【早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長）】 冰品、冷飲會把寒氣直接帶進身體
" c% m" q: L# t$ v" Z9 t2 X$ N公仔箱論壇
% d' p' Q5 U9 @4 \tvb now,tvbnow,bttvb首先，我要釐清一般人對於冰品、冷飲的誤解。每當我在對病人講解養生知識時，他們最常提出的反駁意見就是，「冰的喝到身體裡面，不就會和體溫一樣的溫度嗎？』
: t! u5 @) L1 P7 ~* Y
# | R, Z6 o" h- j) N的確，如果用溫度的角度來看，這樣的說法沒錯。人是恆溫的動物，冰水進到胃裡沒多久就會和體溫一樣，但是不能單從溫度討論，因為人的身體裡有一種無形的東西叫做「氣」。在中醫的理論中，我們認為自然界有六個邪惡的力量和人類是敵對的，那就是風、火、暑、濕、燥、寒，所以喝了低於室溫的飲料之後，它就會把這個寒冷的邪氣直接帶進身體裡面去，因此身體就受了寒！ 公仔箱論壇! [" c7 G8 ^0 n
 ) o3 Q9 i! v3 a5 u7 c4 o1 C
除了冰冷等低溫會為身體帶來寒氣，屬性偏寒的食物也會造成體內的寒邪聚積，像是蔬菜水果中的瓜類，如冬瓜、西瓜，或是梨子、橘子、柿子、綠豆、筍子等等，都是屬於比較寒性的食物，將它們煮熟、加熱來吃，還是改變不了它們的屬性，所以我們常說生冷的食物，不能只侷限在溫度這個觀點，廣泛來說應該包括低溫或屬性偏寒這兩個條件。
L, X5 o2 L8 K; }. t; D- R: I# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& B/ J; F; \4 A- Z$ s
那麼我們身體裡面有寒氣的話，會產生甚麼狀況呢？中醫認為「百病寒為先」，寒氣是導致許多疾病發生的關鍵因素，只要身體有了寒氣，就會百病叢生！像是關節疼痛、筋骨僵硬、經痛、頭痛、手腳冰冷等等，除此之外，還有太多太多的病症，在此無法一一列舉。
/ n8 I7 |2 l% C, r$ j+ h6 j, h4 R
! K2 X/ L" C% X* r/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。回歸正題，這本書主要是鎖定減肥，那讀者一定又想問，說了一大堆寒氣的壞處，到底和瘦身減肥有甚麼關係呢？
# u: ?: [4 p* S* ]; Q. A$ S5.39.217.765.39.217.76. m& R: ^4 D, {- ^6 t4 Z
生冷食物會減慢代謝功能，脂肪就會堆積在肚子上
! s4 o& F- [: l2 m
. l- d7 v+ a7 q) A6 s& a4 w) ^" ]6 ~+ l# e4 {好，重點來了，當你把食物吃進嘴裡、吞到肚子之後，我們的身體是如何處理這些食物的？從中醫的理論來說，「胃主管受納，脾主管運化」，意思是說，食物會先在胃暫時儲存，接下來就交給脾去運送、消化，因此吃了一個冷的東西，它的寒氣首先傷害的對象就是脾胃，所以胃部有寒氣的人容易感覺胃脹、胃痛；而脾的部分，也就是腸胃道帶寒氣的人，哇，慘了，消化、代謝和排泄的功能都會變差。 tvb now,tvbnow,bttvb- _* ~6 `# }. E @- x# e$ B, p
tvb now,tvbnow,bttvb+ W' C) h- E, @: [% r# @# w
當天氣變得寒冷的時候，我們是不是都喜歡窩在棉被裡面，動都不想動，腸胃道也是如此，當給它冰冷的東西時，它也會變得懶洋洋的，不太願意蠕動，所以就容易引起便祕、脹氣，代謝功能變慢；代謝功能一慢，脂肪開始就近堆積在肚子上，水分也會存在肚子裡排不掉，對於想減肥的人來說，是不是很恐怖呢？所以說冷飲、寒性食物吃太多的話，肚子就會越來越大，原因就是如此！ tvb now,tvbnow,bttvb, m2 i* _, P* Q8 O; ~
享受冰品又能瘦的吃法
4 [+ |' Q- u- O" ?( Z
