[健康資訊] 糖尿病健康吃！8對症藥膳跟著做

近年來，保健養生的意識抬頭，許多民眾覺得西藥副作用多，紛紛改吃溫和的中藥。有些人認為，中藥藥性平和，毒性與副作用少，而將中藥視為治療百病的萬靈丹。事實上，如果沒有正確的觀念，無論中藥還是西藥，良藥一被錯用，或是盲目亂服，同樣會出現副作用。所以，在服用中藥前，應先建立正確的觀念。
1.事前功課要做好：建議去市面上買一些介紹中藥的相關書籍，先瞭解藥材的基本知識。
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2.勿自行亂服藥：切勿依據自己的病情亂服藥，每個人的體質都有許多個別差異，如果只是統一用藥，有些人可能會產生副作用，所以，要對症下藥，才能藥到病除。
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3.藥方來自中醫診治，藥材購自信譽藥行：如果對中藥知識不足，但欲以中藥治病，不建議患者自行購買中藥，應找專業的中醫師診斷開藥，遵照醫囑服用。如果要購買中藥材，務必要找有信譽和政府核准的中藥行。公仔箱論壇. w  Q9 E9 G( L) z, C
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4.用白開水送服：吃中藥時，應以白開水送服，勿使用茶、果汁等，以免影響或改變藥性。
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5.服藥期間仍須控制飲食：服藥期間，應避免食用高糖、高油、生冷及刺激性的食物。

【糖尿病8對症補養藥膳大公開】公仔箱論壇9 A/ L+ w( H9 T; y

★山藥茯苓鵝肉湯5.39.217.76- t; R% C/ E; D: A+ m( x
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ u7 {+ N$ I/ ]/ d' E
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鵝肉塊250公克，山藥、茯苓、枸杞、蓮子各15公克。
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調味料：鹽1/4小匙

作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v; r3 j7 G3 c* K9 Q* K# U

1.材料洗淨；山藥去皮，切塊。
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2.所有材料放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟，加鹽調味即可。  ~; X3 Z; L* M$ b
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降血糖功效：

山藥與茯苓皆能穩定血糖。枸杞中的β-胡蘿蔔素可預防小血管病變。經常食  _6 E1 K; k" b$ @" ^/ X4 \4 F
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用鵝肉湯，對老年患者具有控制病情和補充營養的作用。# m3 D" O6 j; \1 w  \) h
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★丹參荔枝燉鮮魚
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材料：公仔箱論壇7 |# B0 j% ?+ N+ {
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魚肉塊150公克、丹參7公克，荔枝核、桂圓核、橘核各15公克。

調味料：tvb now,tvbnow,bttvb: w3 F- q& E4 }( N" n$ J

鹽1/4小匙。

作法：tvb now,tvbnow,bttvb1 R" _9 f6 d. E, \
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1.材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水燉煮至熟。

2.起鍋前加鹽調味即可。公仔箱論壇. P3 F% [% b( p  N  R. B; ^
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降血糖功效：

中醫認為糖尿病中期以益氣養陰、活血化瘀為主，即西醫的預防心血管疾病。丹參有活血效果，可作為預防病變用藥。

★柴胡魚頭湯
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材料：

鱸魚頭1個（約200公克）、柴胡、白芷、川芎各10公克。

調味料：

鹽適量。

作法：

1.材料洗淨；魚頭放入滾水中略為汆燙。, P% N, o* o2 L% X  M! H
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2.將所有材料一起放入砂鍋，煮熟後加鹽調味即可。5.39.217.76, z) N' y4 J  T5 F

降血糖功效：+ ~, G+ v  ^, L! B  W

川芎所含的川芎嗪，能夠改善人體微循環，加速血流量，防止血栓及動脈硬化，對單純型的糖尿病視網膜病變有一定的療效。

★黃耆紅棗牡蠣湯4 t2 j6 v) H" v/ p
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材料：

牡蠣300公克、薑絲20公克、黃耆15公克、紅棗10公克、枸杞5公克。公仔箱論壇! }1 w+ m: D3 [% T) B
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調味料：
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米酒1/2小匙、鹽1/4小匙。
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作法：5.39.217.76& b+ A) K  O6 j% G5 C0 R- I& D

