【早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長）】 宵夜不一定是變胖的罪魁禍首 公仔箱論壇1 j8 R4 U7 u; o. [& a$ U. [/ b
! T/ C5 I- Z! G% e" |0 [- G/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肚子餓以中醫的角度來看，就是脾的氣會比較虛。脾負責管理消化代謝的功能，其運作機能弱，營養吸收不好，代謝也會變慢，這個時候就不容易瘦了。美國營養學家也發現，如果真的很餓，吃點東西，不但能讓身體持續燃燒熱量，還能抑制饑餓素的釋放，避免儲存過多的脂肪。所以吃宵夜對身體健康其實是有好處的！我們不能把變胖的問題全部推給宵夜。
2 D0 |3 a' o# F) K4 _2 {+ d4 F9 y5.39.217.76
* _! m3 v) z( ~1 }我發現大部分有吃宵夜習慣的人，都比較晚睡，問問周遭的親朋好友，大概在甚麼時間吃宵夜？我想都是在晚上十一、二點吧。像我，這時候可能剛下班，媽媽們或許剛做完家事，或是剛哄完小孩睡覺，整個人處於比較放鬆的狀態，突然覺得應該吃點甚麼東西來慰勞自己，於是就開始不忌口，大吃特吃起來。宵夜都吃些甚麼呢？想當然爾，一定是重口味的，像泡麵、滷味、鹽酥雞或者串燒之類的⋯⋯ tvb now,tvbnow,bttvb; S7 }' ]2 y. \/ y' _* I: w7 N. f
) D& u3 E* ?' y( p# i1 |. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不要懷疑，我也是這樣吃的！但是有一些小祕訣你一定要知道。只要照著我的方法做，晚上肚子餓時也能適度吃宵夜，或偶爾來些重口味的，也不用太擔心。 2 R4 a+ B; V I$ l2 V0 G
5 N: v) \* y. F& F/ W& ntvb now,tvbnow,bttvb吃宵夜也不用擔心變胖的3個小技巧 . `4 F' `+ s' s' b U
+ J9 C: E/ Q3 U/ G
宵夜可以吃，但是需要有技巧。尤其是對於餓的時候會睡不著的人來說，吃一點健康宵夜反而比較容易入睡喔。 tvb now,tvbnow,bttvb% W4 @) G: W% F* M
# l$ @1 i5 n) J9 x5 l# vtvb now,tvbnow,bttvb吃宵夜不發胖技巧❶ 控制一天的總量 公仔箱論壇4 t c2 {5 [* B O! w
吃宵夜之所以會發胖，主要原因並不是睡前吃，而是因為攝取了過多的食物。我們以餐盤來比喻一般人一餐所吃的分量，比較容易讓大家理解。一般人一餐的分量如果以一個餐盤代表，那一天三餐就是吃了三個餐盤的食物，身體會慢慢調整到大約相同的消耗量，那麼就會維持在一個平衡狀態。
9 e9 R, z: }) z- l Y1 f, s+ H公仔箱論壇
. h. _3 S- h- X$ k6 d/ L3 Z) Y公仔箱論壇如果在三餐之外，突然於宵夜多吃了一個餐盤，活動量卻沒有增加的話，等於身體多攝取了33％的熱量；假使讓它一直存在不消耗掉，而且每天持續進行，我想變胖的日子應該不遠了。
1 P' ^* z+ H2 D; G5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 r* {: b* w5 Z3 K/ Z
另外，宵夜的「種類」也很重要，甚麼都能吃，但是要均衡。千萬不能只吃某一類，即使像是青菜──聽起來很健康，但缺少了澱粉、蛋白質、油脂類的營養，身體還是會失去平衡的。那要怎麼分配比例呢？以餐盤來說，蔬菜、水果大概要占二分之一，澱粉、主食類大概占四分之一，剩下的四分之一，就是肉類、蛋白質、油脂類的食物囉。 5.39.217.76' v& ?; C. i# [0 O, c
公仔箱論壇6 b, v( ~9 C! q: o) _/ ~5 _& H
吃宵夜不發胖技巧❷ 讓食量多保留一點彈性
1 [: J8 r: K( t# B0 T5 w可能有人會說：「吃宵夜都是臨時起意的，朋友打個電話來，我就去赴約了，那該怎麼辦？」 其實，比較好的做法，是正餐盡量做到定時定量，不要大小餐差很多，或者有的時候吃很多，有的時候吃很少。晚餐大概吃到七分飽就好，七分飽是甚麼感覺呢？就是在吃飯的過程中，開始意會到飽的那個時候，就停止進食。這樣，如果臨時有宵夜攤要跑，麻煩吃到不餓就好啦。
