【早安健康／張承宇報導】天冷時人體血管會收縮、血液循環變差，容易讓血壓上升，不但可能引起頭痛、疲倦、暈眩等問題，還會提高心血管疾病風險。日本植物專家推薦吃香菇加上生薑，一次吃進兩種有助控血壓的好食物！ tvb now,tvbnow,bttvb8 u, h8 {( j. U0 _
公仔箱論壇2 {- z. X; k* ]
乾香菇富含鳥苷酸，可望幫助溶解血中凝塊、控制血壓
/ _ `8 `/ z2 a! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# e- X" m1 F, F6 Y' t7 F5.39.217.76日本第一工業大學自然環境工學科教授、植物機能專家吉本博明表示，平時攝取過多糖分、脂肪會導致血液變得黏稠、循環變差、血壓上升，特別是到了冬天天冷少動、運動不足，血液濃稠、高血壓的問題愈發嚴重，也容易因此引發其他心血管疾病。
D8 f- D, E0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a C9 q+ J. u; }- o7 W& ]
吉本博明推薦透過攝取鳥苷酸（Guanosine monophosphate）來改善，鳥苷酸能幫助分解血液中的凝塊，讓血液流動恢復順暢，血壓也可能因此降低。而香菇正是富含鳥苷酸的食物，特別是乾燥香菇中的鳥苷酸，比起新鮮香菇要來得更多。1877年創立的日本老字號菌菇專賣店「姬野一郎商店」提供之資訊也指出，新鮮香菇中幾乎不含鳥苷酸，而每100g乾燥香菇則大約含有150mg鳥苷酸。
) u4 P# A( d3 k/ }5.39.217.76
1 Z. D, m$ y$ ~公仔箱論壇日本救急醫學會急診科醫師伊藤恭太郎，也認為吃香菇有助於控制血壓，不過他所著眼的是香菇豐富的膳食纖維，能幫助減少血中膽固醇、防止動脈硬化，避免動脈硬化造成的血管變硬，迫使血液流量增加、血壓升高。 ( P" e( P: ]. h# n+ |" G4 a) I* n6 o
. @" A3 d& R& O* T; _+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉本博明補充，鳥苷酸在攝氏10～50℃時會被分解而減少，而5℃以下的冰水能保留更多鳥苷酸，大約是用熱水泡的3倍之多。而如果能搭配生薑食用，生薑中的薑辣素（gingerol）也能幫擴張血管、降低血壓，兩者一起吃會讓降血壓效果更好。 公仔箱論壇/ x2 O2 s, B. ]( J% [
- C9 I. `( f& M9 R& \! ^8 i" I5 k公仔箱論壇簡單食譜吃下香菇、生薑幫助控制血壓
) F9 b9 s% v) t( M' a1 z# o5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u k: `. l% M& a: i8 G
節目推薦了一道簡單的西班牙知名菜餚「Ajillo」食譜： & Q& `( l/ h* r% c% R7 }
5.39.217.761 B; R* G! c- S2 H: p- u
材料 " J( J9 \2 a! u6 A4 h# R B; I& L$ k
乾香菇10朵。 tvb now,tvbnow,bttvb8 t7 ?# r2 S( p$ ^! v/ v
生薑30g。
; E% q& z/ H, n* p3 r6 t' a公仔箱論壇鯷魚6片。
$ V4 S( b( _" S) m* A5 D公仔箱論壇橄欖油8大匙。 2 K4 J$ {: R3 t
紅辣椒2支。
5 s0 j+ ~' k6 }( {tvb now,tvbnow,bttvb大蒜1瓣。
: {* b1 n/ a$ b7 a: q$ v% t) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O3 Y7 V: L. I f5 y4 k
做法
X5 f$ }0 l" ]* E5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 先用冰水將香菇泡發，再取下香菇梗、切成4等分，生薑切薄片、大蒜切碎。
- 將切碎的大蒜加入橄欖油中，用弱火爆香後加入鳀魚拌炒，最後加入香菇及生薑再用弱火續煮7分鐘即可。
|
發表於 2019-1-24 05:54 PM
| 
