【核心提示】：從奧黛利•赫本到姚貝娜，有「女性殺手」之稱的乳腺癌，不斷奪走一個個美麗鮮活的生命。除了早發現早治療外，健康飲食在預防乳腺癌方面也很重要。美國《雅虎新聞網》刊出美國營養師總結的「有助預防乳腺癌的好食物」，其中石榴、芒果都上榜。
. A& j% M! A2 x1 T公仔箱論壇《生命時報》特邀軍事醫學科學院食品與營養系博士芮莉莉對此進行補充。公仔箱論壇* } W& } |1 C" {$ Z9 @$ s
預防乳腺癌好食物tvb now,tvbnow,bttvb# v B! ]- w, G$ P: y S
★ 石榴% W. |* C* H' A% M
美國研究發現，石榴中的植物化學物可防止人體產生過多雌激素，進而防止乳腺癌細胞的增殖和雌激素敏感性腫瘤的生長。此外，石榴籽富含大量維生素C、多酚類物質，這些物質有延緩衰老的作用。芮莉莉提醒，吃石榴時嚼嚼籽，獲得的健康好處更多。
& Y# o# ^4 p( t: W★ 深海魚公仔箱論壇9 X* |! B# ^: n7 K4 `
金槍魚、鱒魚和鯖魚等深海肥魚富含Omega-3脂肪酸。研究表明，膳食中的脂肪酸比例和乳腺癌風險有關，當飲食中的Omega-3脂肪酸比例升高時，乳腺癌的風險較小。其原因可能是Omega-3脂肪酸具有調節某些細胞因數、降低炎症反應的效果，有助減緩癌細胞的增殖速度。tvb now,tvbnow,bttvb6 O$ F0 S' s9 G
★ 橙黃色果蔬
* k8 V( f7 K7 q: atvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔、南瓜、木瓜和柳丁、柚子、香蕉、梨、芒果、檸檬等橙黃色果蔬富含抗氧化劑類胡蘿蔔素。對相關研究進行系統分析和匯總分析發現，血液中類胡蘿蔔素的濃度越高，則患乳腺癌的風險就越小。也有研究發現，柑橘類水果攝入量和乳腺癌風險之間有負相關性。. L$ e8 B! G2 H- s4 w( e
★ 豆製品公仔箱論壇& j4 J& g8 v7 P9 }1 K# i4 i
芮莉莉指出，吃大豆(黃豆、黑豆)和豆製品(如豆腐、豆腐乾、豆漿等)有助降低乳腺癌的復發和死亡危險。8 }, B- W. L1 ^# Y& {
tvb now,tvbnow,bttvb, T' `* Y: E/ I* I: C" [
2 K8 |) c- [3 X3 }$ K% U5 Itvb now,tvbnow,bttvb
& d! `' T/ y! \# X7 H% Q★ 十字花科蔬菜
+ h( }1 O/ M: C- x花椰菜、小白菜等十字花科蔬菜，除了富含多酚類物質和多種維生素等有助預防癌症的成分外，還富含重要抗癌物質硫甙類物質。研究表明，十字花科蔬菜有助預防乳腺癌、腸癌等多種癌症。
2 U- V9 K# ]+ k# T; B8 T: }4 i★ 核桃
( _; r- i6 y0 C! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發表在《營養與癌症》上的一項研究顯示，核桃中的多種活性成分可減少患乳腺癌的風險。
6 Z( M4 }7 F( {! b5 V' ?0 d. E+ {5.39.217.76★ 漿果5.39.217.76: u+ a4 v/ O: }/ f
藍莓、草莓、葡萄等漿果富含花青素和鞣花酸等抗氧化劑。美國癌症研究所研究發現，這些抗氧化劑可減緩乳腺癌細胞生長速度，縮短乳腺癌細胞壽命。 |
發表於 2015-2-2 10:19 PM
| 