花椰菜是蔬菜的一種，屬於甘藍的變種。其肉質細嫩，味甘鮮美，食用後很容易消化吸收。而英國一項最新研究發現，花椰菜等十字花科蔬菜中，富含的一種化合物可有效預防最常見的一類關節炎，並減緩關節炎導致的軟骨損傷等。
8 e- G1 _$ \( ^8 E$ }公仔箱論壇英國東英吉利大學等研究機構發表報告顯示，這種被稱作蘿蔔硫素的化合物，會遏制一種引發關節炎症的酶發揮作用，從而減緩軟骨損傷並緩解關節疼痛。蘿蔔硫素普遍存在於花椰菜、甘藍等十字花科蔬菜中，花椰菜的含量尤為豐富。動物實驗顯示，經常餵食富含蘿蔔硫素食物的實驗鼠，出現關節炎和軟骨損傷的機率遠低於其他老鼠。
7 m8 b/ ]2 X7 Z" w. L/ W ^1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究曾發現，蘿蔔硫素具有抗癌、抗炎症等功效，這項研究首次發現它還有利於關節健康。下面推薦兩種花椰菜做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p, w* R" D Z0 X1 C8 Y
1.奶油花椰菜湯
* A( I8 [& M8 Y" s0 ^5.39.217.76原料：新鮮花椰菜、洋蔥末、奶油、油、麵粉。
& b* }2 L( _/ H" S4 l調料：鹽、胡椒、雞湯。tvb now,tvbnow,bttvb& f* {) a* M L
(1) 花椰菜去根，切成塊。( D k! @" g; }
(2)用油將洋蔥末煸香，加入花椰菜和雞湯，用大火燒開。
8 z r* U. K4 m" o6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)用油將麵粉炒香，加入湯內，使湯濃稠，加入鹽、胡椒調味。
# m! [3 N Y0 a9 S. Y6 B4 L* i) utvb now,tvbnow,bttvb(4)用粉碎機將湯連料一起攪打粉碎一遍，回鍋燒開，加入奶油，裝盤即可。
* W0 U" B9 L+ c ~3 W6 P公仔箱論壇功效：補腎、健脾胃、強壯筋骨。
* {( D+ D/ Z" V. ]公仔箱論壇2. 花椰菜炒蝦仁+ _# b6 r$ \8 J: z
原料：蝦仁8隻、花椰菜1棵。tvb now,tvbnow,bttvb! k1 ?5 x& I( Q) j* v
調料：食鹽少許、淡醬油5毫升、澱粉2克、蒜1瓣、植物油適量。
6 h/ Q2 i, t2 C8 K* {tvb now,tvbnow,bttvb(1)將花椰菜去掉粗莖，切成小朵；蝦仁用淡醬油、澱粉醃一下，大蒜切碎。
) @+ W0 b0 z j+ e- r& h7 W+ w(2)鍋中注入適量清水，燒開後加入少許鹽，將花椰菜放入，熟透後撈出。# d1 f8 b, r+ g y
(3)鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色後，放入花椰菜翻炒均勻即可盛盤。
" ]9 `) a0 O' j$ P* B2 V$ ~' dtvb now,tvbnow,bttvb功效：蝦仁含豐富的蛋白質和鈣質，花椰菜補腎、脾、胃。主治久病體虛、脾胃虛弱以及小兒發育遲緩等病症。 |
發表於 2015-5-25 01:48 PM
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