鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。
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★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）
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) X' z' r2 A7 q# i! M" w2 ytvb now,tvbnow,bttvb材料：, W$ h3 B( }' R! O
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檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。
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) s$ U1 S! S ]/ i" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
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' x% f& }6 S2 x; E* h$ J3 V1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。" z' V' l k. f9 e3 R
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2.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 U' i [, E2 S- I( f! g# W- ?" @8 J
1 T% c$ r* Q5 L3.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。% [7 w0 A3 X% {
) T& G8 o3 v! {! S Y0 q( V5 utvb now,tvbnow,bttvb4.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。+ b2 X! `4 U& Q
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5.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。
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4 Y* e) l; m7 t( P. m5.39.217.766.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。
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3 U- \) n& z# b5 z: ^( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。3 U% H3 ? h2 t
M& O: P F# i; B* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。tvb now,tvbnow,bttvb% b% T3 I, p V+ a; _
( T C6 S* R3 }5.39.217.76食用時機：常感疲勞、精神不佳、患有三高等慢性病、每周兩餐有效改善心血管疾病。
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【Tips】：
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*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮?4 \& h l" F1 B; t* ` J
, f+ ?. q" m$ h& p5 x" r! S7 d% j*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮
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6 q, `5 C1 g. r+ f# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅
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4 u' J( e1 H& _& U- h聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。
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若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
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