「吃」能讓人感到快樂，尤其是吃對了「快樂食物」！針對10大快樂食物，營養師逐一盤點分析，並提醒大家應注重飲食的均衡性，小心別暴飲暴食或太過單一性的選擇食物，以免吃出不健康的反效果哦！5.39.217.76* L; S8 \* n3 u) \$ }2 K' I3 \( [
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- w8 B: s6 D5 \. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富含各種令人感到愉悅營養素的食物很多，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里指出，食用時，應避免挑選單一的快樂食物，最好選擇不同的快樂食物做組合搭配，複合式且均衡的飲食，比起單吃一種食物，更能獲取較大的效益。
* o& E9 P2 |- S+ \* F) Q公仔箱論壇各種快樂食物在烹調的方式上也應特別留意，不可高溫烹調，溫度過高會破壞維生素C，會使維生素B群流失，並且降低蛋白質的吸收率，影響色胺酸的形成。
; p# s; z! O: x公仔箱論壇改變不良習慣，才能吃出快樂公仔箱論壇) D! X2 a% d* |4 h" e
劉怡里提醒，盡量不要採取美式飲食，這種飲食方式會導致礦物質鎂的量比較缺乏，應補充搭配足夠的蔬菜水果類。此外，還應留意改變不良的生活習慣，飲酒宜節制，不可酗酒，以免維生素B群流失、體內水分下降，長期下來，會越覺疲累而無法快樂。
0 |/ N' X$ n6 G5 {( l* k w# C+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了吃，還要多運動、適度曬曬太陽。劉怡里說，運動能幫助人提高體內血清素含量，並能讓人放輕鬆；曬太陽除了可讓人心情愉快，也能獲得維生素D，以幫助鈣的形成，因此，精神科或身心科醫師常會建議憂鬱症患者要多曬太陽。5.39.217.761 y; H+ \, w' s) o
據研究發現，長期處於高壓力、不快樂的環境，會使免疫功能下降而容易生病，適度曬曬太陽，增加維生素D，則有助提升免疫功能，避免落入壓力大的惡性循環。公仔箱論壇) Q" i* d. Y3 G2 o% X9 f- \
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7 k/ }* |8 p$ Ntvb now,tvbnow,bttvb穩定血糖，宜正確攝取澱粉類1 D5 }, j W2 t: d9 X5 c4 X, o8 g
雖然含糖食物會導致血糖快速升降，造成情緒跌宕反覆，但劉怡里指出，這不代表我們要完全拒絕食用澱粉類食物，因為真正不需要的是精緻糖，而不是複合性醣類，否則反而會因為缺少合成血清素的元素，造成血清素不足，無法放輕鬆，容易不愉快，因此，常見為了減肥而不吃澱粉的人，極易暴怒。
8 P6 x& @2 m: T2 F7 B, A! L1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澱粉類的選擇，宜以粗食（粗糧）類替代白米飯，雖然都可以提供碳水化合物作為合成血清素的原料，但五穀米、糙米類含有維生素B群，可提供更多形成血清素所需的輔酶，使血清素合成速度加快且增量，又不致於讓血清素才爬上高峰就驟降，也能讓血糖維持比較穩定，相對是較佳選項。
8 [2 I; I$ \3 _1 r/ F9 I# j公仔箱論壇10大快樂食物推薦0 q* }6 z. L B- ?1 a2 w; {( v
劉怡里推薦10大「快樂食物」，含有各種能讓人放鬆、感到開心的營養素，建議大家採取組合搭配的方式食用，以發揮最大的效用。
$ _, I. c+ |8 w m; ]# X8 G8 atvb now,tvbnow,bttvb一、乳製品
/ y+ s+ L( c1 t& \, P公仔箱論壇乳製品中的牛奶或優格，不只可以補充鈣質，豐富的維生素B群還可維護神經系統健康。
. |; v2 s; o6 [/ P. I. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、鈣、鎂、維生素B群。tvb now,tvbnow,bttvb% e% W" Y' i$ w
二、香蕉
2 G2 [( E5 z: h7 k6 g0 C6 g3 l' F9 @; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含形成血清素所需的碳水化合物、膳食纖維、維生素B群、鎂、鉀等，營養素豐富，好消化吸收，小孩、老人皆宜；最適合和牛奶搭配。
' _* @4 D$ I8 N+ w' d6 \5.39.217.76◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、維生素B6。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [1 X/ T! T$ o8 s: R) y! ^, i