7 C3 a; a: W: ~. f8 k' x6 i7 }8 D9 Stvb now,tvbnow,bttvb
+ s9 z- w6 M5 @/ l1 @' _/ |! |tvb now,tvbnow,bttvb不少人睡前常常覺得肚子餓，我建議可以把晚餐一分為二，晚餐吃平常分量的三分之二就好，保留三分之一在睡前吃，既能滿足慾望，又不用擔心吃過頭，避免肥胖。有人則抱持不同的見解：「忍餓就好啦，喝點水不就飽了嗎？」 當然，如果不會餓到睡不著，這時趕快上床睡覺就沒事了；但是若餓到很難受，有可能不容易入睡，反而會影響到代謝，而且還會留下一個「瘦身很痛苦」的負面印象，不利於長期抗戰。
@% B; y4 S6 W2 d* k7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g7 ^& t: L s# o/ c
) L) ~7 C3 v, b$ Y9 |+ F5.39.217.76吃宵夜不發胖技巧❸ 最好在睡前兩個小時吃完 公仔箱論壇- [1 D- D ?# w4 i8 x
吃完宵夜馬上去睡覺，不但會影響睡眠品質，還會消化不良。一般來說，一餐的消化時間大概需要四個小時才能完成，再加上從胃運送到腸子的過程，所以建議最晚在睡前兩個小時要把宵夜吃完。假如習慣晚上12點入睡，早上8點起床，那就最好在10點前吃宵夜，這樣一來，身體才有時間消化、吸收與代謝，第二天才不會因消化不良而有腫脹的感覺。
+ S+ ^* o6 c' E) F2 z' Z) B3 N
5 r+ @3 C0 W9 N% c: P6 Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- F' m! q: k* K' P0 @2 V8 e
適合當宵夜的食物 tvb now,tvbnow,bttvb8 E/ F/ Z3 m7 \0 L D t5 s
- D& I$ ] Y% u \
但是，我還是希望大家吃得更健康，所以在這裡，要推薦幾個適合當宵夜的模範生： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O0 r9 P# }9 M3 Z+ c& {
tvb now,tvbnow,bttvb& A% `3 W: m I% ]( y+ Y# X
tvb now,tvbnow,bttvb2 \$ l1 u. F/ t) ~2 J
- 無糖優格公仔箱論壇7 n' V% l. L* E% ^1 U# U
含有豐富蛋白質、鈣質的「優格」，不僅能促進腸胃蠕動、改善便祕，還有助於提升免疫力，有乳糖不耐症問題的人也可以吃。不過挑選時要留意，許多市售產品都添加了過多糖分，或者使用大量果膠和奶粉調製以節省成本，因此菌種、品質和營養都會不同。 - 天然穀物片
" S; |1 F0 C$ r5 ^* }tvb now,tvbnow,bttvb提到「穀物片」，大家是不是都會聯想到「早餐」呢？其實穀物片也可以乾吃，咀嚼時能品嘗到穀物的香甜。晚上覺得肚子餓時，一小片一小片慢慢送入口中，不僅能避免一次攝取過多熱量，還能提升飽足感。 - 烤地瓜/ s B- A2 x. F/ A( l
寒冷的天氣裡，最適合拿著熱騰騰的「烤地瓜」，小口小口邊吹邊吃，一小條約 100 公克的地瓜，熱量為 100 大卡左右，卻有實實在在的飽足感喔。 - 黑木耳飲4 a1 G- P, l4 u* \; x- v: X
黑木耳飲裡有豐富膳食纖維和鐵質，可說是非常優良的養生小點。建議常熬夜的人，可以加入紅棗、枸杞等一起微波加熱，有助於消除疲勞。購買時請挑選成分天然、無額外添加香料、甜度低、木耳含量高的產品比較好喔！ - 堅果
' \) H- o+ m) a) H0 X* a+ T* N天然「堅果」富含不飽和脂肪酸及多種維生素，雖然熱量不低，但營養價值高，適量攝取有益身體健康。
/ x; b/ ^3 S+ i3 l
總結來說，吃宵夜只要有正確選擇食物的概念，加上小祕訣，不但不會變胖，甚至在瘦身的時候一樣可以享受喔。 公仔箱論壇/ x( m7 \/ M v: f( f
公仔箱論壇" Z; x% P3 h1 I+ n8 W! d/ H8 p
