【核心提示】：從奧黛利•赫本到姚貝娜，有「女性殺手」之稱的乳腺癌，不斷奪走一個個美麗鮮活的生命。除了早發現早治療外，健康飲食在預防乳腺癌方面也很重要。美國《雅虎新聞網》刊出美國營養師總結的「有助預防乳腺癌的好食物」，其中石榴、芒果都上榜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L% x8 M, q- s8 ?; Z$ S( T
《生命時報》特邀軍事醫學科學院食品與營養系博士芮莉莉對此進行補充。
- ]" k8 `# L4 F% I v) T0 ~0 N" T預防乳腺癌好食物
8 B8 b- d0 H" s" p公仔箱論壇★ 石榴
0 |, y3 |" z, G( a& ~9 a2 I5.39.217.76美國研究發現，石榴中的植物化學物可防止人體產生過多雌激素，進而防止乳腺癌細胞的增殖和雌激素敏感性腫瘤的生長。此外，石榴籽富含大量維生素C、多酚類物質，這些物質有延緩衰老的作用。芮莉莉提醒，吃石榴時嚼嚼籽，獲得的健康好處更多。
( ~3 g4 e6 T6 ?- [8 E% Y. @0 u★ 深海魚
2 q5 z: r6 O' C) ~0 |金槍魚、鱒魚和鯖魚等深海肥魚富含Omega-3脂肪酸。研究表明，膳食中的脂肪酸比例和乳腺癌風險有關，當飲食中的Omega-3脂肪酸比例升高時，乳腺癌的風險較小。其原因可能是Omega-3脂肪酸具有調節某些細胞因數、降低炎症反應的效果，有助減緩癌細胞的增殖速度。% T1 p/ J+ @7 ]# M) V3 p
★ 橙黃色果蔬
" c4 z9 u( u! C6 C6 |胡蘿蔔、南瓜、木瓜和柳丁、柚子、香蕉、梨、芒果、檸檬等橙黃色果蔬富含抗氧化劑類胡蘿蔔素。對相關研究進行系統分析和匯總分析發現，血液中類胡蘿蔔素的濃度越高，則患乳腺癌的風險就越小。也有研究發現，柑橘類水果攝入量和乳腺癌風險之間有負相關性。
- {& _3 k2 D! [★ 豆製品5.39.217.760 x7 l$ G3 A5 m) b M9 f3 W4 i7 V
芮莉莉指出，吃大豆(黃豆、黑豆)和豆製品(如豆腐、豆腐乾、豆漿等)有助降低乳腺癌的復發和死亡危險。
1 e$ _, F0 L+ n' ?- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k" [3 d5 a b2 |
5 X, e7 ]2 l% ^; W# r! D! t# ~2 b- w3 s- Z6 w2 x7 O+ x# r
★ 十字花科蔬菜
) z( Z4 t; ?: {; X# w6 f花椰菜、小白菜等十字花科蔬菜，除了富含多酚類物質和多種維生素等有助預防癌症的成分外，還富含重要抗癌物質硫甙類物質。研究表明，十字花科蔬菜有助預防乳腺癌、腸癌等多種癌症。tvb now,tvbnow,bttvb# z* P5 l6 U2 R% y. C! {, \$ e
★ 核桃. F# j; o4 K9 n: B* j( J. d
發表在《營養與癌症》上的一項研究顯示，核桃中的多種活性成分可減少患乳腺癌的風險。5 u4 o8 k/ _3 g( J* n5 j. t
★ 漿果
2 A# {3 J+ x" k6 l公仔箱論壇藍莓、草莓、葡萄等漿果富含花青素和鞣花酸等抗氧化劑。美國癌症研究所研究發現，這些抗氧化劑可減緩乳腺癌細胞生長速度，縮短乳腺癌細胞壽命。 |
發表於 2015-2-2 10:19 PM
| 