橄欖味道甘酸，含有多種營養物質，維生素C和鈣的含量尤其高，能開胃、生津潤喉、除煩熱，很適合兒童、孕婦、體弱多病的中老年人食用。兒童經常食用橄欖，更是有益於骨骼發育。橄欖中還含有的大量鞣酸、揮發油、香樹脂醇等，具有潤喉、消炎、抗腫的作用。橄欖味道甘酸，含有多種營養物質，維生素C和鈣的含量尤其高，能開胃、生津潤喉、除煩熱，很適合兒童、孕婦、體弱多病的中老年人食用。兒童經常食用橄欖，更是有益於骨骼發育。橄欖中還含有的大量鞣酸、揮發油、香樹脂醇等，具有潤喉、消炎、抗腫的作用，對咽喉腫痛、音啞、咳嗽有一定的輔助療效，並且能預防白喉、流感等。此外，橄欖還能幫助解除酒毒。公仔箱論壇$ j% p s' R0 u4 r
「諾亞方舟」的故事中，洪水消退，鴿子銜著一根翠綠的橄欖枝飛回，預示了大地恢復生機，一切和平。從此橄欖枝成了「和平」的代名詞，鴿子也被人們稱做「和平的使者」。如今，在國家的外交場合，總有搖橄欖枝、放飛和平鴿的場面。公仔箱論壇+ i: v" G0 Y+ k
橄欖 英文名：Olive 別名：白欖、青果、忠果 科屬：橄欖科，橄欖屬
6 W+ R4 \6 e8 G0 f! y5.39.217.76又名青果，因果實呈青綠色時，即可供鮮食而得名。橄欖富含鈣質和維生素C，初食味澀，久嚼後香甜可口，餘味無窮，所以又稱諫果、忠果，比喻忠諫之言，雖然逆耳，而於人終有益。中國的橄欖主要產自福州一帶，所以海外華僑又稱橄欖為福果，以寄託其赤子之情。橄欖除鮮食外，有「蜜漬」、「鹽藏」等多種加工辦法。橄欖提煉而成的橄欖油以其極佳的保健功效、美容功效和理想的烹調效果，近年來頗受歡迎。5.39.217.766 t. O+ U6 j' \
每100g橄欖含有：
. e3 ~( g, O5 h8 n; W ^/ r/ ~: G橄欖果肉中含有豐富的物質，鮮食有益於人體健康，特別是含鈣較多，對兒童骨骼發育有幫助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f6 `7 I( T! s* w5 v
熱量 57kcal
2 q+ y+ Y) O+ Q3 J2 |) d% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質 0.8gtvb now,tvbnow,bttvb+ b. N8 x6 n6 b; j- z. H- |
碳水化合物 15.1g
, I& z: a& J1 x: i. G, l6 F5.39.217.76維生素A 22μg
) p( |( N( r$ v* ]7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素C 3mgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p* X$ m+ B6 ^" i0 k
胡蘿蔔素 130μg5.39.217.765 U( @: H7 m2 Y1 q
鈣 49mg
, \6 M W1 e1 ]" O9 F! |& |8 `- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鉀 23mgtvb now,tvbnow,bttvb4 H3 F7 u) _0 Z8 N+ o" t
鋅 0.25mg5.39.217.76( J8 \. z( ^$ g, Z0 L
家族成員
+ Y1 k" c$ l: i: q( |青橄欖—檀香
! L' R- V1 R3 z: D$ p. [主產福建， 果較小，果皮深綠色，肉帶黃色， 質脆， 清香可口，回味甘甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T* A: R0 `, X- l6 |
茶橄欖 5.39.217.762 c' s2 k* B W
主產廣州， 果實狹長，果皮深綠色，間有灰斑點，肉質細緻，脆甜，無澀味。成熟期較晚。
7 M# l+ h# ] p* u% J2 C) D( U; b( c ?3 P5.39.217.76油橄欖
( E# T: z( G4 r8 ` @主產廣東增城，果基尖，果頂平圓。核小肉厚，含油量多，是提取橄欖油的良種。一般寒露前後成熟。tvb now,tvbnow,bttvb" h" L& `- k; n4 d& s" B3 L. B' D
三方橄欖
, h9 K' }+ ]- d1 Z- I' |1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果較大， 果實橫切面呈三角形，果肉較厚，品質一般。處暑前後開始成熟。
2 ^2 ~, M$ X- q+ w( Ntvb now,tvbnow,bttvb/ u; Y: D! }: k3 T
選購方法- H" W8 k N3 k$ A2 x6 o$ Y
不同品種中，檀香以果實圓形，果皮光滑、呈綠色或深綠色，香味濃郁為佳；惠圓以果實橢圓，果皮平滑，果肉厚、粗硬者為佳；汕頭白欖以果皮綠中帶黃，肉質細，味甜而涼爽者為佳。: n: B- s" @8 }
特別提示% U' D2 E) C) F
