「吃」能讓人感到快樂，尤其是吃對了「快樂食物」！針對10大快樂食物，營養師逐一盤點分析，並提醒大家應注重飲食的均衡性，小心別暴飲暴食或太過單一性的選擇食物，以免吃出不健康的反效果哦！
8 K* _8 p" J+ V$ x+ y8 H 檢視相片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n3 o% Q! \7 I1 w6 H' |/ W& F' h
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; ~/ g4 n5 j. {9 L- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富含各種令人感到愉悅營養素的食物很多，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里指出，食用時，應避免挑選單一的快樂食物，最好選擇不同的快樂食物做組合搭配，複合式且均衡的飲食，比起單吃一種食物，更能獲取較大的效益。
7 i% K5 r7 y9 \9 c1 Z5.39.217.76各種快樂食物在烹調的方式上也應特別留意，不可高溫烹調，溫度過高會破壞維生素C，會使維生素B群流失，並且降低蛋白質的吸收率，影響色胺酸的形成。
6 w" t. y' ~7 N; Q* |% A* Ctvb now,tvbnow,bttvb改變不良習慣，才能吃出快樂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J7 d* h$ f( e9 w9 P0 E9 Y& @, h
劉怡里提醒，盡量不要採取美式飲食，這種飲食方式會導致礦物質鎂的量比較缺乏，應補充搭配足夠的蔬菜水果類。此外，還應留意改變不良的生活習慣，飲酒宜節制，不可酗酒，以免維生素B群流失、體內水分下降，長期下來，會越覺疲累而無法快樂。
4 x3 F+ H5 o3 o' itvb now,tvbnow,bttvb除了吃，還要多運動、適度曬曬太陽。劉怡里說，運動能幫助人提高體內血清素含量，並能讓人放輕鬆；曬太陽除了可讓人心情愉快，也能獲得維生素D，以幫助鈣的形成，因此，精神科或身心科醫師常會建議憂鬱症患者要多曬太陽。tvb now,tvbnow,bttvb$ n4 ^) F) C4 S* ?6 ?% |1 [
據研究發現，長期處於高壓力、不快樂的環境，會使免疫功能下降而容易生病，適度曬曬太陽，增加維生素D，則有助提升免疫功能，避免落入壓力大的惡性循環。
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穩定血糖，宜正確攝取澱粉類
5 i: \. i# c4 y |( E; N/ R( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然含糖食物會導致血糖快速升降，造成情緒跌宕反覆，但劉怡里指出，這不代表我們要完全拒絕食用澱粉類食物，因為真正不需要的是精緻糖，而不是複合性醣類，否則反而會因為缺少合成血清素的元素，造成血清素不足，無法放輕鬆，容易不愉快，因此，常見為了減肥而不吃澱粉的人，極易暴怒。5.39.217.766 j: a) \1 ?5 }/ e9 Y' O3 Y
澱粉類的選擇，宜以粗食（粗糧）類替代白米飯，雖然都可以提供碳水化合物作為合成血清素的原料，但五穀米、糙米類含有維生素B群，可提供更多形成血清素所需的輔酶，使血清素合成速度加快且增量，又不致於讓血清素才爬上高峰就驟降，也能讓血糖維持比較穩定，相對是較佳選項。
% ~3 n5 A1 s/ t# Y. Jtvb now,tvbnow,bttvb10大快樂食物推薦
# L, z+ {" g; Z/ o( k+ ]" D公仔箱論壇劉怡里推薦10大「快樂食物」，含有各種能讓人放鬆、感到開心的營養素，建議大家採取組合搭配的方式食用，以發揮最大的效用。5 ?/ Y4 z6 P$ n9 r5 g" H$ x
一、乳製品
8 L# M# x) R; [1 ^3 x6 x$ P* rtvb now,tvbnow,bttvb乳製品中的牛奶或優格，不只可以補充鈣質，豐富的維生素B群還可維護神經系統健康。
: j- b, P3 j6 z; w7 O) y% | H5.39.217.76◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、鈣、鎂、維生素B群。2 o M4 b x! S; c$ j( @
二、香蕉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b! V/ \2 I* y* w
含形成血清素所需的碳水化合物、膳食纖維、維生素B群、鎂、鉀等，營養素豐富，好消化吸收，小孩、老人皆宜；最適合和牛奶搭配。
