皇帝豆除了纖維質，也是高鐵食物，高纖低熱量，同時也是優質蛋白質及鐵質來源，可以預防貧血，因此茹素者也可多攝取，除此外皇帝豆也是預防高血壓的高鉀食物。
7 k0 V4 X; u& F9 q3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: N t* J5 P/ u. z公仔箱論壇★鮮菇帝豆雞丁（4人份）
. L J: t- C- d4 S& d S8 S3 \8 Wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76" {, _0 Y! A0 k' L% T! ]3 a4 p
材料：5.39.217.76) q6 m1 M, W/ S4 K `3 m
tvb now,tvbnow,bttvb& S) i* N3 O+ F' d: y
大香菇1個、雞腿肉1隻、豌豆50g、玉米2支、紅蘿蔔1支、皇帝豆50g、鮮味露5c.c、鰹魚醬油5c.c、糖20g、醬油5c.c、米酒5c.c。5.39.217.766 w- [- s* K& w! e4 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A( ~: N1 {% E& v: i0 C* z
作法：
) _9 D! K$ V: }" _5.39.217.76
1 v* G4 }1 f I: d) j ]( T公仔箱論壇1.大香菇洗淨切片，如圖，約0.2cm；雞腿肉去骨切丁，約2X2cm，之後用20c.c醬油、5c.c米酒、20g糖一起拌勻醃製20分鐘。# N3 o( b: A5 a/ w% r) X9 |5 ^
4 G9 V$ h8 } @1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將豌豆、皇帝豆洗淨，玉米切粒，以及紅蘿蔔削皮切丁之後，全部一起用滾水汆燙至熟。5.39.217.76' W/ T1 H' e/ o' g& ?
% M6 ]- A3 E m2 A4 S
' h2 g; h$ l, |0 x, R9 b3.將20ml橄欖油倒入鍋內，2粒蒜頭爆香（但不要焦），將豌豆、皇帝豆、玉米粒及紅蘿蔔放入鍋中，以中火拌炒，再撒入2g鹽、5c.c鮮味露、5c.c鰹魚醬油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q1 ]& r+ ^0 f' C5 U" M* J0 B
) y* r) s% b, V4.將20ml橄欖油倒入鍋內，熱鍋1分鐘，倒入醃好的肉，以中火拌炒3分鐘，將作法(3) 的食材倒入一起拌勻，即可起鍋。
1 H/ t. B& }, B4 _' l5.39.217.76 U: C/ i8 ~' ?; | x/ I
5.另外以鮮味露、鰹魚醬油拌炒香菇30秒，再灑上黑胡椒粉至熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x/ M% G5 ~# E) Y
& V( [2 i/ L3 v0 R公仔箱論壇6.將拌炒好的香菇擺盤。
1 m# ^ x- ^5 I1 F+ R* t; Ntvb now,tvbnow,bttvb
% F/ Y' r) h0 r/ L: Q5.39.217.76【Tips】：公仔箱論壇! H8 [" p3 H5 z% `: D
; z( w K" C0 j$ wtvb now,tvbnow,bttvb皇帝豆的高鉀成份能有效預防高血壓，並能促進血壓控制，但鉀離子易溶於水，食物應先清洗再料理，烹調時要盡量減少用水量，甚至建議要與其湯汁一起食用，可以減少鉀離子流失。 |
發表於 2015-1-21 06:16 PM
| 