[健康資訊] 糖尿病健康吃！8對症藥膳跟著做

近年來，保健養生的意識抬頭，許多民眾覺得西藥副作用多，紛紛改吃溫和的中藥。有些人認為，中藥藥性平和，毒性與副作用少，而將中藥視為治療百病的萬靈丹。事實上，如果沒有正確的觀念，無論中藥還是西藥，良藥一被錯用，或是盲目亂服，同樣會出現副作用。所以，在服用中藥前，應先建立正確的觀念。
1.事前功課要做好：建議去市面上買一些介紹中藥的相關書籍，先瞭解藥材的基本知識。

2.勿自行亂服藥：切勿依據自己的病情亂服藥，每個人的體質都有許多個別差異，如果只是統一用藥，有些人可能會產生副作用，所以，要對症下藥，才能藥到病除。tvb now,tvbnow,bttvb! {9 I+ V' l! v9 M

3.藥方來自中醫診治，藥材購自信譽藥行：如果對中藥知識不足，但欲以中藥治病，不建議患者自行購買中藥，應找專業的中醫師診斷開藥，遵照醫囑服用。如果要購買中藥材，務必要找有信譽和政府核准的中藥行。
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4.用白開水送服：吃中藥時，應以白開水送服，勿使用茶、果汁等，以免影響或改變藥性。

5.服藥期間仍須控制飲食：服藥期間，應避免食用高糖、高油、生冷及刺激性的食物。# U- a$ U  j: ]. g
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【糖尿病8對症補養藥膳大公開】

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★山藥茯苓鵝肉湯

材料：tvb now,tvbnow,bttvb) m8 F  N* w- j' p) f! Y. m

鵝肉塊250公克，山藥、茯苓、枸杞、蓮子各15公克。

調味料：鹽1/4小匙

作法：5.39.217.76# W  Q) g) P) `) g& a

1.材料洗淨；山藥去皮，切塊。: g- @6 x; ]$ m
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2.所有材料放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟，加鹽調味即可。

降血糖功效：
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山藥與茯苓皆能穩定血糖。枸杞中的β-胡蘿蔔素可預防小血管病變。經常食5 O9 `1 v9 F) c5 x8 A/ O( X) b

用鵝肉湯，對老年患者具有控制病情和補充營養的作用。5.39.217.76: b% f9 J* _! p7 B
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★丹參荔枝燉鮮魚公仔箱論壇7 o  |( k0 D- ], U' j9 A' h2 y6 \

材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 _% J8 n3 ]9 M/ f6 Q0 k+ z
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魚肉塊150公克、丹參7公克，荔枝核、桂圓核、橘核各15公克。公仔箱論壇$ A1 Q& {4 x* X3 B

調味料：5.39.217.768 Y. ]) r7 V1 ~6 ]7 Z
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鹽1/4小匙。
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作法：
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1.材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水燉煮至熟。

2.起鍋前加鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f0 p, W) V2 X8 H' f
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降血糖功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^9 O( |1 r. F" d, e; E9 P" w

中醫認為糖尿病中期以益氣養陰、活血化瘀為主，即西醫的預防心血管疾病。丹參有活血效果，可作為預防病變用藥。
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★柴胡魚頭湯
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材料：2 u8 ?& C! m9 h. W/ a
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鱸魚頭1個（約200公克）、柴胡、白芷、川芎各10公克。公仔箱論壇; }1 c2 W! A- E. A2 Q3 G) \1 R+ y2 V

調味料：
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鹽適量。
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作法：5.39.217.761 _$ {9 e/ K, U4 {3 m, T+ z

1.材料洗淨；魚頭放入滾水中略為汆燙。5.39.217.76/ r2 u' o, |7 B) H% ~) Z" w

2.將所有材料一起放入砂鍋，煮熟後加鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `% i; |* k5 f5 m
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降血糖功效：$ V. h. A8 [: x8 i# i: ~% O7 `% Y% J
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川芎所含的川芎嗪，能夠改善人體微循環，加速血流量，防止血栓及動脈硬化，對單純型的糖尿病視網膜病變有一定的療效。

★黃耆紅棗牡蠣湯

材料：
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牡蠣300公克、薑絲20公克、黃耆15公克、紅棗10公克、枸杞5公克。4 U0 Q4 A- h4 v: S  W
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb. L$ _* I3 F2 m# P# `. P
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米酒1/2小匙、鹽1/4小匙。

