[健康資訊] 糖尿病健康吃！8對症藥膳跟著做

近年來，保健養生的意識抬頭，許多民眾覺得西藥副作用多，紛紛改吃溫和的中藥。有些人認為，中藥藥性平和，毒性與副作用少，而將中藥視為治療百病的萬靈丹。事實上，如果沒有正確的觀念，無論中藥還是西藥，良藥一被錯用，或是盲目亂服，同樣會出現副作用。所以，在服用中藥前，應先建立正確的觀念。tvb now,tvbnow,bttvb3 J6 U9 v! s6 s  m6 O& q
1.事前功課要做好：建議去市面上買一些介紹中藥的相關書籍，先瞭解藥材的基本知識。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n* X7 O$ `6 Z
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2.勿自行亂服藥：切勿依據自己的病情亂服藥，每個人的體質都有許多個別差異，如果只是統一用藥，有些人可能會產生副作用，所以，要對症下藥，才能藥到病除。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k$ r! r! o2 T: J
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3.藥方來自中醫診治，藥材購自信譽藥行：如果對中藥知識不足，但欲以中藥治病，不建議患者自行購買中藥，應找專業的中醫師診斷開藥，遵照醫囑服用。如果要購買中藥材，務必要找有信譽和政府核准的中藥行。
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4.用白開水送服：吃中藥時，應以白開水送服，勿使用茶、果汁等，以免影響或改變藥性。

5.服藥期間仍須控制飲食：服藥期間，應避免食用高糖、高油、生冷及刺激性的食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C8 r+ v3 z* J, E
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【糖尿病8對症補養藥膳大公開】公仔箱論壇- N& E) _; R- J0 {* Z# v
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★山藥茯苓鵝肉湯
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材料：4 s. j1 m0 y6 c- m1 J* f

鵝肉塊250公克，山藥、茯苓、枸杞、蓮子各15公克。5.39.217.76, ?5 U  j! W9 h$ J

調味料：鹽1/4小匙
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作法：1 v) E- |/ z! K, R% a6 W0 b  }+ @

1.材料洗淨；山藥去皮，切塊。) h% S5 T8 I7 I& A

2.所有材料放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟，加鹽調味即可。
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降血糖功效：

山藥與茯苓皆能穩定血糖。枸杞中的β-胡蘿蔔素可預防小血管病變。經常食, e& e& q6 a6 D  t- W4 J

用鵝肉湯，對老年患者具有控制病情和補充營養的作用。5.39.217.76, n. j# r0 A! Y3 J

★丹參荔枝燉鮮魚5 Q2 p0 i6 _, V# j3 u; j  c

材料：: y, u8 N$ T" z4 G0 j' b8 [
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魚肉塊150公克、丹參7公克，荔枝核、桂圓核、橘核各15公克。tvb now,tvbnow,bttvb5 W6 M2 u" j. k8 _2 D

調味料：

鹽1/4小匙。

作法：

1.材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水燉煮至熟。
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2.起鍋前加鹽調味即可。
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降血糖功效：公仔箱論壇; m: B8 n+ T  l- w7 g1 m
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中醫認為糖尿病中期以益氣養陰、活血化瘀為主，即西醫的預防心血管疾病。丹參有活血效果，可作為預防病變用藥。公仔箱論壇8 b. p/ V: j' S$ `' O6 ?

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★柴胡魚頭湯
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb- B6 n4 Y, b4 O+ w
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鱸魚頭1個（約200公克）、柴胡、白芷、川芎各10公克。
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調味料：

鹽適量。tvb now,tvbnow,bttvb! q3 }* [9 c. e/ X' d# b. _6 b
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb4 Y7 `+ e9 d1 M2 r3 T0 ]0 [2 l

1.材料洗淨；魚頭放入滾水中略為汆燙。5.39.217.766 j  Q) R' C% i1 L2 V
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2.將所有材料一起放入砂鍋，煮熟後加鹽調味即可。5.39.217.764 U2 }% T/ u. A: N; K6 A
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降血糖功效：
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川芎所含的川芎嗪，能夠改善人體微循環，加速血流量，防止血栓及動脈硬化，對單純型的糖尿病視網膜病變有一定的療效。tvb now,tvbnow,bttvb9 I- }, s6 d2 |' S. g9 y. P
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★黃耆紅棗牡蠣湯

