採取飲食療法控制血糖時，蔬菜的選擇是最讓人期待的事。這邊提供一個好方法，就是把自己當成真正的美食家，就像懷石料理那樣把當季蔬菜的美味，發揮到淋漓盡致。就用美食家的品味，大量採用當季蔬菜和菇類！在不同季節，品嘗當季盛產的鮮美。
6 L7 s' c& f+ a; c: q% ]5.39.217.76春暖花開的春天
0 W u" U/ O0 J/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦富含水分的鮮洋蔥，生吃或做成醋物，品嘗起來都很美味。洋蔥可以抑制血小板凝結，幫助血液流動順暢，還能增加好的膽固醇。春天就是要選擇擁有水嫩光澤白潤肌的鮮洋蔥。
: J+ r% i* M# [; B0 W) D0 ] ]" a- G赤日炎炎的夏天% R! x) j- D A! ]0 d
夏天的好食材，一定非苦瓜莫屬了！對苦瓜的苦味和青草味著迷的人，一定等這個季節等到不耐煩了吧。料理方法當然是鹹蛋炒苦瓜最佳，或是加入蛋、豆腐、豬肉等高蛋白質食材一起調理、食用，汆燙後再涼拌也很好吃。加入少許的醋還能提升降血糖的效果。其他像是紅椒也對降血糖很有幫助。
- d" \, F% R; f- C( y/ B* ytvb now,tvbnow,bttvb秋高氣爽的秋天5 Q" S7 [+ j3 Z8 k! }2 G+ l' v
此時就不能不提到降血糖的超讚食物—舞菇。其實菇類素來就具有抗癌、抗菌、降血壓的效果，但舞菇在降血糖方面的功效，可說是所有菇類之冠，遙遙領先。舞菇不只有膳食纖維，還含有獨特的萃取物—舞茸精（D-fraction）和多聚醣（X-fraction）。舞茸精可以提升免疫力，多聚醣則能控制膽固醇跟抑制膽固醇吸收。tvb now,tvbnow,bttvb r2 G/ m1 u- P. V) O
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除此之外還含有各種維生素、菸鹼酸、鎂、鋅等等，而且不含卡路里可以盡量吃。最後再提醒大家一點，多聚醣很容易在水中溶解或遭到破壞，所以盡可能不要用水煮，也不要加熱太久。
! I4 A7 y& U' {' \. H公仔箱論壇寒風侵肌的冬天5.39.217.76( h. H9 n1 N8 Y. \: K& N5 ]
除了牛蒡、蘿蔔、紅蘿蔔等根莖類外，白菜和蔥也會變得更好吃。它們的膳食纖維含量非常可觀。膳食纖維不易消化，會減緩吸收速度，雖然聽起來好像不是件好事，但對患有糖尿病的人來說，卻有卓越的功效。不僅可以減緩吸收的速度，對於延長熱量攝取的時間，也有一定的幫助。
! L8 z: w O; Z- }: a# K2 n5.39.217.76但即使是再好的食材，最忌諱的就是吃的速度太快，造成血糖值一下就快速攀升。細嚼慢嚥和延長吸收時間，有著一樣的效果。不過，現代社會中的季節感變得很微弱。到傳統市場去尋找當季蔬菜，說不定還有機會遇到新鮮食材的驚喜。: Q. N D& `; @1 T' n
【幫助降血糖的6大推薦蔬菜】
5 v( x/ H: b0 [' x1 P0 N! [/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬果是穩定血糖的最有力幫手！一年四季都有不同的蔬果盛產，選擇當季的蔬果，不僅能獲得豐富的營養，更能享受蔬果的美味。7 q) V, @+ m# r' @: R
2 p+ I+ Y' E2 E; T+ q. S+ stvb now,tvbnow,bttvb推薦蔬菜1／洋蔥
0 C- S b$ K$ L0 Ktvb now,tvbnow,bttvb含有特殊的有機硫化物，還可增加好膽固醇，及清澈血液，抑制血糖上升。
' [* `8 [3 c; U7 ^4 G- {" D# G公仔箱論壇推薦蔬菜2／苦瓜公仔箱論壇0 {3 L6 E2 v4 P$ g/ Z; p9 L5 o K3 _- n
含有豐富植化素，保健效果受到重視，對改善高血脂與控制血糖有助益。
4 `7 ]/ e: p) ?# t' J推薦蔬菜3／菇類
1 o+ _8 M/ z0 P) w# i5 D" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含有舞茸精和多聚醣，可控制膽固醇吸收，也有助抗癌、降血壓。
0 @5 C5 C# L8 r2 F; K2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦蔬菜4／豆芽菜
: c% f: N8 v% z. E6 C T! I8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量低且纖維高，有助於醣質與脂質排出體外，改善高血糖情況。
x! ?5 ?: `$ }1 M5.39.217.76推薦蔬菜5／綠花椰
' M+ K% D, Q4 b7 s6 L5.39.217.76含維生素ACE，可有效提升免疫力，具高抗氧化能力，且有助胰島素運作。
! V: k1 q6 e3 B) {0 i5.39.217.76推薦蔬菜6／蘿蔔5.39.217.76- e: N$ i" x- f; l
豐富的消化酵素可強健腸胃，也有幫助血糖維持平穩，以及防癌的作用。
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山苦瓜含有豐富的維生素Ｃ和苦瓜素，想要吃無油低卡飲食
) k( w& R6 Z4 C' A: _" c, Z3 H者，吃涼拌苦瓜正是時候。 |
發表於 2015-4-19 10:56 AM
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