提高維生素B1吸收，使糖代謝為熱量，有效燃燒體脂肪、降低血糖值。蔥氣味分子能降低血糖值TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]; M7 `9 T8 s& y0 U+ p) I) U
蔥（青蔥、白蔥）與蒜、洋蔥一樣，都是屬於百合科蔥屬的植物。蔥的獨特氣味，是來自於揮發性物質的硫化丙烯。吃蔥的時候身體會溫暖，就是因為硫化丙烯刺激交感神經而使體溫上升的緣故。公仔箱論壇4 ^6 _) s1 r# c% w
體溫上升就能使堆積在體內的脂肪燃燒，也能使熱量生產旺盛。藉由這個作用，能夠改善肥胖，使降低胰島素作用的內臟脂肪因減少，提高胰島素的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]8 o' p3 }) P W. \0 w" x
此外，硫化丙烯能夠提高維生素B1的吸收，促進醣類代謝成為熱量，因此有助於消耗血液中過剩葡萄糖，降低血糖值。5.39.217.76$ F q# v6 u* \
預防感冒，消除疲勞5.39.217.763 Y# f+ U/ x4 P' A% j
蔥的硫化丙烯，能夠促進血液循環，消除疲勞。「蔥油」是指蔥白部分所含的成分，具有強烈的殺菌力，能夠擊退感冒病毒。傳統療法認為「感冒可用蔥治療」，理由就在於此。5.39.217.76% A- ~% g5 r' O% U! z0 K
感冒發高燒，血糖值會上升，所以糖尿病患者平時要注意預防感冒。此外，蔥的硫化丙烯能夠分解來自乙醇的毒素──乙醛，所以具有解酒作用。) r# t2 S" t b& R! ~
下酒菜裡，常有蔥出現，原因就在於此。公仔箱論壇; V1 t( e8 }8 i" Q% r( b
青蔥、白蔥，如何選擇？
, D& w A4 j$ q0 O5 |' M在日本，關東人所說的蔥是指白蔥，關西則指青蔥。台灣的蔥主要也是青蔥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A4 J% I! Q% x* ^' ~
青蔥的胡蘿蔔素和維生素的含量在白蔥之上，但硫化丙烯則以白蔥較多。
: M7 O/ q6 ~; d7 c) |【吃法】適合提味
2 [3 y+ W+ p; {0 x蔥的氣味分子具有揮發性，所以如果煮太久或泡在水中，效力會減弱。像豆腐、納豆、蕎麥、泥鰍、豬肉、鴨肉等，維生素B1較多的食物，吃的時候都可以搭配蔥，這是因為能夠提高維生素B1的吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W& N" V- z- m
●蔥泡在水中不要超過2分鐘，切好要立即吃。5.39.217.76- ?, Q: z+ Q& x" k
●煮的時候切成長段，快速略為加熱即可。 |
發表於 2016-1-2 08:01 PM
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