作法：公仔箱論壇. n0 `" y) F7 O3 y
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1.材料洗淨；牡蠣以鹽略抓再沖淨、瀝乾。$ Y6 A/ j9 q; P) o4 ?1 g4 G' l

2.湯鍋加水2000c.c.，放入黃耆、紅棗及枸杞煮20分鐘。! a1 D; c4 f0 q
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3.加入牡蠣及薑絲煮滾後，轉小火續煮15分鐘，加鹽、米酒調味即可。

降血糖功效：& C3 ]- F0 d( y% T. Y1 g

黃耆當中的黃耆多醣，具有雙向調節血糖及免疫系統的功能，故此道湯品適合血糖高、身體虛的患者食用，可作為控制血糖的輔助食療。

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★核桃蓮子燉肉; _' w* @4 ?$ N

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z- B* y  E0 k" \3 q8 J6 K$ x7 G

排骨150公克，核桃仁、蓮子各30公克，枸杞10公克。& J5 W; o& Z% M0 z/ A6 v3 {% f
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調味料：鹽、麻油各1/2小匙

作法：公仔箱論壇/ d" ~9 u( o1 z) j3 k
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1.材料洗淨，放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟。4 g  \- i' |1 F
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2.最後加入調味料拌勻即可。
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降血糖功效：

每天食用適量核桃，能協調胰島素分泌，有助於調節血糖，減緩糖尿病症狀。故此道料理相當適合糖尿病患者調養身體之用。

★桑葚烏雞粥tvb now,tvbnow,bttvb( m/ x6 `0 m: w

材料：4 g3 N2 I! F5 R( C% f8 F* ?

烏骨雞150公克、白米100公克、桑葚、筍片各50公克。2 |# N2 N( q, }

調味料：鹽1/2小匙。公仔箱論壇5 S! E" u0 A3 k2 A4 x
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作法：

1.材料洗淨；烏骨雞剁小塊，放入滾水中汆燙去血水。
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2.湯鍋加5碗水，放入烏骨雞煮滾，再加入白米滾至米粒破碎。

3.續入桑葚、筍片煮滾，起鍋前加入調味料拌勻即可。公仔箱論壇) Y, t3 B: w) V0 s( T4 p: Y3 D

降血糖功效：tvb now,tvbnow,bttvb' Q" Q# M5 Q. ?4 D
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桑葚含花青素及多酚類黃酮，具有降低血中膽固醇及低密度脂蛋白的作用，可預防糖尿病患者的心血管併發症。tvb now,tvbnow,bttvb9 _5 N8 ?. q- B9 d) O

★淮山枸杞雞湯
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb. m0 q/ x$ a1 x* t7 s% h; [

雞肉100公克、淮山30公克、枸杞15公克、薑2片。
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調味料：
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鹽1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb: a, m1 N3 v  u7 \6 z6 @

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u& l8 c5 Z% k  m, C/ w* ?6 C
1.材料洗淨；雞肉切小塊，放入滾水中略為汆燙備用。

2.鍋中加適量清水，放入其餘材料，以大火煮開後轉小火，燉煮約2小時，加鹽調味即可。

降血糖功效：

枸杞當中含有胍的衍生物，有助於降低血糖。山藥中的楊梅素，可幫助血糖維持穩定，加上其黏蛋白的作用，可讓消化更加順暢。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~% O6 G; J0 M/ A% C: w

★枸杞養生飲5.39.217.76- d# ~4 R5 g! u) r0 t  ?
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材料：8 R4 |4 Q, ?* o, r" F6 T  Z. |

枸杞、五味子、元參、黃精各25公克。公仔箱論壇% ^. R6 j/ [& R4 `9 V0 z$ ~
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作法：5.39.217.76) n. T4 O! h( A5 j; M
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1.將所有材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水滾煮20分鐘。公仔箱論壇* Q$ j) F) o; d! h

2.濾渣後即可飲用。

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糖尿病有吃多、喝多、尿多的特徵。黃精可滋腎凝胃、抑制過度的食慾，進而控制血糖。枸杞富含類胡蘿蔔素，有助預防視網膜病變。

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soforlee

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