【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ 公仔箱論壇+ g4 f2 H3 p. T1 K( G
% {8 q! [6 u) t1 y5.39.217.76奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |% P7 f7 l: G+ w, g, c" j4 N
6 a5 `3 r6 m4 b& A% A3 ^tvb now,tvbnow,bttvb《雞蛋5大抗老好處》 公仔箱論壇9 i4 E# {& F% M: m- n9 J
" d2 J; g' f) z; xtvb now,tvbnow,bttvb- 製造新細胞5.39.217.766 K" @$ G0 @% o$ X" z- x
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化公仔箱論壇, L" O1 s# U- [
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦5.39.217.765 Q! I, F# ^' _3 Z3 `
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾5.39.217.76. O* S( s" z8 X G/ J
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
! N$ u6 u( g: x: [8 p* ~8 S5.39.217.76蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
4 g0 f! R6 P% a5 U* b9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《雞蛋早餐料理這樣做》tvb now,tvbnow,bttvb# T1 j* k7 w, q
( G- o, |1 u0 y& {5 S/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ]" x1 C- w8 q5 F- \公仔箱論壇西式炒蛋
/ \+ v: K3 r1 R% C6 x( p a; F% g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A( F- k# K4 n4 h; N* J
材料（1人份） 公仔箱論壇, ?6 m9 ?6 v& k5 f6 F1 n
雞蛋 2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U. w2 s' Z0 [% Z4 s3 z; J
牛奶 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 D# W' a+ L) m4 S9 j2 D
鮮奶油 1大匙 ) Z, V7 N5 R! g4 o# w( q
鹽 少許
7 Z* E$ n d! v- z& C* H5.39.217.76奶油 8公克 2 q* R/ \' s2 q6 K
* m& G. G6 ~ Z- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司
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& A& w2 B" @( p6 O2 L1 B; V; l% s5.39.217.76材料（2人份）
; a5 d* v! B5 x: ?8 |7 X吐司 2片
$ F4 J9 ?# _) t/ t0 R& \蛋 2個 tvb now,tvbnow,bttvb: V, m2 {) o. ?3 `
培根 2枚 5.39.217.760 F) R/ h* P- i( B# b# q8 E1 V
起司 適量
' T: W& ^% B, |0 A! o* ~公仔箱論壇鹽 少許
o# `$ V7 S/ i% {) Y胡椒 少許
0 s2 G6 n' u3 X* r( W1 @; \9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v; L7 A5 e% |6 W
- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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