[健康資訊] 糖尿病健康吃！8對症藥膳跟著做

近年來，保健養生的意識抬頭，許多民眾覺得西藥副作用多，紛紛改吃溫和的中藥。有些人認為，中藥藥性平和，毒性與副作用少，而將中藥視為治療百病的萬靈丹。事實上，如果沒有正確的觀念，無論中藥還是西藥，良藥一被錯用，或是盲目亂服，同樣會出現副作用。所以，在服用中藥前，應先建立正確的觀念。
1.事前功課要做好：建議去市面上買一些介紹中藥的相關書籍，先瞭解藥材的基本知識。  A) o# |4 O" p

2.勿自行亂服藥：切勿依據自己的病情亂服藥，每個人的體質都有許多個別差異，如果只是統一用藥，有些人可能會產生副作用，所以，要對症下藥，才能藥到病除。/ C" |& v' v' S

3.藥方來自中醫診治，藥材購自信譽藥行：如果對中藥知識不足，但欲以中藥治病，不建議患者自行購買中藥，應找專業的中醫師診斷開藥，遵照醫囑服用。如果要購買中藥材，務必要找有信譽和政府核准的中藥行。tvb now,tvbnow,bttvb$ k& `0 `; G1 ]$ n# ]% _# A

4.用白開水送服：吃中藥時，應以白開水送服，勿使用茶、果汁等，以免影響或改變藥性。- l$ u# E! Z5 Q9 j4 T0 {

5.服藥期間仍須控制飲食：服藥期間，應避免食用高糖、高油、生冷及刺激性的食物。$ x0 b3 q: i7 I2 A
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【糖尿病8對症補養藥膳大公開】9 t9 n7 ?% T* r* U7 j) @
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★山藥茯苓鵝肉湯
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材料：公仔箱論壇8 h: a1 J. B* X0 y, l; E8 s. u

鵝肉塊250公克，山藥、茯苓、枸杞、蓮子各15公克。tvb now,tvbnow,bttvb7 L5 K, t9 x9 G7 X
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調味料：鹽1/4小匙

作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q0 n# L% q% W: u4 p3 q' w

1.材料洗淨；山藥去皮，切塊。

2.所有材料放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟，加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ u' ^) ~# ~- q' D7 r$ [+ Y% k/ H* u; {

降血糖功效：/ t" p) p. b- x7 e9 B
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山藥與茯苓皆能穩定血糖。枸杞中的β-胡蘿蔔素可預防小血管病變。經常食
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用鵝肉湯，對老年患者具有控制病情和補充營養的作用。. K; _, ]- n! W  h% u0 g
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★丹參荔枝燉鮮魚tvb now,tvbnow,bttvb+ u6 v  T9 z- S

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S+ F% C+ E6 o  r3 Z( J( @0 e

魚肉塊150公克、丹參7公克，荔枝核、桂圓核、橘核各15公克。

調味料：
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鹽1/4小匙。

作法：5.39.217.76( b9 W4 U' k% P8 m
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1.材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水燉煮至熟。5.39.217.76. F. Y5 K+ x3 J: e3 Y6 q
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2.起鍋前加鹽調味即可。

降血糖功效：

中醫認為糖尿病中期以益氣養陰、活血化瘀為主，即西醫的預防心血管疾病。丹參有活血效果，可作為預防病變用藥。

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★柴胡魚頭湯
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材料：& t9 ^) h' V/ J, ~
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鱸魚頭1個（約200公克）、柴胡、白芷、川芎各10公克。
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調味料：

鹽適量。公仔箱論壇. a$ d6 \1 I; c: c  d; j% O6 Y
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作法：
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1.材料洗淨；魚頭放入滾水中略為汆燙。5.39.217.76. X1 m  d" n6 q1 }( b5 W

2.將所有材料一起放入砂鍋，煮熟後加鹽調味即可。
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降血糖功效：
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川芎所含的川芎嗪，能夠改善人體微循環，加速血流量，防止血栓及動脈硬化，對單純型的糖尿病視網膜病變有一定的療效。

