採取飲食療法控制血糖時，蔬菜的選擇是最讓人期待的事。這邊提供一個好方法，就是把自己當成真正的美食家，就像懷石料理那樣把當季蔬菜的美味，發揮到淋漓盡致。就用美食家的品味，大量採用當季蔬菜和菇類！在不同季節，品嘗當季盛產的鮮美。
' n: L. U) M7 K, `/ J# }% ]tvb now,tvbnow,bttvb春暖花開的春天, y7 A$ j5 ^( D: D* [: l7 N
推薦富含水分的鮮洋蔥，生吃或做成醋物，品嘗起來都很美味。洋蔥可以抑制血小板凝結，幫助血液流動順暢，還能增加好的膽固醇。春天就是要選擇擁有水嫩光澤白潤肌的鮮洋蔥。
{; w. \/ Z- m公仔箱論壇赤日炎炎的夏天
: U& |4 x. g" w" L2 {5 l& e夏天的好食材，一定非苦瓜莫屬了！對苦瓜的苦味和青草味著迷的人，一定等這個季節等到不耐煩了吧。料理方法當然是鹹蛋炒苦瓜最佳，或是加入蛋、豆腐、豬肉等高蛋白質食材一起調理、食用，汆燙後再涼拌也很好吃。加入少許的醋還能提升降血糖的效果。其他像是紅椒也對降血糖很有幫助。; N2 c6 N# b/ B8 i% a! ~2 } f
秋高氣爽的秋天
: Q4 W1 t! s, v O6 h* `% ~! [5.39.217.76此時就不能不提到降血糖的超讚食物—舞菇。其實菇類素來就具有抗癌、抗菌、降血壓的效果，但舞菇在降血糖方面的功效，可說是所有菇類之冠，遙遙領先。舞菇不只有膳食纖維，還含有獨特的萃取物—舞茸精（D-fraction）和多聚醣（X-fraction）。舞茸精可以提升免疫力，多聚醣則能控制膽固醇跟抑制膽固醇吸收。5.39.217.76' Q0 k: K$ O9 |0 |0 U2 n
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除此之外還含有各種維生素、菸鹼酸、鎂、鋅等等，而且不含卡路里可以盡量吃。最後再提醒大家一點，多聚醣很容易在水中溶解或遭到破壞，所以盡可能不要用水煮，也不要加熱太久。公仔箱論壇+ u9 H1 w8 J' W$ w2 `
寒風侵肌的冬天
# {" Y# q9 X4 g% a A5.39.217.76除了牛蒡、蘿蔔、紅蘿蔔等根莖類外，白菜和蔥也會變得更好吃。它們的膳食纖維含量非常可觀。膳食纖維不易消化，會減緩吸收速度，雖然聽起來好像不是件好事，但對患有糖尿病的人來說，卻有卓越的功效。不僅可以減緩吸收的速度，對於延長熱量攝取的時間，也有一定的幫助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g6 b5 P5 l) z0 R4 S; f
但即使是再好的食材，最忌諱的就是吃的速度太快，造成血糖值一下就快速攀升。細嚼慢嚥和延長吸收時間，有著一樣的效果。不過，現代社會中的季節感變得很微弱。到傳統市場去尋找當季蔬菜，說不定還有機會遇到新鮮食材的驚喜。
: B) [' q7 i2 U; M5 F: ?9 B8 d5 ] z% k5.39.217.76【幫助降血糖的6大推薦蔬菜】公仔箱論壇3 S' q) U/ x) _6 f/ I. `7 X
蔬果是穩定血糖的最有力幫手！一年四季都有不同的蔬果盛產，選擇當季的蔬果，不僅能獲得豐富的營養，更能享受蔬果的美味。" ~2 f) E+ I& X5 s/ q/ v+ B' T
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推薦蔬菜1／洋蔥公仔箱論壇" I% U: K% Y0 s( E+ T7 j
含有特殊的有機硫化物，還可增加好膽固醇，及清澈血液，抑制血糖上升。
% X9 b2 H( d0 u, W推薦蔬菜2／苦瓜
6 W6 H: H. P! G+ V9 T5.39.217.76含有豐富植化素，保健效果受到重視，對改善高血脂與控制血糖有助益。& @- ~" X: D0 C: w, J, R
推薦蔬菜3／菇類
( d$ `3 N. ]4 u6 ]0 Ttvb now,tvbnow,bttvb含有舞茸精和多聚醣，可控制膽固醇吸收，也有助抗癌、降血壓。5.39.217.766 |! z* K( D; Y- Q, J/ \
推薦蔬菜4／豆芽菜
; J# O1 h2 z# \% t- n1 I3 @' t7 E: B熱量低且纖維高，有助於醣質與脂質排出體外，改善高血糖情況。
" V- q8 H2 K, B% y6 B8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦蔬菜5／綠花椰' @+ H8 s" s& i# T ^' x
含維生素ACE，可有效提升免疫力，具高抗氧化能力，且有助胰島素運作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k- P% _+ o( d5 b% ]/ ~' M
推薦蔬菜6／蘿蔔5.39.217.765 c1 H: W+ P x! Z
豐富的消化酵素可強健腸胃，也有幫助血糖維持平穩，以及防癌的作用。, ?8 o1 |/ Q; b4 l. N9 {8 T3 o; f
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山苦瓜含有豐富的維生素Ｃ和苦瓜素，想要吃無油低卡飲食
9 \- M& Q& {) d; m' y% h公仔箱論壇者，吃涼拌苦瓜正是時候。 |
發表於 2015-4-19 10:56 AM
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