" m# e$ r2 \, ~7 ^% m5.39.217.76* x$ i0 e: y& y v5 L3 R, ^. ^
咦，我好像聽到有人在哀號∼連冰也不能吃，人生還有什麼樂趣呢∼好啦！如果遇到天氣熱得要命，一直很想吃冰的時候，該怎麼辦呢？我來傳授幾個相對比較健康的方法，但是有言在先，吃冰品就是不健康的，能不吃就不要吃喔！ 1 Z: M% n, Y: ~% r# z+ o6 }. v+ A
tvb now,tvbnow,bttvb3 f+ F( Q C, _5 {. n7 J% I% G
- 不要在錯誤的時間點吃冰9 ?7 B* t+ _1 }% s( f) b, @
第一個要注意的就是，不要在錯誤的時間點吃冰。甚麼是錯誤的時間點？就是吃正餐的前、後一小時內，最好不要吃冰。脾胃若有寒氣，腸胃蠕動就會不好，所以吃完冰之後再去吃飯，或是吃完飯後立刻吃冰，就容易引起腸胃不適，也會影響到用餐，造成偏食或是挑食，如果真的要吃，可以選擇在餐與餐之間當做點心。 - 淺嘗即可; K* s. w9 {" W7 K
第二個即是淺嘗即可。一下子吃太多冰冷的東西到身體裡面，或是吃冰的頻率太高，身體會來不及把寒氣排出體外。如果一直累積下去，傷了脾胃不說，還有可能影響到其他的五臟六腑，到時候可就不是肥胖這麼簡單的問題了，所以真的要吃冰，就吃少一點，或偶爾一次沒關係。 - 挑選低熱量冰品
4 \5 U4 w& r( b/ [第三個重點，則是儘量挑選低熱量冰品。刨冰會有紅豆、綠豆、湯圓、地瓜、芋頭等澱粉類食物的選項，如果再淋上濃濃的煉乳和糖水，是不是很可口誘人呢？這些選項的熱量都太高了！還有霜淇淋、冰淇淋，也都是高熱量的冰品，要注意不要吃太多。建議在選擇配料時，可以白木耳、山粉圓或是新鮮水果為主，少用糖水、煉乳，改用鮮奶、無糖優格來調味，就可以避免攝取太多的熱量。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w& H1 C M' o% |3 a/ X' y
網路上還有很多方法，教大家怎麼吃冰才健康。像是吃慢一點；先把冰含在嘴裡，等它不冰了再吞下去；或者是在比較熱的中午吃：要不然吃完趕快喝點薑茶驅寒氣。我覺得這些方法都會影響吃冰的心情，不需理會！反正明知山有虎偏向虎山行，哪裡危險就往哪裡去，真的要吃就吃個痛快，吃完趕快去曬太陽、做運動，還是能夠瘦得很好喔。
/ I. `: S. t* M9 l6 R5 w( O0 btvb now,tvbnow,bttvb
) P* ~4 \4 Z1 ^6 V0 t& d6 B7 [陳醫生碎碎念
/ @1 U& ~+ n) A5 v! j8 v$ D$ D- W公仔箱論壇吃冰行不行？東西方大不同
; ~; J2 v1 j9 @# ]. ?0 \' ^tvb now,tvbnow,bttvb
4 {' [$ C- l( b; }6 j$ b「西方人還不是動不動就喝冰的，而且他們生完小孩立刻喝冰水、吃冰淇淋也不怕傷害身體，為甚麼我們不行？」 tvb now,tvbnow,bttvb/ {" F& ?' x" B8 y% z& G
1 m; t. B3 v! c0 e! g1 I4 N4 O5.39.217.76這個問題問得好，答案就在於他們是西．方．人，所以我們不．行！& B/ t8 M% ]4 w; F
4 L3 N j( q# H* ?9 \DR. CHEN陳醫師6 _7 c: Y) y' \! ~8 \5 f
. t2 N) K0 Z6 x2 N9 o" ?5.39.217.76- A3 ]7 I2 D' L; j1 Y
5.39.217.76. }% d, b! u/ K I% r9 O
袪濕食療方 , r7 ~1 o9 P% F5 i4 a# @+ @! @
) }) R. L( ^* v( O! d1 u1 W; N2 b X5.39.217.76生薑麻油肉片 5.39.217.76" C$ l9 |& \) A& ?# }+ M+ H/ z* ?
