各地年貨大街開市，選購各類南北乾貨與過年零食，食品藥物管理署提醒民眾，年菜食材選購應注意包裝完整、瓶罐裝不變形、散裝顏色應自然沒有負面氣味，買回家後密封保存避免受潮，販賣場所與販售者個人衛生也會影響食材的安全。 tvb now,tvbnow,bttvb8 m# n* l, R) a0 @3 u( Q. v: ~
5 c9 t0 o5 Y J5 L: i; e" j. Xtvb now,tvbnow,bttvb前食藥署署長姜郁美曾表示，有包裝的食品要有明確標示內容物名稱、有效日期、廠商名稱、地址、電話，以及原產地、營養標示等資訊，而且有效期限必須用印的，不能以黏貼標籤標示，這樣會有事後塗改重貼的疑慮。散裝或拆封沒用完的年貨，應密封、乾燥保存，冷凍或冷藏是好辦法，但要特別注意密封以免放在冰箱中會受潮。 5.39.217.767 M4 |& ~9 ~4 F3 H& u2 q8 w8 |; |6 ?
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食管署並列出幾種 常見年貨的採購注意事項： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P: Z3 I, Y0 H0 K4 n& X
# [8 f& G1 K8 u* g5 @3 F _- 堅果類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r) N! h( Y# z1 \0 [) ~
留心色澤與氣味，注意製造商與保存期限 - 魷魚絲：2 i2 }# z* t" ^3 w5 H5 U( S
顏色太白太漂亮者有漂白的可能 - 蒟蒻乾：公仔箱論壇# J) {9 B. [& B2 ~8 c6 q& Q
色澤應均勻、沒有刺鼻味，香味也不應太多 - 肉乾肉條：5.39.217.768 x! e8 L$ x* Y
顏色鮮紅、外觀出油的不要買，可能添加過量亞硝酸鹽。 - 烏魚子：9 k3 H5 N4 X" T- G
卵粒密實、色澤為橙黃或赤紅；手指輕壓有凹痕表示乾燥不足，吃了會黏牙；一按就碎則乾燥過度，口感不佳。避免有腥味。 - 干貝：
3 @) C+ l; ~7 R& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顏色近土黃，如果偏黑偏白都不新鮮；有乾裂縫隙者、摸起來黏黏的較差，不應太鹹。 - 香菇：
8 g# M( d8 f$ g1 I, w) s4 }1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉厚，菇傘外緣朝內捲及菇傘表皮較亮者、香味較重為佳，台灣產的最好。注意有無小蟲、發霉。 - 烏參：
3 p1 {- ^$ H$ M& U) ]7 ?8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。購買時應乾爽且硬度夠，摸起來軟軟的建議不要買。刺愈多、愈密集、愈長的品質較佳。 - 竹笙：' t. P& G1 s& p1 G- R _; t
不宜顏色太偏白色，或聞起來有刺鼻味。挑選整株完整、有彈性。 - 筍乾：6 ~0 W. s$ f. |8 S, E
市售筍乾不宜太乾，避免顏色過白與異味。
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發表於 2019-1-21 09:41 AM
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