提高維生素B1吸收，使糖代謝為熱量，有效燃燒體脂肪、降低血糖值。蔥氣味分子能降低血糖值TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M2 _# L6 C4 q1 @, ?! V$ B
蔥（青蔥、白蔥）與蒜、洋蔥一樣，都是屬於百合科蔥屬的植物。蔥的獨特氣味，是來自於揮發性物質的硫化丙烯。吃蔥的時候身體會溫暖，就是因為硫化丙烯刺激交感神經而使體溫上升的緣故。
) P5 A7 ^+ q/ t+ \% @$ H7 R5 @( |$ t5.39.217.76體溫上升就能使堆積在體內的脂肪燃燒，也能使熱量生產旺盛。藉由這個作用，能夠改善肥胖，使降低胰島素作用的內臟脂肪因減少，提高胰島素的效果。
) ]1 `- s3 @4 E6 l) d* n7 O此外，硫化丙烯能夠提高維生素B1的吸收，促進醣類代謝成為熱量，因此有助於消耗血液中過剩葡萄糖，降低血糖值。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q# A l1 b0 k5 @4 ]" p9 q
預防感冒，消除疲勞
9 ?! P2 M! K! V+ e公仔箱論壇蔥的硫化丙烯，能夠促進血液循環，消除疲勞。「蔥油」是指蔥白部分所含的成分，具有強烈的殺菌力，能夠擊退感冒病毒。傳統療法認為「感冒可用蔥治療」，理由就在於此。5.39.217.76$ P4 x( q6 O0 {$ d' E. Z
感冒發高燒，血糖值會上升，所以糖尿病患者平時要注意預防感冒。此外，蔥的硫化丙烯能夠分解來自乙醇的毒素──乙醛，所以具有解酒作用。
( c0 v8 N+ w& \6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下酒菜裡，常有蔥出現，原因就在於此。
8 p2 @; w5 G) Q9 w1 z& z5 {青蔥、白蔥，如何選擇？tvb now,tvbnow,bttvb4 A$ e' H; N' x; {, P
在日本，關東人所說的蔥是指白蔥，關西則指青蔥。台灣的蔥主要也是青蔥。
% P$ ?1 o, R' g( d% y+ C" r! _青蔥的胡蘿蔔素和維生素的含量在白蔥之上，但硫化丙烯則以白蔥較多。
. w- ~( `5 m P z+ P5.39.217.76【吃法】適合提味
/ q$ z8 O9 i7 b- L( h# d; k5.39.217.76蔥的氣味分子具有揮發性，所以如果煮太久或泡在水中，效力會減弱。像豆腐、納豆、蕎麥、泥鰍、豬肉、鴨肉等，維生素B1較多的食物，吃的時候都可以搭配蔥，這是因為能夠提高維生素B1的吸收。
" t% K$ h7 H/ H8 [' | `tvb now,tvbnow,bttvb●蔥泡在水中不要超過2分鐘，切好要立即吃。
, A8 d0 F) Y1 z6 A* P●煮的時候切成長段，快速略為加熱即可。 |
發表於 2016-1-2 08:01 PM
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