提高維生素B1吸收，使糖代謝為熱量，有效燃燒體脂肪、降低血糖值。蔥氣味分子能降低血糖值3 \# p5 Z% ^: r
蔥（青蔥、白蔥）與蒜、洋蔥一樣，都是屬於百合科蔥屬的植物。蔥的獨特氣味，是來自於揮發性物質的硫化丙烯。吃蔥的時候身體會溫暖，就是因為硫化丙烯刺激交感神經而使體溫上升的緣故。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H+ G3 h" M, F6 T( O5 ?+ y
體溫上升就能使堆積在體內的脂肪燃燒，也能使熱量生產旺盛。藉由這個作用，能夠改善肥胖，使降低胰島素作用的內臟脂肪因減少，提高胰島素的效果。公仔箱論壇2 v n. _3 Q' h a
此外，硫化丙烯能夠提高維生素B1的吸收，促進醣類代謝成為熱量，因此有助於消耗血液中過剩葡萄糖，降低血糖值。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z. c" Q( H* I9 v
預防感冒，消除疲勞公仔箱論壇 p1 `, Y1 M* S+ Q X
蔥的硫化丙烯，能夠促進血液循環，消除疲勞。「蔥油」是指蔥白部分所含的成分，具有強烈的殺菌力，能夠擊退感冒病毒。傳統療法認為「感冒可用蔥治療」，理由就在於此。* i' Q2 o! h, Y' ?
感冒發高燒，血糖值會上升，所以糖尿病患者平時要注意預防感冒。此外，蔥的硫化丙烯能夠分解來自乙醇的毒素──乙醛，所以具有解酒作用。
5 |" V. d3 E: A! vtvb now,tvbnow,bttvb下酒菜裡，常有蔥出現，原因就在於此。
: L# c' A" N3 E$ f9 L- d9 Q2 y, ~tvb now,tvbnow,bttvb青蔥、白蔥，如何選擇？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h, e% R# W9 j8 S" w+ B% d
在日本，關東人所說的蔥是指白蔥，關西則指青蔥。台灣的蔥主要也是青蔥。
" ~' N$ {: e2 f- a& C9 V# d2 w青蔥的胡蘿蔔素和維生素的含量在白蔥之上，但硫化丙烯則以白蔥較多。5.39.217.76 o/ A$ S: l- Y5 k! C
【吃法】適合提味5.39.217.767 S7 N4 O( q; [5 l. A- h R G l
蔥的氣味分子具有揮發性，所以如果煮太久或泡在水中，效力會減弱。像豆腐、納豆、蕎麥、泥鰍、豬肉、鴨肉等，維生素B1較多的食物，吃的時候都可以搭配蔥，這是因為能夠提高維生素B1的吸收。tvb now,tvbnow,bttvb5 j) Z4 f; r9 o) B2 W* ^+ d, i/ B
●蔥泡在水中不要超過2分鐘，切好要立即吃。公仔箱論壇% k8 p" a+ S: `2 D
●煮的時候切成長段，快速略為加熱即可。 |
發表於 2016-1-2 08:01 PM
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