[健康資訊] 糖尿病健康吃！8對症藥膳跟著做

近年來，保健養生的意識抬頭，許多民眾覺得西藥副作用多，紛紛改吃溫和的中藥。有些人認為，中藥藥性平和，毒性與副作用少，而將中藥視為治療百病的萬靈丹。事實上，如果沒有正確的觀念，無論中藥還是西藥，良藥一被錯用，或是盲目亂服，同樣會出現副作用。所以，在服用中藥前，應先建立正確的觀念。
1.事前功課要做好：建議去市面上買一些介紹中藥的相關書籍，先瞭解藥材的基本知識。
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2.勿自行亂服藥：切勿依據自己的病情亂服藥，每個人的體質都有許多個別差異，如果只是統一用藥，有些人可能會產生副作用，所以，要對症下藥，才能藥到病除。5.39.217.767 z4 J) q  L0 z- o
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3.藥方來自中醫診治，藥材購自信譽藥行：如果對中藥知識不足，但欲以中藥治病，不建議患者自行購買中藥，應找專業的中醫師診斷開藥，遵照醫囑服用。如果要購買中藥材，務必要找有信譽和政府核准的中藥行。公仔箱論壇) B' h0 y( `1 E+ F0 k3 J

4.用白開水送服：吃中藥時，應以白開水送服，勿使用茶、果汁等，以免影響或改變藥性。

5.服藥期間仍須控制飲食：服藥期間，應避免食用高糖、高油、生冷及刺激性的食物。
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【糖尿病8對症補養藥膳大公開】' Z" T4 {+ H# V6 ]
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★山藥茯苓鵝肉湯
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材料：公仔箱論壇1 b! o* @3 `9 d5 T  e" M* {
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鵝肉塊250公克，山藥、茯苓、枸杞、蓮子各15公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B9 R$ Z1 N" i4 Y, s
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調味料：鹽1/4小匙9 D6 M8 j+ {" p1 c; V% H6 _$ w
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作法：
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1.材料洗淨；山藥去皮，切塊。5.39.217.76' @$ Z% W0 I1 F& T+ T- J6 u  e
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2.所有材料放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟，加鹽調味即可。
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降血糖功效：( q- I2 N6 c- v; {1 f& G6 T
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山藥與茯苓皆能穩定血糖。枸杞中的β-胡蘿蔔素可預防小血管病變。經常食

用鵝肉湯，對老年患者具有控制病情和補充營養的作用。tvb now,tvbnow,bttvb# s/ t$ n' [9 C/ L, q

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★丹參荔枝燉鮮魚: M9 \5 |2 T7 I! K3 Z' q

材料：
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魚肉塊150公克、丹參7公克，荔枝核、桂圓核、橘核各15公克。

調味料：+ _1 A# O" g) U/ s( r8 V7 l
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鹽1/4小匙。4 U0 N, o: h/ w

作法：

1.材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水燉煮至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z  \9 \7 C& H3 u& l* i6 g
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2.起鍋前加鹽調味即可。

降血糖功效：
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中醫認為糖尿病中期以益氣養陰、活血化瘀為主，即西醫的預防心血管疾病。丹參有活血效果，可作為預防病變用藥。公仔箱論壇+ A0 K: H7 `# {. C5 o2 T  [- r2 f+ g
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★柴胡魚頭湯5.39.217.76. c, b0 U% B' E9 S

材料：tvb now,tvbnow,bttvb  O: j! L% c" H

鱸魚頭1個（約200公克）、柴胡、白芷、川芎各10公克。! t/ K. |9 C; k' t

調味料：* _5 b6 B4 u) a2 o
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鹽適量。
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作法：公仔箱論壇, J7 L0 D6 n7 B- u% V5 x
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1.材料洗淨；魚頭放入滾水中略為汆燙。
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2.將所有材料一起放入砂鍋，煮熟後加鹽調味即可。公仔箱論壇( F: [: _4 v9 }! v6 X  H
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降血糖功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {5 L0 F* n  O6 W; a& w