( B0 e/ q! t S- m4 @tvb now,tvbnow,bttvb這道生薑麻油肉片最適合冷颼颼的冬天吃，薑可分為老薑、中薑及嫩薑，使用生薑最能祛除身體寒氣、促進血液循環，搭配麻油一起料理更暖呼呼。
$ e9 i+ Z+ ^% x& `( t7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j+ m1 X* n, n5 ~
tvb now,tvbnow,bttvb/ [) u9 N6 M! z. U7 c- j1 S
A0 B9 ^" E3 g. P5 z
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D, _; A2 I( p. \# Q1 Q5 l! G7 H4 @
食材：生薑30公克、蔥白2根、肉片300公克、麻油30c.c.
* l4 h0 a+ j6 B$ O+ |1 a8 n5.39.217.76
+ L5 {: c! Y4 C0 w- U" s* I5.39.217.76藥材：黃耆15公克、茯苓15公克、枸杞10公克、紅棗3顆 9 |2 ], S: ~% _5 W! `; L
tvb now,tvbnow,bttvb5 ]& b' @1 s( K. Z7 `
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y* m0 S4 I" L, j8 R5 A) z5 w
& O9 x1 R+ c- x2 G2 P0 A: f- 生薑切片、蔥白切段，備用。
- 將麻油倒入鍋中，加入薑片拌炒，直到薑片表面略焦。
- 加入肉片繼續拌炒，直到肉片表面略熟。
- 將水加入鍋中，再放入黃耆、茯苓、枸杞、紅棗。
- 先以大火煮滾，再轉小火繼續煮約30分鐘。
- 加鹽調味，即可食用。
* n) Z7 Z& _) V注意事項 公仔箱論壇& p) R( a9 T) t8 E! w
2 C3 |+ F0 m; \- m& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 肉片可以依自己的喜好選擇；羊肉性溫，如果敢吃，則更佳。
- 麻油可酌量加減。
公仔箱論壇; }& E! n- j4 ~5 ^+ ]3 Q4 C
《茯苓》
: g& g; i# g" k; ~! w' o' w$ d4 O5 x& B6 g
【性味歸經】味甘、淡，性平；歸心經、肺經（呼吸系統、皮膚）、脾經（腸胃功能）、腎經。
( R+ Y9 u8 h. a/ Q, }6 A6 }: P5 y【功 效】利水滲濕，健脾和胃，寧心安神。 tvb now,tvbnow,bttvb: U2 N1 u& V* ^0 R1 q
【注意事項】
" t, m2 J4 N( U. o9 x+ t. ?+ b; j' f公仔箱論壇9 C' g- r0 u I( L
- 1. 經常跑廁所、尿尿很多的人，少吃為宜。
- 2. 汗多的人食用恐怕會損元氣，要儘量避免。
1 h; E$ y2 k, L E) P5.39.217.76
, Z/ d& Q3 j* I# \5.39.217.76醫師小語：台灣常見的平民小吃四神湯，其中有一味就是茯苓。它有「四時神藥」之稱譽，因為不管是哪種邪氣入侵，皆能發揮功效，且四季都可以使用，更是適合入菜的健康美味藥材。主要功用在治療因脾虛造成的消化不良、暈眩、心悸、失眠等症狀。 |
發表於 2019-2-19 11:05 AM
| 