【早安健康／張承宇報導】早上急著上班上課沒空準備早餐，只好巷子口隨便買個蛋餅、漢堡、蘿蔔糕？早餐店使用的油品品質往往難以掌控，長期吃高油脂高熱量的食品更容易增加身體負擔，不妨試試這一杯日本健康食譜專家推薦、冬季限定的茼蒿綠拿鐵，簡單將蔬果打成汁就製作完成，用最短的時間、最健康的食譜迎接一天的開始！
' i7 Y- x1 r+ H4 P
! z+ q& [' |0 w$ k, Y$ R3 P將蔬果打成綠拿鐵飲用更好吸收、營養不流失 公仔箱論壇2 d! p5 e+ G$ ?' ]* m
# }; a+ g4 p( O) Q7 R0 O F著有多本健康食譜的日本料理家安藤千英表示，生吃蔬菜不需透過加熱，因此可以留下較多營養，不過並不是所有人都能接受，因此他建議打成綠拿鐵飲用，能用最輕鬆方便的方式吃進最多營養。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^7 e" d( D- G, Y. T
5.39.217.761 l0 n: o3 F/ M( `8 q+ s
日本東北大學未來科學技術共同研究中心教授宮澤陽夫也表示，將蔬果打成綠拿鐵不需要加熱，能更大程度保留蔬菜水果中的酵素等營養。此外透過將蔬果打成汁能更容易消化，且簡單喝一杯就相當於每天建議攝取蔬果量的二分之一至三分之一。 3 u, H/ N/ E& S/ t
+ ^# z% P9 f( f
而在11月～3月這段寒冷的期間，安藤千英特別推薦當令食材茼蒿，茼蒿富含抗氧化成分「紫蘇醛（Perillaldehyde）」，能幫助調整自律神經、整腸，在早餐喝能幫助調整體質，再加上茼蒿中也富含β胡蘿蔔素、葉綠素等具備抗老作用的抗氧化成分，是相當健康的食材。
) y' Z: Q0 u) S- d1 W公仔箱論壇+ l% x' D4 ], B
日本東海大學八王子醫院營養科管理營養士後藤陽子也指出，茼蒿特殊香氣的主成分紫蘇醛，除了幫助調整自律神經等功能外，還可能對咳嗽、咳痰有抑制效果，抗氧化的作用可能有助預防癌症，同時茼蒿也含有鈣質、鐵質、鉀、維生素C等豐富營養。 5.39.217.76' j7 x0 R0 q" `" Y
公仔箱論壇, y4 H5 w$ o" D3 j/ @7 P% }
安藤千英強調，茼蒿平常很少生吃，打成綠拿鐵是一個好方法，而且茼蒿和柑橘類水果很搭，能幫助提高代謝，也能避免維生素C、葉酸等營養因加熱而流失，是他非常推薦的綠拿鐵食譜。
$ v& a {% J2 L/ y& Q, | xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L( P( L4 Y4 j
冬季限定茼蒿綠拿鐵這樣做超簡單 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j: l! F( u) F- v# ~4 e: z
. w) r% s* K( V7 k公仔箱論壇材料（2人份）
. f( d% d, f( W- W1 T0 i- W茼蒿2包。
0 q* L/ Z9 X4 l- [& `; p西洋梨1顆。 公仔箱論壇1 x8 k( q. f, D* U& w O& S& r
橘子2顆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y$ B- r3 X2 v' p5 \3 {
水適量。
* g5 R: S4 }$ m/ Y5.39.217.76枸杞適量。 tvb now,tvbnow,bttvb+ W. N' y. J$ o+ C
1 n& J+ ]& ?- _# z
做法
% y5 I2 Z8 V# s3 r- v! H; i5.39.217.76- 茼蒿確實洗淨後切小塊，橘子去皮後剝小瓣、西洋梨帶皮切塊。
- 全部加入調理機中後依喜好加入少量開水，確實打散後裝到杯中，上面放少許枸杞點綴即可。
|
發表於 2019-2-12 11:26 AM
| 