6 Q# A( p l3 j5 B; c4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。DR. CHEN陳醫師TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o2 v% Z; H- {; W
" u$ [$ V7 B G- r
. B* Y* Z! I5 r$ A( N4 I! M- _ 公仔箱論壇7 E" q/ q9 b' n4 {( c X$ @
瘦身食療方
8 e. [# o4 Q+ y. l6 e5.39.217.765.39.217.762 G* o( ^0 y' u& b
麥門冬山藥雞腿湯
! I5 Z! J2 c, r5 R3 `# l0 V- v7 M7 H5 S( o) f
想吃宵夜或常常加班口乾舌燥的人，這碗湯是很好的選擇。 tvb now,tvbnow,bttvb9 n4 k% {0 a8 p' T# H6 w
6 r: I0 _5 s7 `# G, v4 Ltvb now,tvbnow,bttvb✔ 養陰潤肺
0 e% A* c m4 B" g z3 N$ d✔ 益胃生津 公仔箱論壇" k/ j/ [4 k9 n
✔ 清心除煩
$ z& H1 ]) E# B4 p. A
7 N$ t9 o3 Q# T$ |5.39.217.76食材 公仔箱論壇# @. I' ~+ W3 U6 P
黃豆芽100公克、玉米1根、紅蘿蔔1根、山藥100公克、雞腿肉100公克
& n' C+ A* c9 A1 y) z4 [) _# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; e3 X& t- a4 [; t+ ?藥材 公仔箱論壇/ ?1 Z" N" t8 Q, a7 g; c
麥門冬15公克、百合15公克、陳皮5公克
6 k, R# }" \. U9 G& U, V! C( I$ d1 u2 o6 J1 _/ `7 n
做法
a, C1 ^ n# @* o! @7 q3 Y$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb I9 @, N$ E' s
- 黃豆芽洗淨、泡水，玉米切段，紅蘿蔔、山藥削皮、切塊，雞腿肉汆燙，麥門冬、百合、陳皮放入紗布袋中，備用。
- 將中藥包放進鍋中，加水2,000c.c.，先以大火煮滾，轉小火繼續煮20分鐘。
- 把中藥包撈出，放入所有食材，繼續煮20分鐘，直到所有食材軟化好入口。
- 加鹽調味，即可食用。
K4 U* u ^1 `5 j; t, \公仔箱論壇食用方式 公仔箱論壇5 S+ y5 E& a& a: X+ j4 e& c
睡前喝一碗。
% F) X- W- e5 F1 b" ^* m% c: i* c c
& j. S: d$ T# K) m5 V+ j注意事項 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k, T) z# @- N, D4 L3 A' I' i. K
素食者可將雞腿肉換成香菇。
! z8 K3 d8 N5 |2 w/ Stvb now,tvbnow,bttvb E; @3 h3 S. m9 Y# a3 P
《麥門冬》 / A) Y* G0 U1 W' ^
【性味歸經】味甘、微苦，性微寒；歸心經、肺經、胃經。 & q# Y: M* ?" @2 }( k# J
【功 效】養陰潤肺，益胃生津，清心除煩。
* ^: @8 M% U* Q. @& r/ ?公仔箱論壇【注意事項】 5 p% [! n3 x7 ]0 H2 ]
7 M* Q3 t& U8 g8 e
- 1. 腸胃虛弱、虛寒腹瀉、寒痰咳嗽等症狀，要避免服用。
- 2. 急性感染、感冒發熱時不建議使用。
( W3 m+ ?7 H- L0 P! w3 S醫師小語 % m3 E; B7 l4 x3 s
夏日天氣炎熱，容易出汗，會口乾舌燥、心煩，也比較倦怠，可利用麥門冬來自製茶飲，解暑氣、止口渴、消除疲勞。此外，工作壓力大、愛吃油炸類等刺激性食物、常熬夜、怕熱、易便祕等，也能用它來清除體內的虛熱。 |
發表於 2019-2-13 11:59 AM
| 
