【早安健康／張承宇報導】早上急著上班上課沒空準備早餐，只好巷子口隨便買個蛋餅、漢堡、蘿蔔糕？早餐店使用的油品品質往往難以掌控，長期吃高油脂高熱量的食品更容易增加身體負擔，不妨試試這一杯日本健康食譜專家推薦、冬季限定的茼蒿綠拿鐵，簡單將蔬果打成汁就製作完成，用最短的時間、最健康的食譜迎接一天的開始！
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- o/ V# s' d0 q5 {( @' ^公仔箱論壇將蔬果打成綠拿鐵飲用更好吸收、營養不流失
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) N, C6 g+ `6 `' ]( a$ M5.39.217.76著有多本健康食譜的日本料理家安藤千英表示，生吃蔬菜不需透過加熱，因此可以留下較多營養，不過並不是所有人都能接受，因此他建議打成綠拿鐵飲用，能用最輕鬆方便的方式吃進最多營養。 $ [" l$ J3 g7 {
5 _1 d/ G# T. }+ O q8 {# J9 D日本東北大學未來科學技術共同研究中心教授宮澤陽夫也表示，將蔬果打成綠拿鐵不需要加熱，能更大程度保留蔬菜水果中的酵素等營養。此外透過將蔬果打成汁能更容易消化，且簡單喝一杯就相當於每天建議攝取蔬果量的二分之一至三分之一。 tvb now,tvbnow,bttvb: Y- ^ _! U+ b; i# \- A3 m
& ?5 f7 c0 Z' x# T4 g7 T' U2 B5.39.217.76而在11月～3月這段寒冷的期間，安藤千英特別推薦當令食材茼蒿，茼蒿富含抗氧化成分「紫蘇醛（Perillaldehyde）」，能幫助調整自律神經、整腸，在早餐喝能幫助調整體質，再加上茼蒿中也富含β胡蘿蔔素、葉綠素等具備抗老作用的抗氧化成分，是相當健康的食材。 tvb now,tvbnow,bttvb1 b N0 @, U3 i- A
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日本東海大學八王子醫院營養科管理營養士後藤陽子也指出，茼蒿特殊香氣的主成分紫蘇醛，除了幫助調整自律神經等功能外，還可能對咳嗽、咳痰有抑制效果，抗氧化的作用可能有助預防癌症，同時茼蒿也含有鈣質、鐵質、鉀、維生素C等豐富營養。
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安藤千英強調，茼蒿平常很少生吃，打成綠拿鐵是一個好方法，而且茼蒿和柑橘類水果很搭，能幫助提高代謝，也能避免維生素C、葉酸等營養因加熱而流失，是他非常推薦的綠拿鐵食譜。
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; z+ m; D! Z' E9 ^& p; m( U) A公仔箱論壇冬季限定茼蒿綠拿鐵這樣做超簡單 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i) v) G0 {' o: S, D) u; f
6 D4 _8 z' |1 H公仔箱論壇材料（2人份）
6 t; Q1 d1 C1 M% j4 o& p茼蒿2包。 tvb now,tvbnow,bttvb( t# T$ A0 p! w, [" f( ~6 s$ y0 h5 ]
西洋梨1顆。
7 w; t" g& M) z1 {5.39.217.76橘子2顆。 6 J; Q% ~3 [- l5 g! d% `; Z, M
水適量。 tvb now,tvbnow,bttvb" O9 |: x, u+ f* @
枸杞適量。 5.39.217.763 N4 e# L) K* [* V( t" f I
: |1 _( n. g# r% A! _$ T H# j公仔箱論壇做法
' F' P! ~7 m: \! c& G5.39.217.76- 茼蒿確實洗淨後切小塊，橘子去皮後剝小瓣、西洋梨帶皮切塊。
- 全部加入調理機中後依喜好加入少量開水，確實打散後裝到杯中，上面放少許枸杞點綴即可。
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發表於 2019-2-12 11:26 AM
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