青綠的橄欖不要買色澤青綠沒有一點黃色的橄欖，是商家為了美觀用礬水浸泡過的，最好不要購買；吃時務必漂洗乾淨。
' F+ B4 k- b6 Y8 f) Utvb now,tvbnow,bttvb特別介紹: B8 {% t( \# y3 s: a, Q+ N
橄欖油- B- u" @3 @% |7 q! z9 C3 z. K' C
橄欖油是世界上唯一以自然狀態的形式供人類食用的木本植物油，被譽為「液體黃金」「植物油皇后」，是用初熟或成熟的油橄欖鮮果透過物理冷壓榨工藝提取而成。橄欖油顏色黃中透綠，清香誘人，既不會破壞蔬菜的顏色，也沒有任何油膩感。這些特質及其獨特的保健功能，使其逐步成為新世紀理想的食用油。
. T! u3 f9 @. ~* N. y橄欖油美容三法公仔箱論壇5 ?) z% I9 h3 @7 i
1.潤體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i! r7 f3 }8 l# a: A9 f W6 n
在1杯清水裡加入一些橄欖油攪拌均勻，洗完澡後塗於身體，再適當地加以按摩，可使皮膚更光滑。5.39.217.76& M1 u! n8 t" ]( G
2.除皺：tvb now,tvbnow,bttvb: @# p& P- A7 l5 y
兩滴橄欖油加少許蘆薈膠，拌勻後塗於眼角細紋處，不需洗掉。
: p% e A* U' U7 H% ~, m2 g5.39.217.763.減肥：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V& A( f! u" b$ A# L
每天早餐前，空腹喝兩湯匙橄欖油，可以獲得理想的減肥效果。$ a; b+ s4 y/ P: Z8 G
橄欖藥用知識
0 `" k& p1 t! c( X% v/ \8 ~公仔箱論壇新鮮橄欖可解煤氣中毒、酒精中毒和魚蟹之毒，對於肺熱咳嗽、咯血也頗有益處。
+ _' s! \( ?+ K祛病妙方
0 p9 v% R8 [# b' n: f Y1 Ztvb now,tvbnow,bttvb● 治咽喉腫痛：
I8 t `5 T& s C! ~" b公仔箱論壇橄欖20g，生地黃、玄蔘、麥冬各10g，煎湯代茶飲，每日1劑。
% j6 e. o* U7 l3 c; ^● 治暑熱傷津：
6 c5 \2 R+ y* H: t8 C; h% ?2 ~橄欖單味服食，或搗汁配入梨汁、甘蔗汁中共同飲用。2 }% n f! |# ?% r
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DIY蔬果汁公仔箱論壇# S, ?7 s9 ~) R, i0 ? I' J
橄欖蘿蔔飲
8 E4 L0 f4 m* ~' _3 b材料：tvb now,tvbnow,bttvb# k) F; W5 s1 C# M( o
鮮橄欖50g，白蘿蔔500g。
/ Q( E; F8 Y- k! d8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作方法：
+ s5 x& |- j1 B( z9 Y! dtvb now,tvbnow,bttvb1.將橄欖洗淨，搗爛備用；白蘿蔔洗淨切成塊，搗碎，與橄欖泥混和；tvb now,tvbnow,bttvb- _3 a) g8 F* X t6 X: d% ~: p
2.鍋中加水500ml，文火煎20分鐘，濾汁代茶飲，每日1次。
0 C9 B# H3 y7 L: D3 @1 m+ t清肺利咽、生津解毒的橄欖汁tvb now,tvbnow,bttvb3 [. S' y5 y( L+ X& O
準備未成熟的青果50g，將青果洗淨絞汁，去渣備用。飲用橄欖汁可解毒醒酒，對河豚中毒、毒蕈中毒、酒醉不醒很有療效。此外，飲用橄欖汁還能清肺利咽、生津化痰。與其他蔬果共同榨汁，食療效果也會翻倍。橄欖+薄荷+白糖+水+綠茶 生津利咽， 潤肺祛痰， 防治感冒橄欖+薄荷+白糖+水+綠茶 潤肺利咽，用於肺熱型慢性咽炎。
6 `) G/ J" `8 c, |; _公仔箱論壇促進腸胃消化，恢復胃動力的小食譜
% Q% _1 d$ u& Etvb now,tvbnow,bttvb奇異果煎豬排# p6 z5 U0 L, r$ m/ K" x4 q
材料：
! t- g' a- x1 n% p0 _( q" ^, ?/ Y# F豬排2個，奇異果2個，鹽、醬油各少許，橄欖油適量。5.39.217.76, D) V# b) H0 f" M% i
製作方法：
& g) Y( o# Q0 ?3 f9 |7 E7 b+ y8 Z公仔箱論壇1.將奇異果去皮，果肉壓碎過濾；將豬排用鹽和醬油醃製入味；公仔箱論壇1 t" \/ w6 F$ Y4 W R5 q) q+ ^
2.在煎鍋中放入適量橄欖油，待油溫八分熱時，放入豬排煎熟；
8 l& @+ u3 d) g0 H. c3.倒入壓碎的奇異果，盛盤即可。 |
發表於 2015-4-16 05:27 PM
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