【早安健康／張承宇報導】早上急著上班上課沒空準備早餐，只好巷子口隨便買個蛋餅、漢堡、蘿蔔糕？早餐店使用的油品品質往往難以掌控，長期吃高油脂高熱量的食品更容易增加身體負擔，不妨試試這一杯日本健康食譜專家推薦、冬季限定的茼蒿綠拿鐵，簡單將蔬果打成汁就製作完成，用最短的時間、最健康的食譜迎接一天的開始！
+ G+ F7 @; W( h" ?! w$ a5 P6 Z* [" I2 utvb now,tvbnow,bttvb+ w! H: i$ ~+ ^
將蔬果打成綠拿鐵飲用更好吸收、營養不流失
" Y" ~ z! ?% Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76% X! y4 B/ i# n$ U" E
著有多本健康食譜的日本料理家安藤千英表示，生吃蔬菜不需透過加熱，因此可以留下較多營養，不過並不是所有人都能接受，因此他建議打成綠拿鐵飲用，能用最輕鬆方便的方式吃進最多營養。
& _; K' i% a1 m H" V4 vtvb now,tvbnow,bttvb
% x# B" J, L3 o. @9 ~# o0 l7 p日本東北大學未來科學技術共同研究中心教授宮澤陽夫也表示，將蔬果打成綠拿鐵不需要加熱，能更大程度保留蔬菜水果中的酵素等營養。此外透過將蔬果打成汁能更容易消化，且簡單喝一杯就相當於每天建議攝取蔬果量的二分之一至三分之一。
4 z, b, x$ ?7 j; E: G
$ B; h" v9 y* o4 M, l# }$ _5.39.217.76而在11月～3月這段寒冷的期間，安藤千英特別推薦當令食材茼蒿，茼蒿富含抗氧化成分「紫蘇醛（Perillaldehyde）」，能幫助調整自律神經、整腸，在早餐喝能幫助調整體質，再加上茼蒿中也富含β胡蘿蔔素、葉綠素等具備抗老作用的抗氧化成分，是相當健康的食材。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R0 w8 w l+ |% U( c& p
tvb now,tvbnow,bttvb" P4 Q7 H T6 ]5 \+ b& @9 M, C T* a
日本東海大學八王子醫院營養科管理營養士後藤陽子也指出，茼蒿特殊香氣的主成分紫蘇醛，除了幫助調整自律神經等功能外，還可能對咳嗽、咳痰有抑制效果，抗氧化的作用可能有助預防癌症，同時茼蒿也含有鈣質、鐵質、鉀、維生素C等豐富營養。
r$ f* x# Q' J, m5 x4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( R5 O9 C5 t# ?4 ]$ |: b; T4 I
安藤千英強調，茼蒿平常很少生吃，打成綠拿鐵是一個好方法，而且茼蒿和柑橘類水果很搭，能幫助提高代謝，也能避免維生素C、葉酸等營養因加熱而流失，是他非常推薦的綠拿鐵食譜。
) M4 o3 k. z+ X
6 e6 w2 D- u; H9 Z9 q5.39.217.76冬季限定茼蒿綠拿鐵這樣做超簡單 tvb now,tvbnow,bttvb8 _4 m1 w7 g0 V+ M# X
tvb now,tvbnow,bttvb$ u0 J7 U3 Z( U
材料（2人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m% m) B2 j( {' Q7 f2 x
茼蒿2包。
, X7 ~8 M4 n7 U0 e. ^0 L5.39.217.76西洋梨1顆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o1 }- A2 S4 t
橘子2顆。
O1 P3 E& P+ E: p水適量。 ; \- T# j6 L/ ?+ V) S: I
枸杞適量。
# F6 C8 g" i* L* E7 Ttvb now,tvbnow,bttvb' _. ? |# ~+ Q7 p9 } a8 a/ O' t% J
做法 ! A2 Z5 s! G$ H/ R- `
- 茼蒿確實洗淨後切小塊，橘子去皮後剝小瓣、西洋梨帶皮切塊。
- 全部加入調理機中後依喜好加入少量開水，確實打散後裝到杯中，上面放少許枸杞點綴即可。
|
發表於 2019-2-12 11:26 AM
| 