採取飲食療法控制血糖時，蔬菜的選擇是最讓人期待的事。這邊提供一個好方法，就是把自己當成真正的美食家，就像懷石料理那樣把當季蔬菜的美味，發揮到淋漓盡致。就用美食家的品味，大量採用當季蔬菜和菇類！在不同季節，品嘗當季盛產的鮮美。
, b- O. H* a+ p* X9 w I6 U7 K9 V春暖花開的春天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q& k- m1 O* y% M
推薦富含水分的鮮洋蔥，生吃或做成醋物，品嘗起來都很美味。洋蔥可以抑制血小板凝結，幫助血液流動順暢，還能增加好的膽固醇。春天就是要選擇擁有水嫩光澤白潤肌的鮮洋蔥。5.39.217.763 y+ P3 K( w( N( `5 n3 s; v1 Z
赤日炎炎的夏天* ~; n2 x8 _- b! q2 P+ b$ }
夏天的好食材，一定非苦瓜莫屬了！對苦瓜的苦味和青草味著迷的人，一定等這個季節等到不耐煩了吧。料理方法當然是鹹蛋炒苦瓜最佳，或是加入蛋、豆腐、豬肉等高蛋白質食材一起調理、食用，汆燙後再涼拌也很好吃。加入少許的醋還能提升降血糖的效果。其他像是紅椒也對降血糖很有幫助。
2 _ y) G2 g0 I2 A$ O% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋高氣爽的秋天
4 ?4 }5 I' z; @' w) r此時就不能不提到降血糖的超讚食物—舞菇。其實菇類素來就具有抗癌、抗菌、降血壓的效果，但舞菇在降血糖方面的功效，可說是所有菇類之冠，遙遙領先。舞菇不只有膳食纖維，還含有獨特的萃取物—舞茸精（D-fraction）和多聚醣（X-fraction）。舞茸精可以提升免疫力，多聚醣則能控制膽固醇跟抑制膽固醇吸收。
2 E9 ~7 n( V( k! q# R& `5.39.217.76 : @7 D3 D8 [4 o1 N
除此之外還含有各種維生素、菸鹼酸、鎂、鋅等等，而且不含卡路里可以盡量吃。最後再提醒大家一點，多聚醣很容易在水中溶解或遭到破壞，所以盡可能不要用水煮，也不要加熱太久。
8 r8 W7 w& }7 d- J9 K寒風侵肌的冬天tvb now,tvbnow,bttvb6 I; e: b' h4 y' x. C$ n* s
除了牛蒡、蘿蔔、紅蘿蔔等根莖類外，白菜和蔥也會變得更好吃。它們的膳食纖維含量非常可觀。膳食纖維不易消化，會減緩吸收速度，雖然聽起來好像不是件好事，但對患有糖尿病的人來說，卻有卓越的功效。不僅可以減緩吸收的速度，對於延長熱量攝取的時間，也有一定的幫助。- ?9 F. E- e* T# @5 h& X' ?
但即使是再好的食材，最忌諱的就是吃的速度太快，造成血糖值一下就快速攀升。細嚼慢嚥和延長吸收時間，有著一樣的效果。不過，現代社會中的季節感變得很微弱。到傳統市場去尋找當季蔬菜，說不定還有機會遇到新鮮食材的驚喜。
+ N: A% U }6 D% K$ s! P7 V5.39.217.76【幫助降血糖的6大推薦蔬菜】
. e. u8 ?+ i$ f公仔箱論壇蔬果是穩定血糖的最有力幫手！一年四季都有不同的蔬果盛產，選擇當季的蔬果，不僅能獲得豐富的營養，更能享受蔬果的美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M r2 u% [- G( E
$ u* r! n, N* _7 y$ t! C推薦蔬菜1／洋蔥
: |" u- i" ?: C3 C z2 m含有特殊的有機硫化物，還可增加好膽固醇，及清澈血液，抑制血糖上升。tvb now,tvbnow,bttvb4 J8 S9 G7 l" H( _: y- R6 x; q& c; A
推薦蔬菜2／苦瓜
* G! [* F3 ^: }; f含有豐富植化素，保健效果受到重視，對改善高血脂與控制血糖有助益。( ?$ ~8 b8 ~1 r! O d
推薦蔬菜3／菇類+ x! ?# M9 e! h" i( Q
含有舞茸精和多聚醣，可控制膽固醇吸收，也有助抗癌、降血壓。
! r2 p7 Y% ^$ ^" c推薦蔬菜4／豆芽菜
9 @& P( m; f! U' u4 j/ a( q6 Etvb now,tvbnow,bttvb熱量低且纖維高，有助於醣質與脂質排出體外，改善高血糖情況。公仔箱論壇, a, E9 n% y0 _$ N
推薦蔬菜5／綠花椰% V- i1 `, D2 A; G! H
含維生素ACE，可有效提升免疫力，具高抗氧化能力，且有助胰島素運作。
4 }0 M9 j7 [2 _" c5 Z3 i Wtvb now,tvbnow,bttvb推薦蔬菜6／蘿蔔
& k0 @" m4 \! R5 q7 r- m& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豐富的消化酵素可強健腸胃，也有幫助血糖維持平穩，以及防癌的作用。
. z$ d \" s, Z公仔箱論壇 5.39.217.76' C6 b9 ]( I; @# O3 k: k2 a2 e
山苦瓜含有豐富的維生素Ｃ和苦瓜素，想要吃無油低卡飲食
$ e4 `- W* @8 m; p3 a. R5 o公仔箱論壇者，吃涼拌苦瓜正是時候。 |
發表於 2015-4-19 10:56 AM
| 
