【早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長）】 宵夜不一定是變胖的罪魁禍首
- r" _( X/ v' o' R( M% D* H1 l公仔箱論壇8 p' ~/ g7 s' [! [( P: h+ i
肚子餓以中醫的角度來看，就是脾的氣會比較虛。脾負責管理消化代謝的功能，其運作機能弱，營養吸收不好，代謝也會變慢，這個時候就不容易瘦了。美國營養學家也發現，如果真的很餓，吃點東西，不但能讓身體持續燃燒熱量，還能抑制饑餓素的釋放，避免儲存過多的脂肪。所以吃宵夜對身體健康其實是有好處的！我們不能把變胖的問題全部推給宵夜。 公仔箱論壇) k( ~9 T4 \ I; g
5.39.217.76& u: v) T% {" x4 X
我發現大部分有吃宵夜習慣的人，都比較晚睡，問問周遭的親朋好友，大概在甚麼時間吃宵夜？我想都是在晚上十一、二點吧。像我，這時候可能剛下班，媽媽們或許剛做完家事，或是剛哄完小孩睡覺，整個人處於比較放鬆的狀態，突然覺得應該吃點甚麼東西來慰勞自己，於是就開始不忌口，大吃特吃起來。宵夜都吃些甚麼呢？想當然爾，一定是重口味的，像泡麵、滷味、鹽酥雞或者串燒之類的⋯⋯ tvb now,tvbnow,bttvb! u% V$ F1 Q+ g# v8 o
公仔箱論壇0 t5 }6 O* W& q/ t" O @
不要懷疑，我也是這樣吃的！但是有一些小祕訣你一定要知道。只要照著我的方法做，晚上肚子餓時也能適度吃宵夜，或偶爾來些重口味的，也不用太擔心。 公仔箱論壇7 W+ o( H3 I3 |
tvb now,tvbnow,bttvb* |& \* P! }* w: o, R9 p
吃宵夜也不用擔心變胖的3個小技巧 5.39.217.76, R* T' Y3 K8 S* S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q, W- C0 ], ~4 P: }5 i
宵夜可以吃，但是需要有技巧。尤其是對於餓的時候會睡不著的人來說，吃一點健康宵夜反而比較容易入睡喔。 5.39.217.767 I! f& s9 C" X0 l8 t8 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J* R$ @* |2 p6 s7 X/ x
吃宵夜不發胖技巧❶ 控制一天的總量
# j7 `9 _" x, f$ S! U+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃宵夜之所以會發胖，主要原因並不是睡前吃，而是因為攝取了過多的食物。我們以餐盤來比喻一般人一餐所吃的分量，比較容易讓大家理解。一般人一餐的分量如果以一個餐盤代表，那一天三餐就是吃了三個餐盤的食物，身體會慢慢調整到大約相同的消耗量，那麼就會維持在一個平衡狀態。
8 J& O4 ^5 H+ Z! g$ Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" O! H% n* m. ^& N0 T
如果在三餐之外，突然於宵夜多吃了一個餐盤，活動量卻沒有增加的話，等於身體多攝取了33％的熱量；假使讓它一直存在不消耗掉，而且每天持續進行，我想變胖的日子應該不遠了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l& D, n: S. o# V8 @+ P
tvb now,tvbnow,bttvb( w- F z. O1 v2 I! M
另外，宵夜的「種類」也很重要，甚麼都能吃，但是要均衡。千萬不能只吃某一類，即使像是青菜──聽起來很健康，但缺少了澱粉、蛋白質、油脂類的營養，身體還是會失去平衡的。那要怎麼分配比例呢？以餐盤來說，蔬菜、水果大概要占二分之一，澱粉、主食類大概占四分之一，剩下的四分之一，就是肉類、蛋白質、油脂類的食物囉。 公仔箱論壇8 ~1 B% r0 f$ [( W
3 N4 T# \& l4 H ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃宵夜不發胖技巧❷ 讓食量多保留一點彈性
m5 I% K/ L: L& R% h$ e可能有人會說：「吃宵夜都是臨時起意的，朋友打個電話來，我就去赴約了，那該怎麼辦？」 其實，比較好的做法，是正餐盡量做到定時定量，不要大小餐差很多，或者有的時候吃很多，有的時候吃很少。晚餐大概吃到七分飽就好，七分飽是甚麼感覺呢？就是在吃飯的過程中，開始意會到飽的那個時候，就停止進食。這樣，如果臨時有宵夜攤要跑，麻煩吃到不餓就好啦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X' k9 i" i$ Z5 V% O
