! q
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《雞蛋5大抗老好處》 9 [+ ?, F4 _9 {' O) _
% V# ~+ V2 |5 t! T. O5.39.217.76- 製造新細胞tvb now,tvbnow,bttvb3 Y% @$ m9 x1 D0 F0 @8 |
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化# q$ l _: j6 t0 i7 k& k
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
_3 ]1 t$ |# H3 s! o蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾公仔箱論壇# e) j7 l& E! h5 Z
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
( s. u4 P v* t* j' f: L蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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7 O7 m f) K5 T8 g1 Q% H5 V公仔箱論壇營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 5.39.217.761 T/ j' e" Y- O# q" O7 n
《雞蛋早餐料理這樣做》
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西式炒蛋 公仔箱論壇0 c- b! g! V" y) e% ~
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材料（1人份）
9 }- o3 D* J v) R# X& T% J2 l* c雞蛋 2顆
, x# ^5 X- a6 o3 t牛奶 2大匙
2 j4 `# x- [& k* T鮮奶油 1大匙
: a i+ c; s8 A- A5 V7 z2 f' [tvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
9 l2 c8 Z, I6 B; w公仔箱論壇奶油 8公克
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1 X" `" m! O4 D& H" q0 r) {- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司 # y$ U0 D1 d1 w
" J" ^4 v( U) m9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（2人份）
6 a( U5 `* P, y) U吐司 2片
0 E4 K9 F; e; m8 W& ?. I蛋 2個
' J0 k" b& q7 C, W' b5.39.217.76培根 2枚
. Y: h7 ?* f0 V; |, u( m! ~tvb now,tvbnow,bttvb起司 適量 6 {2 O+ c+ V2 N: E
鹽 少許
5 n6 E( C1 c8 w$ c! ]tvb now,tvbnow,bttvb胡椒 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E% d5 @* M$ u. u/ \- y+ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]! a% ~" G: r- R/ _
- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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