「吃」能讓人感到快樂，尤其是吃對了「快樂食物」！針對10大快樂食物，營養師逐一盤點分析，並提醒大家應注重飲食的均衡性，小心別暴飲暴食或太過單一性的選擇食物，以免吃出不健康的反效果哦！tvb now,tvbnow,bttvb7 e" m* r* L Z, y' X/ |$ r" [7 I
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$ X/ ?4 I& e: ~0 S( V2 d" n lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富含各種令人感到愉悅營養素的食物很多，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里指出，食用時，應避免挑選單一的快樂食物，最好選擇不同的快樂食物做組合搭配，複合式且均衡的飲食，比起單吃一種食物，更能獲取較大的效益。3 \( |) G! O% V. ]+ D$ F& m
各種快樂食物在烹調的方式上也應特別留意，不可高溫烹調，溫度過高會破壞維生素C，會使維生素B群流失，並且降低蛋白質的吸收率，影響色胺酸的形成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r% a3 T# Q2 f* ^5 c4 s9 x" K" `
改變不良習慣，才能吃出快樂" ?& n! j* s) R' q1 o( `1 K
劉怡里提醒，盡量不要採取美式飲食，這種飲食方式會導致礦物質鎂的量比較缺乏，應補充搭配足夠的蔬菜水果類。此外，還應留意改變不良的生活習慣，飲酒宜節制，不可酗酒，以免維生素B群流失、體內水分下降，長期下來，會越覺疲累而無法快樂。tvb now,tvbnow,bttvb, V r0 h+ e( e9 F) A
除了吃，還要多運動、適度曬曬太陽。劉怡里說，運動能幫助人提高體內血清素含量，並能讓人放輕鬆；曬太陽除了可讓人心情愉快，也能獲得維生素D，以幫助鈣的形成，因此，精神科或身心科醫師常會建議憂鬱症患者要多曬太陽。tvb now,tvbnow,bttvb% T) T) t/ ?: @' ?
據研究發現，長期處於高壓力、不快樂的環境，會使免疫功能下降而容易生病，適度曬曬太陽，增加維生素D，則有助提升免疫功能，避免落入壓力大的惡性循環。
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穩定血糖，宜正確攝取澱粉類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \7 }9 w9 p. h& _6 f
雖然含糖食物會導致血糖快速升降，造成情緒跌宕反覆，但劉怡里指出，這不代表我們要完全拒絕食用澱粉類食物，因為真正不需要的是精緻糖，而不是複合性醣類，否則反而會因為缺少合成血清素的元素，造成血清素不足，無法放輕鬆，容易不愉快，因此，常見為了減肥而不吃澱粉的人，極易暴怒。
2 i/ O6 D) E! d' q( \) e公仔箱論壇澱粉類的選擇，宜以粗食（粗糧）類替代白米飯，雖然都可以提供碳水化合物作為合成血清素的原料，但五穀米、糙米類含有維生素B群，可提供更多形成血清素所需的輔酶，使血清素合成速度加快且增量，又不致於讓血清素才爬上高峰就驟降，也能讓血糖維持比較穩定，相對是較佳選項。
3 f1 g7 w# B& g$ t# H) y+ x3 ^. C10大快樂食物推薦5.39.217.76* l' Y) q% D* C g% o3 W
劉怡里推薦10大「快樂食物」，含有各種能讓人放鬆、感到開心的營養素，建議大家採取組合搭配的方式食用，以發揮最大的效用。
. v' S4 `2 f" }8 T" u公仔箱論壇一、乳製品
( \; ~. t- e% v. F2 d乳製品中的牛奶或優格，不只可以補充鈣質，豐富的維生素B群還可維護神經系統健康。5 K% E7 ^3 P( |) A; }2 ]
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、鈣、鎂、維生素B群。6 t$ {% p3 i8 G B: x
二、香蕉! c) E O5 X3 x/ e+ x( G
含形成血清素所需的碳水化合物、膳食纖維、維生素B群、鎂、鉀等，營養素豐富，好消化吸收，小孩、老人皆宜；最適合和牛奶搭配。公仔箱論壇+ G) a8 B3 O; n- k/ u3 A8 x
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、維生素B6。
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- u% {, m9 i) S9 D3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、南瓜子