3 Y9 `1 r6 c2 i* {( s# \9 L
不少人睡前常常覺得肚子餓，我建議可以把晚餐一分為二，晚餐吃平常分量的三分之二就好，保留三分之一在睡前吃，既能滿足慾望，又不用擔心吃過頭，避免肥胖。有人則抱持不同的見解：「忍餓就好啦，喝點水不就飽了嗎？」 當然，如果不會餓到睡不著，這時趕快上床睡覺就沒事了；但是若餓到很難受，有可能不容易入睡，反而會影響到代謝，而且還會留下一個「瘦身很痛苦」的負面印象，不利於長期抗戰。
4 m# s2 H( G- v, e9 ~7 r0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" d/ I7 |$ ~( ^9 M1 p$ t0 z/ }+ n3 m! Z
吃宵夜不發胖技巧❸ 最好在睡前兩個小時吃完
/ x* A1 O. h) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃完宵夜馬上去睡覺，不但會影響睡眠品質，還會消化不良。一般來說，一餐的消化時間大概需要四個小時才能完成，再加上從胃運送到腸子的過程，所以建議最晚在睡前兩個小時要把宵夜吃完。假如習慣晚上12點入睡，早上8點起床，那就最好在10點前吃宵夜，這樣一來，身體才有時間消化、吸收與代謝，第二天才不會因消化不良而有腫脹的感覺。 5.39.217.76- k6 _9 w: n, [6 n
6 k' [; I4 d9 K! d6 l6 V# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- S3 v5 h/ ^# h/ {! R3 v公仔箱論壇適合當宵夜的食物 5.39.217.765 i9 @$ J& [( m5 \* G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F, D0 O/ }+ W3 g- b
但是，我還是希望大家吃得更健康，所以在這裡，要推薦幾個適合當宵夜的模範生：
2 j7 Y& l4 I# ^- H9 k2 s公仔箱論壇$ Y5 F7 J) t7 i2 t" V
tvb now,tvbnow,bttvb7 \4 G3 `" N5 |, H; \2 B$ W
- 無糖優格
7 i! s, c7 a/ k! G' |. k1 h, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含有豐富蛋白質、鈣質的「優格」，不僅能促進腸胃蠕動、改善便祕，還有助於提升免疫力，有乳糖不耐症問題的人也可以吃。不過挑選時要留意，許多市售產品都添加了過多糖分，或者使用大量果膠和奶粉調製以節省成本，因此菌種、品質和營養都會不同。 - 天然穀物片
% J6 {& A! e3 T8 z提到「穀物片」，大家是不是都會聯想到「早餐」呢？其實穀物片也可以乾吃，咀嚼時能品嘗到穀物的香甜。晚上覺得肚子餓時，一小片一小片慢慢送入口中，不僅能避免一次攝取過多熱量，還能提升飽足感。 - 烤地瓜5.39.217.764 ?) s; V3 ^/ d1 f- b m% W0 A" `$ B
寒冷的天氣裡，最適合拿著熱騰騰的「烤地瓜」，小口小口邊吹邊吃，一小條約 100 公克的地瓜，熱量為 100 大卡左右，卻有實實在在的飽足感喔。 - 黑木耳飲
5 u% M- J, s7 e黑木耳飲裡有豐富膳食纖維和鐵質，可說是非常優良的養生小點。建議常熬夜的人，可以加入紅棗、枸杞等一起微波加熱，有助於消除疲勞。購買時請挑選成分天然、無額外添加香料、甜度低、木耳含量高的產品比較好喔！ - 堅果tvb now,tvbnow,bttvb6 ~" Q" M( y1 ?" k' M5 y* v
天然「堅果」富含不飽和脂肪酸及多種維生素，雖然熱量不低，但營養價值高，適量攝取有益身體健康。
1 d E3 N! x8 B
總結來說，吃宵夜只要有正確選擇食物的概念，加上小祕訣，不但不會變胖，甚至在瘦身的時候一樣可以享受喔。 5 A5 W- o5 O/ r9 M
5.39.217.768 }( b' B$ ^" ^
8 H, I( ^+ \+ x9 O$ v$ DDR. CHEN陳醫師8 n' j' c1 |- m9 }
/ Q8 n5 c; I9 A! L5 D5.39.217.765.39.217.761 u2 U; c5 V1 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o0 w, {: r4 m& T3 G& ?
