花椰菜是蔬菜的一種，屬於甘藍的變種。其肉質細嫩，味甘鮮美，食用後很容易消化吸收。而英國一項最新研究發現，花椰菜等十字花科蔬菜中，富含的一種化合物可有效預防最常見的一類關節炎，並減緩關節炎導致的軟骨損傷等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g- z n! {% D4 \$ L
英國東英吉利大學等研究機構發表報告顯示，這種被稱作蘿蔔硫素的化合物，會遏制一種引發關節炎症的酶發揮作用，從而減緩軟骨損傷並緩解關節疼痛。蘿蔔硫素普遍存在於花椰菜、甘藍等十字花科蔬菜中，花椰菜的含量尤為豐富。動物實驗顯示，經常餵食富含蘿蔔硫素食物的實驗鼠，出現關節炎和軟骨損傷的機率遠低於其他老鼠。公仔箱論壇, i! C' q! e+ i0 I
研究曾發現，蘿蔔硫素具有抗癌、抗炎症等功效，這項研究首次發現它還有利於關節健康。下面推薦兩種花椰菜做法：
* X" \# }! m9 @! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.奶油花椰菜湯
1 W i& [6 @$ x9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：新鮮花椰菜、洋蔥末、奶油、油、麵粉。公仔箱論壇7 Q4 V( N9 x& ]
調料：鹽、胡椒、雞湯。5.39.217.762 Q/ U) e+ H' D" b4 V
(1) 花椰菜去根，切成塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U! W5 y" x% d& y, B
(2)用油將洋蔥末煸香，加入花椰菜和雞湯，用大火燒開。( U+ i9 J0 Q9 N: T
(3)用油將麵粉炒香，加入湯內，使湯濃稠，加入鹽、胡椒調味。
; k* _* |: c4 }) X' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)用粉碎機將湯連料一起攪打粉碎一遍，回鍋燒開，加入奶油，裝盤即可。
1 y$ R" V1 t- ^& t7 G功效：補腎、健脾胃、強壯筋骨。
! [8 C9 L: C7 O+ C. T2 F" `4 w2 s7 Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 花椰菜炒蝦仁
- y( S1 n3 \' b/ x$ s1 l原料：蝦仁8隻、花椰菜1棵。$ F; p1 F% P5 w! J) z
調料：食鹽少許、淡醬油5毫升、澱粉2克、蒜1瓣、植物油適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z: s u, g- j: t4 k; Y8 J5 T
(1)將花椰菜去掉粗莖，切成小朵；蝦仁用淡醬油、澱粉醃一下，大蒜切碎。公仔箱論壇- y# g; y3 p7 x& l1 C7 y5 J3 D+ y
(2)鍋中注入適量清水，燒開後加入少許鹽，將花椰菜放入，熟透後撈出。5.39.217.76* @# y( x4 K! {7 F
(3)鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色後，放入花椰菜翻炒均勻即可盛盤。( m: g8 A& @; X
功效：蝦仁含豐富的蛋白質和鈣質，花椰菜補腎、脾、胃。主治久病體虛、脾胃虛弱以及小兒發育遲緩等病症。 |
發表於 2015-5-25 01:48 PM
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