鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。
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- o* b4 h: z5 g# f8 c4 _! p5.39.217.76★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）. |4 F5 ~$ z$ q5 Z2 E. L( W
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材料：5.39.217.760 S1 J# z' k" A. `
/ c. f6 g h6 ^檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。tvb now,tvbnow,bttvb% c- b6 U. ?* D( j7 r: R4 u8 Z
0 N$ A5 D+ I8 F# Y* t5 i9 n5.39.217.76作法：
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1.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 d& F3 \; L+ c% y# k
* q: o X: k& J- ~. ^( o- `, ]公仔箱論壇2.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。
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$ y( q: f8 l; O2 t3.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T4 ] b6 T0 J+ ?& c
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4.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。公仔箱論壇+ N" Q- x9 g4 @/ H
9 ]1 H' f2 l; g. }5.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* D, U. j9 }* s0 n& f2 I
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6.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。
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作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。tvb now,tvbnow,bttvb; b- b) H& e* X8 ^( c1 g& C
/ w- f( U2 b5 G/ t6 P食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。公仔箱論壇/ L' _4 v) K& g+ F3 [
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食用時機：常感疲勞、精神不佳、患有三高等慢性病、每周兩餐有效改善心血管疾病。: m+ V* h8 ^, u! r/ o1 {; e
; S4 i( I0 L* w( o' `0 b2 u【Tips】：
+ g5 G- m7 U2 b- B% ]2 v/ utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x% [; B9 L: z- q& J
*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮?/ h" \4 x6 t$ D$ x
- E+ w" L6 z/ Y+ z公仔箱論壇*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮
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0 V: ]' K! V# S5 x" f的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅7 l, s, N0 C/ u! e. I3 u
2 c& K o. \" i' T* g' `! _聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。tvb now,tvbnow,bttvb$ l+ K1 o1 u9 }" N( I& e; W
' v; K& W9 a/ g$ ]( D( g$ p1 N若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
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