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★黃耆紅棗牡蠣湯
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材料：5.39.217.76% c2 V7 m/ }& @% E
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牡蠣300公克、薑絲20公克、黃耆15公克、紅棗10公克、枸杞5公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _; @, a% {$ o3 k- o

調味料：

米酒1/2小匙、鹽1/4小匙。

作法：
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1.材料洗淨；牡蠣以鹽略抓再沖淨、瀝乾。公仔箱論壇0 r8 V" R$ e+ ^2 L, r. d
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2.湯鍋加水2000c.c.，放入黃耆、紅棗及枸杞煮20分鐘。

3.加入牡蠣及薑絲煮滾後，轉小火續煮15分鐘，加鹽、米酒調味即可。
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降血糖功效：tvb now,tvbnow,bttvb; e2 Q/ ?0 T, o; s+ g- \
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黃耆當中的黃耆多醣，具有雙向調節血糖及免疫系統的功能，故此道湯品適合血糖高、身體虛的患者食用，可作為控制血糖的輔助食療。

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★核桃蓮子燉肉
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材料：

排骨150公克，核桃仁、蓮子各30公克，枸杞10公克。tvb now,tvbnow,bttvb8 k& X3 p( D; J2 [9 M! l: `) a) i  C
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調味料：鹽、麻油各1/2小匙
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作法：

1.材料洗淨，放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟。: x, e1 m" Q+ @5 s# T7 J% P  G
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2.最後加入調味料拌勻即可。5.39.217.76# \- `/ H: Y, L" o  w; @& [; n

降血糖功效：tvb now,tvbnow,bttvb$ }4 n$ j8 @/ V  |; h( Z

每天食用適量核桃，能協調胰島素分泌，有助於調節血糖，減緩糖尿病症狀。故此道料理相當適合糖尿病患者調養身體之用。公仔箱論壇$ B0 D/ ~" j3 ?. T( r3 ^
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★桑葚烏雞粥

材料：tvb now,tvbnow,bttvb& C0 v& ]9 T/ [; m8 h9 e# w* k* J* R. [

烏骨雞150公克、白米100公克、桑葚、筍片各50公克。
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調味料：鹽1/2小匙。
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1.材料洗淨；烏骨雞剁小塊，放入滾水中汆燙去血水。
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2.湯鍋加5碗水，放入烏骨雞煮滾，再加入白米滾至米粒破碎。
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3.續入桑葚、筍片煮滾，起鍋前加入調味料拌勻即可。
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降血糖功效：

桑葚含花青素及多酚類黃酮，具有降低血中膽固醇及低密度脂蛋白的作用，可預防糖尿病患者的心血管併發症。

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★淮山枸杞雞湯
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雞肉100公克、淮山30公克、枸杞15公克、薑2片。5.39.217.76) f- \' A# m( V* W0 ?1 s* D

調味料：
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鹽1/2小匙

作法：+ f$ l- h) T  ^% H' O  v$ [
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1.材料洗淨；雞肉切小塊，放入滾水中略為汆燙備用。
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2.鍋中加適量清水，放入其餘材料，以大火煮開後轉小火，燉煮約2小時，加鹽調味即可。
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降血糖功效：
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枸杞當中含有胍的衍生物，有助於降低血糖。山藥中的楊梅素，可幫助血糖維持穩定，加上其黏蛋白的作用，可讓消化更加順暢。tvb now,tvbnow,bttvb# N6 ]: j. ^! X1 o, B

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★枸杞養生飲tvb now,tvbnow,bttvb4 q/ s7 R( T3 v% _" s
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材料：公仔箱論壇- W# N" d6 c; w( A! F9 I9 h9 i

枸杞、五味子、元參、黃精各25公克。
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作法：公仔箱論壇. _! O0 c( N* H: g

1.將所有材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水滾煮20分鐘。

2.濾渣後即可飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |: U% Y7 S) @# t3 p

降血糖功效：/ }3 Y4 d8 b* m" K% _+ ?8 c- d, M
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糖尿病有吃多、喝多、尿多的特徵。黃精可滋腎凝胃、抑制過度的食慾，進而控制血糖。枸杞富含類胡蘿蔔素，有助預防視網膜病變。

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soforlee

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