各地年貨大街開市，選購各類南北乾貨與過年零食，食品藥物管理署提醒民眾，年菜食材選購應注意包裝完整、瓶罐裝不變形、散裝顏色應自然沒有負面氣味，買回家後密封保存避免受潮，販賣場所與販售者個人衛生也會影響食材的安全。 5.39.217.76 r, V* ~+ G9 X. T* f+ m
7 ~7 O: {0 _6 M1 k1 F5 K8 ^- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。前食藥署署長姜郁美曾表示，有包裝的食品要有明確標示內容物名稱、有效日期、廠商名稱、地址、電話，以及原產地、營養標示等資訊，而且有效期限必須用印的，不能以黏貼標籤標示，這樣會有事後塗改重貼的疑慮。散裝或拆封沒用完的年貨，應密封、乾燥保存，冷凍或冷藏是好辦法，但要特別注意密封以免放在冰箱中會受潮。
. A+ |. u; [% Q, K; E" z: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S( L" @6 T5 s& l
食管署並列出幾種 常見年貨的採購注意事項： 5.39.217.76. h$ Z" [9 Z7 A8 y0 X5 `
- M, n9 m& ?: A7 j公仔箱論壇- 堅果類
: s' x' b+ N4 o9 \8 A1 J) T留心色澤與氣味，注意製造商與保存期限 - 魷魚絲：" j; I, r+ c( F8 a8 P5 A5 I) n) C
顏色太白太漂亮者有漂白的可能 - 蒟蒻乾：5.39.217.76# f4 R) @% W2 Q# o& b w
色澤應均勻、沒有刺鼻味，香味也不應太多 - 肉乾肉條：
4 W& {5 @# x9 w顏色鮮紅、外觀出油的不要買，可能添加過量亞硝酸鹽。 - 烏魚子：
- B z* K& {4 Q( d* {tvb now,tvbnow,bttvb卵粒密實、色澤為橙黃或赤紅；手指輕壓有凹痕表示乾燥不足，吃了會黏牙；一按就碎則乾燥過度，口感不佳。避免有腥味。 - 干貝：# G) R5 G1 f$ u/ t; \
顏色近土黃，如果偏黑偏白都不新鮮；有乾裂縫隙者、摸起來黏黏的較差，不應太鹹。 - 香菇：tvb now,tvbnow,bttvb: f5 q3 \$ j/ T, O! b& H! G4 V+ D
肉厚，菇傘外緣朝內捲及菇傘表皮較亮者、香味較重為佳，台灣產的最好。注意有無小蟲、發霉。 - 烏參：
4 t2 E. z" H# f7 M" Z6 X購買時應乾爽且硬度夠，摸起來軟軟的建議不要買。刺愈多、愈密集、愈長的品質較佳。 - 竹笙：公仔箱論壇" x6 B) V7 Q, ?+ O, n8 @. R y. y7 V
不宜顏色太偏白色，或聞起來有刺鼻味。挑選整株完整、有彈性。 - 筍乾：公仔箱論壇5 R9 b' A0 a* ~: c" D- W
市售筍乾不宜太乾，避免顏色過白與異味。
|
發表於 2019-1-21 09:41 AM
| 