[健康資訊] 糖尿病健康吃！8對症藥膳跟著做

近年來，保健養生的意識抬頭，許多民眾覺得西藥副作用多，紛紛改吃溫和的中藥。有些人認為，中藥藥性平和，毒性與副作用少，而將中藥視為治療百病的萬靈丹。事實上，如果沒有正確的觀念，無論中藥還是西藥，良藥一被錯用，或是盲目亂服，同樣會出現副作用。所以，在服用中藥前，應先建立正確的觀念。) n7 K& L& t9 D7 d0 e
1.事前功課要做好：建議去市面上買一些介紹中藥的相關書籍，先瞭解藥材的基本知識。- f5 o: E# c  L

2.勿自行亂服藥：切勿依據自己的病情亂服藥，每個人的體質都有許多個別差異，如果只是統一用藥，有些人可能會產生副作用，所以，要對症下藥，才能藥到病除。

3.藥方來自中醫診治，藥材購自信譽藥行：如果對中藥知識不足，但欲以中藥治病，不建議患者自行購買中藥，應找專業的中醫師診斷開藥，遵照醫囑服用。如果要購買中藥材，務必要找有信譽和政府核准的中藥行。5.39.217.763 v3 c/ ^+ E: n1 H0 b

4.用白開水送服：吃中藥時，應以白開水送服，勿使用茶、果汁等，以免影響或改變藥性。
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5.服藥期間仍須控制飲食：服藥期間，應避免食用高糖、高油、生冷及刺激性的食物。

【糖尿病8對症補養藥膳大公開】

★山藥茯苓鵝肉湯
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材料：

鵝肉塊250公克，山藥、茯苓、枸杞、蓮子各15公克。

調味料：鹽1/4小匙- R; L7 o# L3 }, |1 q. U
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作法：/ d" J) G# _) `! y& B

1.材料洗淨；山藥去皮，切塊。  l* T: C; _) [
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2.所有材料放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟，加鹽調味即可。+ F; ~3 T& Y& E
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降血糖功效：tvb now,tvbnow,bttvb& `& X0 D( q* X- }+ Q- n
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山藥與茯苓皆能穩定血糖。枸杞中的β-胡蘿蔔素可預防小血管病變。經常食

用鵝肉湯，對老年患者具有控制病情和補充營養的作用。
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★丹參荔枝燉鮮魚5.39.217.763 T" V3 L# N/ o, M

材料：5.39.217.76& [" ~1 h4 B; C, C4 @# Q9 }
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魚肉塊150公克、丹參7公克，荔枝核、桂圓核、橘核各15公克。
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W! t* b- u. L5 p8 b- ]

鹽1/4小匙。

作法：
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1.材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水燉煮至熟。! @0 G, ~2 R* y
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2.起鍋前加鹽調味即可。

降血糖功效：
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中醫認為糖尿病中期以益氣養陰、活血化瘀為主，即西醫的預防心血管疾病。丹參有活血效果，可作為預防病變用藥。
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★柴胡魚頭湯
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材料：/ Z# f1 H; @5 g, P& o9 n
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鱸魚頭1個（約200公克）、柴胡、白芷、川芎各10公克。
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調味料：
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鹽適量。

作法：! W( |' W& `' ^+ M$ j

1.材料洗淨；魚頭放入滾水中略為汆燙。
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2.將所有材料一起放入砂鍋，煮熟後加鹽調味即可。

降血糖功效：' k4 s; }9 e# j, M' `
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川芎所含的川芎嗪，能夠改善人體微循環，加速血流量，防止血栓及動脈硬化，對單純型的糖尿病視網膜病變有一定的療效。' O" T# x. X4 P2 e5 w

★黃耆紅棗牡蠣湯

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牡蠣300公克、薑絲20公克、黃耆15公克、紅棗10公克、枸杞5公克。5.39.217.76. M) S$ w! ]: q1 s
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調味料：
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米酒1/2小匙、鹽1/4小匙。

