鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。$ ~9 ^; Q( j( a% Q
4 t9 m' }8 D% K& y5.39.217.76★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G& v3 i. u6 ^5 g9 [# F4 p/ g
7 p+ }, \% I. u0 z% c/ v6 Ptvb now,tvbnow,bttvb材料：
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檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。$ R4 h0 E. y- A$ o8 _
/ p! H/ U6 `. Z9 P# o4 X作法：公仔箱論壇; [$ S( F! t$ E
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1.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。5.39.217.76# S" L5 F q6 m0 h
* \( `" K" s( {+ d! ktvb now,tvbnow,bttvb2.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。' |* r4 G+ ~* f' L5 j$ C/ {, F
s) F5 W$ k# Mtvb now,tvbnow,bttvb3.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。# e$ ^# S) Y3 L+ X* f k% M
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4.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。
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& z0 I! K; x& K' ]3 T( N- Q+ x公仔箱論壇5.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。
( |* L) a7 _: S+ U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @% W. O( g- H
6.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。! N* E1 l# B2 j/ _& X' A
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作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j8 k3 z( e& F
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食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。
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/ Z: A! H- `, P) z1 ]4 w公仔箱論壇食用時機：常感疲勞、精神不佳、患有三高等慢性病、每周兩餐有效改善心血管疾病。3 w: x# A2 |; a* a/ u1 S: z7 N9 F9 R z
# r' a; O9 |* z+ p/ z8 R【Tips】： k5 |; H [8 H: o: f
+ E2 W: G4 T3 i3 i! S+ s公仔箱論壇*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮?
; Q/ Q/ p: W s }0 X: {5 t# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {5 `5 F0 k) F9 l- H h
*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮9 J0 E& R. N3 N' _+ H$ ?+ c
- G" F1 q! ~' N' f8 u. r的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅公仔箱論壇$ }/ l$ h5 ^0 G; a
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聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。/ M+ H3 D: U# N; l
; x7 H% O: t+ h7 [, H若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
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