& _" O3 K2 C( u. B( J. I◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、維生素B6。tvb now,tvbnow,bttvb! S8 i$ U$ ?3 F+ T. p
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8 o: q3 A" z% E2 d) S公仔箱論壇更多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R5 V1 q( M7 w1 @# d/ k
三、南瓜子公仔箱論壇6 G* P$ T* J2 O; Q
堅果中的南瓜子，含色胺酸與鎂、鋅、錳等礦物質微量元素，也含有維生素B1、維生素E，可抗氧化、安定情緒。
3 D$ k6 H( k8 m4 I0 y0 r+ Y2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鎂。tvb now,tvbnow,bttvb* W& C6 s% n3 m
四、牛腱5 _1 q4 C* E; c, b- v7 }6 H: t/ F
肉類中的牛腱或豬後腿肉，除了含色胺酸，還帶有鐵，是血紅素的重要元素，能幫助血液有足夠的攜氧量，維持頭腦清楚，並提振精神，適合和菠菜組合搭配。
9 l0 }8 |( j$ N- V) j◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鐵。
2 }+ C) c* m+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五、秋刀魚5.39.217.760 U( b; F% n( V1 j8 h- ^
屬於小型深海魚類，富含色胺酸的秋刀魚，是魚類當中CP值較高的，建議以煎食的方式烹調為佳。
- Z: b& A6 {) q9 \5 i' o% x @: B _( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆快樂關鍵營養素：色胺酸、EPA、DHA（Omega-3脂肪酸）。) m8 I: l! f$ D7 A" s+ X
六、芭樂
& N# g7 R# U. G2 M3 n. N/ v公仔箱論壇四季皆有的芭樂或是柑橘類，都富含維生素C與類黃酮素，能清除自由基、幫助腎上腺素分泌，並能提振精神、放鬆血管，紓解壓力。公仔箱論壇6 P& t7 j3 A: O# K
◆快樂關鍵營養素：維生素C、類黃酮素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F- L1 |* W' _1 g
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( h! ?1 l( O/ r. ^: M+ F6 E5 |% Y七、菠菜
; O+ t! q! d6 ?& T蔬菜中的菠菜，富含各種快樂營養素，尤其是鎂、維生素B群等。若是擔心紅肉攝取過多，可以和菠菜組合搭配，例如菠菜炒豬肉，可發揮紓壓良效。
/ H, w7 R; y. g; v* ]0 `( B$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆快樂關鍵營養素：鎂、維生素B群、維生素B6、葉酸、色胺酸。
. i1 F* `6 m' n0 Z公仔箱論壇八、黑芝麻
1 x4 Y2 Z3 Y4 f/ k1 v& q公仔箱論壇含有多元的抗氧化營養素、維生素E、礦物質鈣、鎂、鐵、鋅等，還有植化素「芝麻素」，能幫助調節血壓、抗發炎，可強化腦細胞與神經細胞。建議可和豆漿組合搭配，補充鈣質，強化紓解壓力的效果。
: n0 S" G9 D' l( O9 Z- S# E2 Z _◆快樂關鍵營養素：鈣、鎂。
5 d2 w$ N( C/ L! L$ Z2 f" k九、全穀類
/ W1 G# [% S5 s- C' R: G( c1 G5.39.217.76全穀類含碳水化合物（醣類）之外，也含豐富的維生素B群與膳食纖維，建議可選穀類中的五穀米、紫米、蕎麥麵或糙薏仁等，替代白米飯為主食，和其他食物共同組合搭配。
3 W% _7 f7 D2 C公仔箱論壇◆快樂關鍵營養素：碳水化合物、維生素B群、膳食纖維。公仔箱論壇% ~ z' ^ O/ E' X c. b
十、雞蛋, _2 n8 B0 P- q* @' E* K) S
富含形成色胺酸所必需的優質蛋白質，還有鎂、硒、磷、鉀、維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂等，營養素充足。烹調以水煮、蒸或煎為宜。- A7 u5 `. V3 A- S
◆快樂關鍵營養素：優質蛋白質、維生素B群、維生素D。 |
發表於 2018-4-8 10:56 AM
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