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三、南瓜子
" a) e0 i1 C% Z9 K: t5.39.217.76堅果中的南瓜子，含色胺酸與鎂、鋅、錳等礦物質微量元素，也含有維生素B1、維生素E，可抗氧化、安定情緒。
3 g. T/ }/ l6 ? D* c4 p◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鎂。公仔箱論壇2 j' Q/ G) u2 h# Y u
四、牛腱tvb now,tvbnow,bttvb9 t+ t4 N) g' o; ?& y; I
肉類中的牛腱或豬後腿肉，除了含色胺酸，還帶有鐵，是血紅素的重要元素，能幫助血液有足夠的攜氧量，維持頭腦清楚，並提振精神，適合和菠菜組合搭配。
8 }. F$ h/ e! P, l/ Xtvb now,tvbnow,bttvb◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鐵。
# D# X* z5 R N. q3 l五、秋刀魚
1 w+ p1 L |# I公仔箱論壇屬於小型深海魚類，富含色胺酸的秋刀魚，是魚類當中CP值較高的，建議以煎食的方式烹調為佳。tvb now,tvbnow,bttvb# X# R5 h$ u4 G4 ]5 b
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、EPA、DHA（Omega-3脂肪酸）。
& H1 |3 } T. y- u, [. c5.39.217.76六、芭樂4 C' R, c$ s+ r* B$ Z1 @, t5 \7 ^
四季皆有的芭樂或是柑橘類，都富含維生素C與類黃酮素，能清除自由基、幫助腎上腺素分泌，並能提振精神、放鬆血管，紓解壓力。
( n" e5 f/ a* n* _" x5.39.217.76◆快樂關鍵營養素：維生素C、類黃酮素。公仔箱論壇' t3 f. G: c9 }& ^5 v! k- m0 m
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1 y" D% D2 K, W& M, p0 ~; Z; Y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y+ O2 ?7 b* e" H9 n7 F5 t
0 C6 S: Y/ ^4 |: A8 M; O: a# k" t公仔箱論壇更多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p% ~$ ?- X8 s
七、菠菜6 s* F. `( g( W1 k
蔬菜中的菠菜，富含各種快樂營養素，尤其是鎂、維生素B群等。若是擔心紅肉攝取過多，可以和菠菜組合搭配，例如菠菜炒豬肉，可發揮紓壓良效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n' n8 F; Y: ]% r0 S
◆快樂關鍵營養素：鎂、維生素B群、維生素B6、葉酸、色胺酸。
# \- F; f) |! U$ N9 |八、黑芝麻
$ h+ ^; x% C" b公仔箱論壇含有多元的抗氧化營養素、維生素E、礦物質鈣、鎂、鐵、鋅等，還有植化素「芝麻素」，能幫助調節血壓、抗發炎，可強化腦細胞與神經細胞。建議可和豆漿組合搭配，補充鈣質，強化紓解壓力的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 | L2 V) D$ P: k4 R* N$ p
◆快樂關鍵營養素：鈣、鎂。
- U1 p4 [' Q7 S9 [9 `9 K0 J0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九、全穀類7 U3 B4 J% q: U# |
全穀類含碳水化合物（醣類）之外，也含豐富的維生素B群與膳食纖維，建議可選穀類中的五穀米、紫米、蕎麥麵或糙薏仁等，替代白米飯為主食，和其他食物共同組合搭配。
& b+ M8 ]/ B6 W/ A8 ~& @2 U◆快樂關鍵營養素：碳水化合物、維生素B群、膳食纖維。
9 ^$ ]4 Y& z5 x9 i5 ]十、雞蛋公仔箱論壇0 B4 |& h& S/ w* O! F* m" S) z1 i+ L
富含形成色胺酸所必需的優質蛋白質，還有鎂、硒、磷、鉀、維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂等，營養素充足。烹調以水煮、蒸或煎為宜。
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發表於 2018-4-8 10:56 AM
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