【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~! M7 _3 l; f1 P
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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M$ J' n) ]8 X《雞蛋5大抗老好處》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b! W5 R1 M0 E% k1 O
" a, N- r- {+ ^4 s! ?- 製造新細胞' Z7 q0 N ?3 U1 B4 n' ?; x
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P3 i: n+ t/ _3 z0 |! p
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦3 @1 `) M. H* |3 ~2 ~* p
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾
& j' L# B2 s. J! z c3 t: d- u+ B公仔箱論壇雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌公仔箱論壇- y; O5 `1 g( m
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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6 l& x% f6 L8 X+ T1 }7 [2 K營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
6 t7 n a# N% ?' t2 D- m. k# x公仔箱論壇《雞蛋早餐料理這樣做》2 O* K* o6 n5 B' K
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0 q( E& v/ V+ Q, n5 I: l: ~0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西式炒蛋 公仔箱論壇: L: M$ D$ y6 Q
) e Z% }+ ~1 E+ S+ A3 j材料（1人份） * s. v% c e h8 Q4 d; Q4 C5 n
雞蛋 2顆
& C, C( d" R! A% e5 D牛奶 2大匙
1 T& d. V' M3 B2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 1大匙
n$ L7 b/ }: D7 x! Z* f3 Q5.39.217.76鹽 少許 , {/ K, E2 \. O$ ^# n( h# U0 w* v
奶油 8公克 5.39.217.76- u, ?/ H6 K4 C8 a* Q" C
4 ~$ a* R6 C2 }& y% b6 ]% N4 utvb now,tvbnow,bttvb- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
; H" E% M3 `' @培根蛋吐司
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8 {7 H% V: ~, `7 |, \材料（2人份）
- f' k9 O x& a* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吐司 2片 公仔箱論壇. U8 C, ~" a0 L7 {: n/ A) O" ] O
蛋 2個
, D7 Z$ d8 [$ P5 ~# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根 2枚
b4 g: z, Y( b* m: T* T$ b0 w3 x公仔箱論壇起司 適量
7 [% A% V& o" J( f1 ~- S' D$ |tvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
1 h# s& w0 c9 \3 ^8 t0 M- D胡椒 少許
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& n+ d" S0 y& C/ f6 h. J0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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