鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。
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★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 b: W2 m% I7 ^& x! w( n
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檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。3 j& D, h, [/ f; `
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作法：+ Q I9 ^0 u* k- }7 ]1 K
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1.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。- P1 Q0 Q1 Q9 J& L$ z6 l$ U
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2.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X' U3 b5 K- l. `5 }/ Y
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3.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。
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4.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。( r, f; j: ^1 W& Q( l' W0 |
1 _: z4 s5 f- n# m/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W6 q9 q! y9 u: U
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6.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。5 b& ?: Q: R. v; }+ F ~( `, V: ?
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8 W7 w A& M* i+ B, Z0 b# p5.39.217.76作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。公仔箱論壇% L {2 a# p/ ` c! f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f P: M8 {" u6 l5 w: [ D8 ~' t
食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。公仔箱論壇7 c3 l: r) c0 ] X
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食用時機：常感疲勞、精神不佳、患有三高等慢性病、每周兩餐有效改善心血管疾病。
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- _3 E- M6 C0 r0 a. c公仔箱論壇【Tips】：5.39.217.76+ ~$ |# }5 U* c+ P5 B* ^
, _9 O& S0 Z8 {8 F5.39.217.76*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮? ^, s8 Y6 Y: p% [5 `5 z* L
& G: [9 n" Y0 @) `* @公仔箱論壇*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮tvb now,tvbnow,bttvb1 h1 p/ X- h' @
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的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅tvb now,tvbnow,bttvb: ?0 w- a: L6 v8 c6 y
8 v, c6 f" l/ ]; d; i Z9 ~聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。tvb now,tvbnow,bttvb0 I7 P# k6 P% z% n7 ^
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若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
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