1.材料洗淨；牡蠣以鹽略抓再沖淨、瀝乾。
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2.湯鍋加水2000c.c.，放入黃耆、紅棗及枸杞煮20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" r" g! H* b" i; C3 h0 s

3.加入牡蠣及薑絲煮滾後，轉小火續煮15分鐘，加鹽、米酒調味即可。
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降血糖功效：( y+ K5 B. d" u( H0 r* W2 |

黃耆當中的黃耆多醣，具有雙向調節血糖及免疫系統的功能，故此道湯品適合血糖高、身體虛的患者食用，可作為控制血糖的輔助食療。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k4 u4 y% X$ Q: R8 ^6 U6 H

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★核桃蓮子燉肉tvb now,tvbnow,bttvb6 b2 I8 s; y$ `  I& ~# I- p. ?
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材料：! K2 ^. S1 y. l5 \0 }

排骨150公克，核桃仁、蓮子各30公克，枸杞10公克。公仔箱論壇; N' h3 k1 H  V3 y" y- @

調味料：鹽、麻油各1/2小匙
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作法：

1.材料洗淨，放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟。
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2.最後加入調味料拌勻即可。

降血糖功效：

每天食用適量核桃，能協調胰島素分泌，有助於調節血糖，減緩糖尿病症狀。故此道料理相當適合糖尿病患者調養身體之用。

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★桑葚烏雞粥tvb now,tvbnow,bttvb. R( K1 D6 L2 C' B; u$ E2 P

材料：* N% l4 `- C- e; a

烏骨雞150公克、白米100公克、桑葚、筍片各50公克。

調味料：鹽1/2小匙。+ N! U$ U% x7 M1 N+ x! I4 y! `! y
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作法：
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1.材料洗淨；烏骨雞剁小塊，放入滾水中汆燙去血水。5.39.217.76# t& Q# g$ L$ n# d) ]" u: B3 {$ `  u$ M
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2.湯鍋加5碗水，放入烏骨雞煮滾，再加入白米滾至米粒破碎。5.39.217.76; h* c: C$ c2 m. K: w3 n5 I
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3.續入桑葚、筍片煮滾，起鍋前加入調味料拌勻即可。$ E$ v" W* `0 I

降血糖功效：% D$ e  e) }( M. i  j3 B

桑葚含花青素及多酚類黃酮，具有降低血中膽固醇及低密度脂蛋白的作用，可預防糖尿病患者的心血管併發症。
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★淮山枸杞雞湯5.39.217.76* Z' \! j* ?: ~+ L

材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 U8 Q( Y% J" O* g! v

雞肉100公克、淮山30公克、枸杞15公克、薑2片。
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調味料：
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鹽1/2小匙
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作法：

1.材料洗淨；雞肉切小塊，放入滾水中略為汆燙備用。
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2.鍋中加適量清水，放入其餘材料，以大火煮開後轉小火，燉煮約2小時，加鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s+ V9 ?6 G7 [0 C% h9 C1 X2 N5 @0 F
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降血糖功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q: W! A" e; j/ R5 g. }

枸杞當中含有胍的衍生物，有助於降低血糖。山藥中的楊梅素，可幫助血糖維持穩定，加上其黏蛋白的作用，可讓消化更加順暢。tvb now,tvbnow,bttvb9 }) A- J1 v* b* A
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★枸杞養生飲
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a! n1 S2 Z9 O3 p1 ?# n

枸杞、五味子、元參、黃精各25公克。
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb8 P3 I  T" g: N" I2 g: M& W$ j

1.將所有材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水滾煮20分鐘。5 x3 a/ b, \* v: m
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2.濾渣後即可飲用。

降血糖功效：tvb now,tvbnow,bttvb7 ~  `* R) c7 l( B& P( i5 E

糖尿病有吃多、喝多、尿多的特徵。黃精可滋腎凝胃、抑制過度的食慾，進而控制血糖。枸杞富含類胡蘿蔔素，有助預防視網膜病變。

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soforlee

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