川芎所含的川芎嗪，能夠改善人體微循環，加速血流量，防止血栓及動脈硬化，對單純型的糖尿病視網膜病變有一定的療效。- L7 `. _! h* R, x; b+ @
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★黃耆紅棗牡蠣湯% L& c" ]8 M0 p* {
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w7 F, q8 L, q! W

牡蠣300公克、薑絲20公克、黃耆15公克、紅棗10公克、枸杞5公克。

調味料：

米酒1/2小匙、鹽1/4小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [" l, z$ [- ]% Q, z1 ]& o
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb8 C) U" ~, b/ S2 g$ k7 t

1.材料洗淨；牡蠣以鹽略抓再沖淨、瀝乾。5.39.217.76' T# `6 I# p+ X3 l5 n2 Y7 s- p' d. H) `

2.湯鍋加水2000c.c.，放入黃耆、紅棗及枸杞煮20分鐘。
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3.加入牡蠣及薑絲煮滾後，轉小火續煮15分鐘，加鹽、米酒調味即可。
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降血糖功效：: P& y9 Y( Q5 y

黃耆當中的黃耆多醣，具有雙向調節血糖及免疫系統的功能，故此道湯品適合血糖高、身體虛的患者食用，可作為控制血糖的輔助食療。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @- s5 ~9 M  n, t5 N9 k
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★核桃蓮子燉肉

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排骨150公克，核桃仁、蓮子各30公克，枸杞10公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U8 B; |+ d! K$ z. v2 ~

調味料：鹽、麻油各1/2小匙
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作法：
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1.材料洗淨，放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟。

2.最後加入調味料拌勻即可。
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降血糖功效：
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每天食用適量核桃，能協調胰島素分泌，有助於調節血糖，減緩糖尿病症狀。故此道料理相當適合糖尿病患者調養身體之用。, q8 X  `5 l9 Y0 {( A- J( D2 n' A
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★桑葚烏雞粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {, y8 N7 l- M7 }6 J

材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 P" Y: \5 f/ s$ t
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烏骨雞150公克、白米100公克、桑葚、筍片各50公克。

調味料：鹽1/2小匙。
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作法：3 t( u( Q0 m" F. H$ T
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1.材料洗淨；烏骨雞剁小塊，放入滾水中汆燙去血水。

2.湯鍋加5碗水，放入烏骨雞煮滾，再加入白米滾至米粒破碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o- l0 k6 w! b

3.續入桑葚、筍片煮滾，起鍋前加入調味料拌勻即可。
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降血糖功效：
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桑葚含花青素及多酚類黃酮，具有降低血中膽固醇及低密度脂蛋白的作用，可預防糖尿病患者的心血管併發症。
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★淮山枸杞雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _% K+ q  A% S9 X0 t  ?

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E" G: w# B( T! a( v- G1 o% k( r

雞肉100公克、淮山30公克、枸杞15公克、薑2片。公仔箱論壇( h# B& Z8 t; u1 i: d

調味料：

鹽1/2小匙

作法：5.39.217.761 U9 P4 G' l+ c: ^

1.材料洗淨；雞肉切小塊，放入滾水中略為汆燙備用。5.39.217.76* U! y9 o) O$ L% ~
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2.鍋中加適量清水，放入其餘材料，以大火煮開後轉小火，燉煮約2小時，加鹽調味即可。公仔箱論壇" i8 _6 w: {0 R$ _
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降血糖功效：7 b1 ^$ V) B9 ~

枸杞當中含有胍的衍生物，有助於降低血糖。山藥中的楊梅素，可幫助血糖維持穩定，加上其黏蛋白的作用，可讓消化更加順暢。8 a/ i. K$ c( d: h" Q2 O1 y" E

★枸杞養生飲

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z. b2 L( q0 p: ^

枸杞、五味子、元參、黃精各25公克。
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作法：

1.將所有材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水滾煮20分鐘。9 j3 j3 F4 s, o( H

2.濾渣後即可飲用。
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降血糖功效：

糖尿病有吃多、喝多、尿多的特徵。黃精可滋腎凝胃、抑制過度的食慾，進而控制血糖。枸杞富含類胡蘿蔔素，有助預防視網膜病變。

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soforlee

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