. { |, u& P" ^tvb now,tvbnow,bttvb堅果中的南瓜子，含色胺酸與鎂、鋅、錳等礦物質微量元素，也含有維生素B1、維生素E，可抗氧化、安定情緒。
8 j& u1 J z2 H4 G5 d2 V- Ptvb now,tvbnow,bttvb◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鎂。5.39.217.76) a0 s Z9 H; d
四、牛腱tvb now,tvbnow,bttvb3 N0 Q6 v. F7 g0 T/ ~- Y
肉類中的牛腱或豬後腿肉，除了含色胺酸，還帶有鐵，是血紅素的重要元素，能幫助血液有足夠的攜氧量，維持頭腦清楚，並提振精神，適合和菠菜組合搭配。
4 L9 C7 I- P) S& S# e3 s7 q9 s# h◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鐵。
/ }0 E- Q5 h+ W3 M' R五、秋刀魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^) x; K$ y' D K8 y
屬於小型深海魚類，富含色胺酸的秋刀魚，是魚類當中CP值較高的，建議以煎食的方式烹調為佳。
2 ]% M. L1 z2 z* P( I- [tvb now,tvbnow,bttvb◆快樂關鍵營養素：色胺酸、EPA、DHA（Omega-3脂肪酸）。
% e2 R" ~. ~1 K1 b4 t; H5.39.217.76六、芭樂5 p2 [# _0 q" h
四季皆有的芭樂或是柑橘類，都富含維生素C與類黃酮素，能清除自由基、幫助腎上腺素分泌，並能提振精神、放鬆血管，紓解壓力。3 o9 M# X( M, r+ b* G: h
◆快樂關鍵營養素：維生素C、類黃酮素。5.39.217.76$ q2 c- N5 X( X8 b N9 o; H/ W( P
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: o3 D$ T' \2 V" U9 b. P S公仔箱論壇七、菠菜
) \, {# r) m* E' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜中的菠菜，富含各種快樂營養素，尤其是鎂、維生素B群等。若是擔心紅肉攝取過多，可以和菠菜組合搭配，例如菠菜炒豬肉，可發揮紓壓良效。公仔箱論壇/ C: l/ X6 u" `& |
◆快樂關鍵營養素：鎂、維生素B群、維生素B6、葉酸、色胺酸。tvb now,tvbnow,bttvb: G8 @2 N3 c6 h n
八、黑芝麻
E6 O4 k6 d; K& Q5 P7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含有多元的抗氧化營養素、維生素E、礦物質鈣、鎂、鐵、鋅等，還有植化素「芝麻素」，能幫助調節血壓、抗發炎，可強化腦細胞與神經細胞。建議可和豆漿組合搭配，補充鈣質，強化紓解壓力的效果。
8 x2 q5 i" V0 [1 dtvb now,tvbnow,bttvb◆快樂關鍵營養素：鈣、鎂。tvb now,tvbnow,bttvb; ~: ^2 k& Z' `: ?
九、全穀類
2 }' `$ O+ N ?, T, T3 m" u0 Ttvb now,tvbnow,bttvb全穀類含碳水化合物（醣類）之外，也含豐富的維生素B群與膳食纖維，建議可選穀類中的五穀米、紫米、蕎麥麵或糙薏仁等，替代白米飯為主食，和其他食物共同組合搭配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z. ]( n6 J+ _/ u
◆快樂關鍵營養素：碳水化合物、維生素B群、膳食纖維。
" ?* n8 }4 b# f6 _1 u) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十、雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb ]3 i" e0 A: Q' e
富含形成色胺酸所必需的優質蛋白質，還有鎂、硒、磷、鉀、維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂等，營養素充足。烹調以水煮、蒸或煎為宜。& `2 Y. q0 Q4 [9 @) S% U. T
◆快樂關鍵營養素：優質蛋白質、維生素B群、維生素D。 |
發表於 2018-4-8 10:56 AM
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