採取飲食療法控制血糖時，蔬菜的選擇是最讓人期待的事。這邊提供一個好方法，就是把自己當成真正的美食家，就像懷石料理那樣把當季蔬菜的美味，發揮到淋漓盡致。就用美食家的品味，大量採用當季蔬菜和菇類！在不同季節，品嘗當季盛產的鮮美。tvb now,tvbnow,bttvb! F3 T3 O, l0 ?1 I
春暖花開的春天5.39.217.767 p0 G, d- @, n, c
推薦富含水分的鮮洋蔥，生吃或做成醋物，品嘗起來都很美味。洋蔥可以抑制血小板凝結，幫助血液流動順暢，還能增加好的膽固醇。春天就是要選擇擁有水嫩光澤白潤肌的鮮洋蔥。 w6 P$ ?" l$ k0 N
赤日炎炎的夏天
: w; u$ s& T2 e6 q公仔箱論壇夏天的好食材，一定非苦瓜莫屬了！對苦瓜的苦味和青草味著迷的人，一定等這個季節等到不耐煩了吧。料理方法當然是鹹蛋炒苦瓜最佳，或是加入蛋、豆腐、豬肉等高蛋白質食材一起調理、食用，汆燙後再涼拌也很好吃。加入少許的醋還能提升降血糖的效果。其他像是紅椒也對降血糖很有幫助。: |' R) m. b8 o( }& A% G+ \; k G
秋高氣爽的秋天tvb now,tvbnow,bttvb/ Y }- f2 n2 d% {
此時就不能不提到降血糖的超讚食物—舞菇。其實菇類素來就具有抗癌、抗菌、降血壓的效果，但舞菇在降血糖方面的功效，可說是所有菇類之冠，遙遙領先。舞菇不只有膳食纖維，還含有獨特的萃取物—舞茸精（D-fraction）和多聚醣（X-fraction）。舞茸精可以提升免疫力，多聚醣則能控制膽固醇跟抑制膽固醇吸收。
2 M+ m2 f. _0 J2 Z0 \9 C8 ~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H3 a+ _" ]4 a a4 r6 {0 W) N8 ~
除此之外還含有各種維生素、菸鹼酸、鎂、鋅等等，而且不含卡路里可以盡量吃。最後再提醒大家一點，多聚醣很容易在水中溶解或遭到破壞，所以盡可能不要用水煮，也不要加熱太久。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }% U7 j) A/ Z3 o1 U1 N
寒風侵肌的冬天
l5 N: L9 [ s; H4 J" a, z5.39.217.76除了牛蒡、蘿蔔、紅蘿蔔等根莖類外，白菜和蔥也會變得更好吃。它們的膳食纖維含量非常可觀。膳食纖維不易消化，會減緩吸收速度，雖然聽起來好像不是件好事，但對患有糖尿病的人來說，卻有卓越的功效。不僅可以減緩吸收的速度，對於延長熱量攝取的時間，也有一定的幫助。( _; b" D i [+ { U3 T$ Y) ^
但即使是再好的食材，最忌諱的就是吃的速度太快，造成血糖值一下就快速攀升。細嚼慢嚥和延長吸收時間，有著一樣的效果。不過，現代社會中的季節感變得很微弱。到傳統市場去尋找當季蔬菜，說不定還有機會遇到新鮮食材的驚喜。/ J- l( Z5 Q5 I. I' @' P R
【幫助降血糖的6大推薦蔬菜】
' C( q- R- o+ P( P蔬果是穩定血糖的最有力幫手！一年四季都有不同的蔬果盛產，選擇當季的蔬果，不僅能獲得豐富的營養，更能享受蔬果的美味。$ ]' W) f2 Q6 |' O, ~! P- I& c
_8 [0 V" S# j2 P) S7 I
推薦蔬菜1／洋蔥
! S' Q0 v; B0 `- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含有特殊的有機硫化物，還可增加好膽固醇，及清澈血液，抑制血糖上升。' k U% k* f# w F' U1 m" `
推薦蔬菜2／苦瓜
5 T& h# q! w$ f: H含有豐富植化素，保健效果受到重視，對改善高血脂與控制血糖有助益。公仔箱論壇" T: u; G: z& F: c! J* Y \# L
推薦蔬菜3／菇類
. i+ L3 Q- P) j含有舞茸精和多聚醣，可控制膽固醇吸收，也有助抗癌、降血壓。: m- T6 S- _- P1 f c% J. ~
推薦蔬菜4／豆芽菜
" t5 S8 v6 f4 Z3 d" F熱量低且纖維高，有助於醣質與脂質排出體外，改善高血糖情況。
# W2 C5 a+ ?8 t5.39.217.76推薦蔬菜5／綠花椰
4 W# Y$ W" p6 Htvb now,tvbnow,bttvb含維生素ACE，可有效提升免疫力，具高抗氧化能力，且有助胰島素運作。tvb now,tvbnow,bttvb8 K7 U! }( \& ?% s1 A
推薦蔬菜6／蘿蔔5.39.217.769 ]+ |0 _6 t% Z& K
豐富的消化酵素可強健腸胃，也有幫助血糖維持平穩，以及防癌的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F6 i _6 x! _
* R6 W D5 ]0 {% `tvb now,tvbnow,bttvb山苦瓜含有豐富的維生素Ｃ和苦瓜素，想要吃無油低卡飲食5 G" ^6 s: F+ ^& a& ?7 [% }
者，吃涼拌苦瓜正是時候。 |
發表於 2015-4-19 10:56 AM
| 