瘦身食療方
+ u( ?5 }' g2 C, f$ {# {3 o- P$ `# Ttvb now,tvbnow,bttvb
K" A' a6 _3 L+ D( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥門冬山藥雞腿湯 ) I; O8 X: v- @0 q% N5 J/ I: `
1 G' E! g& {6 B" r }
想吃宵夜或常常加班口乾舌燥的人，這碗湯是很好的選擇。 公仔箱論壇/ x7 I; ~ q4 Z3 Q& K8 g9 \& A
5 Y$ Z. A9 C+ p9 c公仔箱論壇✔ 養陰潤肺 , u7 U8 g8 K B. K7 L; O
✔ 益胃生津
& x9 `, R2 Q6 m5 W5.39.217.76✔ 清心除煩 & U7 ?: M7 i4 d" H
, \/ ?' a3 T; u! T食材 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t$ |9 w! @9 K, @1 W' _1 F
黃豆芽100公克、玉米1根、紅蘿蔔1根、山藥100公克、雞腿肉100公克 公仔箱論壇, P$ e! _, D4 B8 |5 ^
; E# p/ Y. r+ e% S7 ~藥材
" S7 {5 z/ {4 B- l: q5 N( w8 x2 C麥門冬15公克、百合15公克、陳皮5公克
5 U; L4 }; A- f
$ ^' E" X' W7 M* O$ F$ C! k做法
/ o) t: z0 ^' m- w( M公仔箱論壇公仔箱論壇! {5 Y8 {& P% s- A1 [
- 黃豆芽洗淨、泡水，玉米切段，紅蘿蔔、山藥削皮、切塊，雞腿肉汆燙，麥門冬、百合、陳皮放入紗布袋中，備用。
- 將中藥包放進鍋中，加水2,000c.c.，先以大火煮滾，轉小火繼續煮20分鐘。
- 把中藥包撈出，放入所有食材，繼續煮20分鐘，直到所有食材軟化好入口。
- 加鹽調味，即可食用。
% X# V3 l* w. R6 r+ g/ n5.39.217.76食用方式 5.39.217.76! F' \- K+ Q# e8 m1 N
睡前喝一碗。
. J3 @5 w) F4 P% @7 s! n+ c1 ]5 t* K% |- k4 g1 n: x% }, t. o: f
注意事項 5.39.217.763 B$ c( }3 o6 O! p% ^
素食者可將雞腿肉換成香菇。
4 s, A" J+ R S& a5.39.217.764 g7 i' v: `2 ]6 }& s
《麥門冬》
6 G, f: e3 |' L) y& h【性味歸經】味甘、微苦，性微寒；歸心經、肺經、胃經。 公仔箱論壇$ u& y1 X% t; i% m- g$ p
【功 效】養陰潤肺，益胃生津，清心除煩。 5.39.217.766 u9 j# R6 |0 {* m1 K
【注意事項】
& d6 z$ L* H9 s+ }+ Dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76% M( q) V+ F- l/ S3 D: W7 q! G N
- 1. 腸胃虛弱、虛寒腹瀉、寒痰咳嗽等症狀，要避免服用。
- 2. 急性感染、感冒發熱時不建議使用。
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d6 K5 a/ m0 G8 V7 [
醫師小語
% f4 @! x0 Z- Z) H* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏日天氣炎熱，容易出汗，會口乾舌燥、心煩，也比較倦怠，可利用麥門冬來自製茶飲，解暑氣、止口渴、消除疲勞。此外，工作壓力大、愛吃油炸類等刺激性食物、常熬夜、怕熱、易便祕等，也能用它來清除體內的虛熱。 |
發表於 2019-2-13 11:59 AM
| 