材料：; i+ E, m2 N* l8 W% i

牡蠣300公克、薑絲20公克、黃耆15公克、紅棗10公克、枸杞5公克。
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調味料：
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米酒1/2小匙、鹽1/4小匙。7 u. K* \1 y2 Y( W

作法：5.39.217.76$ f, k# Y( V4 N: a4 G+ L

1.材料洗淨；牡蠣以鹽略抓再沖淨、瀝乾。

2.湯鍋加水2000c.c.，放入黃耆、紅棗及枸杞煮20分鐘。公仔箱論壇" V0 ^( u* h: m5 J7 a9 B4 ]

3.加入牡蠣及薑絲煮滾後，轉小火續煮15分鐘，加鹽、米酒調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 q. P9 b: G4 Z6 {

降血糖功效：

黃耆當中的黃耆多醣，具有雙向調節血糖及免疫系統的功能，故此道湯品適合血糖高、身體虛的患者食用，可作為控制血糖的輔助食療。

★核桃蓮子燉肉" x, S$ z. s3 |0 {
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材料：5.39.217.76+ Z. l- \. r) M* b7 p2 T* c' e

排骨150公克，核桃仁、蓮子各30公克，枸杞10公克。

調味料：鹽、麻油各1/2小匙公仔箱論壇  z9 d, J+ `( S4 @$ D: \, {' F

作法：

1.材料洗淨，放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟。
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2.最後加入調味料拌勻即可。! ^- j2 X6 `8 j! V2 k6 h1 q( F

降血糖功效：
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每天食用適量核桃，能協調胰島素分泌，有助於調節血糖，減緩糖尿病症狀。故此道料理相當適合糖尿病患者調養身體之用。公仔箱論壇8 T- m* [  m& g6 O$ B

★桑葚烏雞粥5.39.217.76$ E( _( S/ C* x: y9 s( L) ?3 ^

材料：
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烏骨雞150公克、白米100公克、桑葚、筍片各50公克。
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調味料：鹽1/2小匙。

作法：tvb now,tvbnow,bttvb5 ^' ^/ c; F2 i3 A

1.材料洗淨；烏骨雞剁小塊，放入滾水中汆燙去血水。! X, h9 X+ R$ }" ~, c6 s# w2 {
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2.湯鍋加5碗水，放入烏骨雞煮滾，再加入白米滾至米粒破碎。

3.續入桑葚、筍片煮滾，起鍋前加入調味料拌勻即可。公仔箱論壇$ O7 u6 m0 S" E$ }
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桑葚含花青素及多酚類黃酮，具有降低血中膽固醇及低密度脂蛋白的作用，可預防糖尿病患者的心血管併發症。/ I* h- d1 g# ~  B9 R
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★淮山枸杞雞湯tvb now,tvbnow,bttvb! U6 N, X9 D9 K/ k! D& G
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N2 i; i* t( L% j& P2 _

雞肉100公克、淮山30公克、枸杞15公克、薑2片。tvb now,tvbnow,bttvb8 l! w  v* A# u0 ]% N: _$ K
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調味料：$ ^; w! o; U8 |. u- N0 V5 J* M
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鹽1/2小匙
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作法：) u; Y- w8 R# r4 |/ b
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1.材料洗淨；雞肉切小塊，放入滾水中略為汆燙備用。tvb now,tvbnow,bttvb, t, S& p' w, {' O

2.鍋中加適量清水，放入其餘材料，以大火煮開後轉小火，燉煮約2小時，加鹽調味即可。公仔箱論壇: E, v; x% F1 i, e  v' m( S5 Y
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降血糖功效：
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枸杞當中含有胍的衍生物，有助於降低血糖。山藥中的楊梅素，可幫助血糖維持穩定，加上其黏蛋白的作用，可讓消化更加順暢。公仔箱論壇" Q1 v4 h  O" z5 Y) C) K

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★枸杞養生飲
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材料：5.39.217.76% @' g0 w, E' M/ Z5 Z$ U
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枸杞、五味子、元參、黃精各25公克。
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作法：
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1.將所有材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水滾煮20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M+ x5 ?* N7 J: e. Z

2.濾渣後即可飲用。
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降血糖功效：

糖尿病有吃多、喝多、尿多的特徵。黃精可滋腎凝胃、抑制過度的食慾，進而控制血糖。枸杞富含類胡蘿蔔素，有助預防視網膜病變。

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soforlee

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