【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ tvb now,tvbnow,bttvb) H* O! N& g3 J3 I
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 公仔箱論壇5 o- |( Q$ l' T' L" A& Y
( D- j: U/ k3 ]4 e" h" b8 ^8 f) h《雞蛋5大抗老好處》 5.39.217.769 t( G9 R* V( J: r3 q! y+ x
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- 製造新細胞
2 D/ _3 F( D% Htvb now,tvbnow,bttvb生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
1 {$ Y) P' N8 g8 h. B/ Q" H5.39.217.76電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦; y, C: L) x1 v& Y) S3 v: u
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾tvb now,tvbnow,bttvb$ |# F- j2 J N! d, ]; W
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
) l7 X6 ^9 e8 {; a# ] |tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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6 ]7 Y& Z8 W0 U* l- B5.39.217.76營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
( _8 }( _. h/ R7 Q1 D《雞蛋早餐料理這樣做》
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+ a. _. w( _1 n; B4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西式炒蛋 5.39.217.768 A9 q) Y# U3 t# F3 x, w" k6 N
" L- X5 }/ w) y0 \! n公仔箱論壇材料（1人份） 5.39.217.76, G. d$ U# n" }
雞蛋 2顆
7 v' N% S+ d' R" v. b0 C& F公仔箱論壇牛奶 2大匙
$ ^; k' O( v6 Q0 F0 U6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p/ p8 e. P' @' Y, d
鹽 少許
% M2 w) G+ T/ ^% x, n$ C奶油 8公克 5.39.217.762 ]( F9 P' N2 c3 J; c/ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~; ~: U% F" y9 T0 S
- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
! A# f; a/ y0 v$ J培根蛋吐司
; f3 X1 x F9 a$ q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. p% i6 X% u5 S. E$ a! ?/ d
材料（2人份） 6 Y$ @" s6 D0 Z
吐司 2片 公仔箱論壇! s: s" {0 V. |& G9 A& N2 |9 Q
蛋 2個
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起司 適量
' V% H K/ n( k* ~; `/ i鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f; ^! X8 Q# V1 a V: d" S* y: i
胡椒 少許 公仔箱論壇- {: k/ U8 Y9 U0 }2 p# f8 E+ U! }
; H# b3 }% n* l, ^! I9 A3 a- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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