作法：

1.材料洗淨；牡蠣以鹽略抓再沖淨、瀝乾。

2.湯鍋加水2000c.c.，放入黃耆、紅棗及枸杞煮20分鐘。

3.加入牡蠣及薑絲煮滾後，轉小火續煮15分鐘，加鹽、米酒調味即可。
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降血糖功效：
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黃耆當中的黃耆多醣，具有雙向調節血糖及免疫系統的功能，故此道湯品適合血糖高、身體虛的患者食用，可作為控制血糖的輔助食療。1 ?% j' i/ Q! P1 v) L- [. [5 U7 Z
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★核桃蓮子燉肉
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材料：
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排骨150公克，核桃仁、蓮子各30公克，枸杞10公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \- Q1 [) S3 j* N

調味料：鹽、麻油各1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb* x& S7 f7 P6 S) N- }+ {1 q1 y9 ]# K
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb5 Y2 \9 t9 V2 k, H" N0 H) R

1.材料洗淨，放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟。

2.最後加入調味料拌勻即可。公仔箱論壇! Y7 V/ u, O" V; A+ v/ c" n
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降血糖功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g$ e8 ~) @1 P

每天食用適量核桃，能協調胰島素分泌，有助於調節血糖，減緩糖尿病症狀。故此道料理相當適合糖尿病患者調養身體之用。5.39.217.760 f( F  H% h' |' k1 S5 X. R
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★桑葚烏雞粥公仔箱論壇4 B. L; h/ e' L; F5 [( l
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s8 u4 S  o8 N# H5 v) V( }/ I
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烏骨雞150公克、白米100公克、桑葚、筍片各50公克。. ~8 Z* \* N5 N3 L. a, E

調味料：鹽1/2小匙。5.39.217.76/ Z, i  s( w4 T4 H

作法：公仔箱論壇( {" p" \) V: G( }

1.材料洗淨；烏骨雞剁小塊，放入滾水中汆燙去血水。1 p4 t( ~, m2 T2 a+ Y0 k

2.湯鍋加5碗水，放入烏骨雞煮滾，再加入白米滾至米粒破碎。
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3.續入桑葚、筍片煮滾，起鍋前加入調味料拌勻即可。1 F& f7 l! Z( e. T% V

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桑葚含花青素及多酚類黃酮，具有降低血中膽固醇及低密度脂蛋白的作用，可預防糖尿病患者的心血管併發症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~2 \' C" a6 @1 a3 O7 U) q

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★淮山枸杞雞湯3 \3 Y4 p6 `" s( A6 V2 p8 [# ]
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材料：

雞肉100公克、淮山30公克、枸杞15公克、薑2片。9 m8 R# C# i6 l* @5 ~/ Z/ m; a

調味料：tvb now,tvbnow,bttvb6 C) v. ^2 V- t, p" f9 h
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鹽1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 [" \  L: M- f$ O( u6 b' n0 s
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作法：

1.材料洗淨；雞肉切小塊，放入滾水中略為汆燙備用。tvb now,tvbnow,bttvb( w3 T' d- u; n' U
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2.鍋中加適量清水，放入其餘材料，以大火煮開後轉小火，燉煮約2小時，加鹽調味即可。
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降血糖功效：

枸杞當中含有胍的衍生物，有助於降低血糖。山藥中的楊梅素，可幫助血糖維持穩定，加上其黏蛋白的作用，可讓消化更加順暢。公仔箱論壇# g7 S/ J4 k6 E3 Q/ b5 r

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★枸杞養生飲

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o/ ]( g5 P( j7 ^  W: J
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枸杞、五味子、元參、黃精各25公克。

作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g4 m. ?" a* U, M
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1.將所有材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水滾煮20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 W; U' n& h# Q3 J4 y& ~: m! ?

2.濾渣後即可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb( y: X4 z1 ^# h2 h! W6 l

降血糖功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q  J  _+ F( T: o0 E: p5 R" ?

糖尿病有吃多、喝多、尿多的特徵。黃精可滋腎凝胃、抑制過度的食慾，進而控制血糖。枸杞富含類胡蘿蔔素，有助預防視網膜病變。

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soforlee

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