[健康資訊] 糖尿病健康吃！8對症藥膳跟著做

近年來，保健養生的意識抬頭，許多民眾覺得西藥副作用多，紛紛改吃溫和的中藥。有些人認為，中藥藥性平和，毒性與副作用少，而將中藥視為治療百病的萬靈丹。事實上，如果沒有正確的觀念，無論中藥還是西藥，良藥一被錯用，或是盲目亂服，同樣會出現副作用。所以，在服用中藥前，應先建立正確的觀念。
1.事前功課要做好：建議去市面上買一些介紹中藥的相關書籍，先瞭解藥材的基本知識。

2.勿自行亂服藥：切勿依據自己的病情亂服藥，每個人的體質都有許多個別差異，如果只是統一用藥，有些人可能會產生副作用，所以，要對症下藥，才能藥到病除。tvb now,tvbnow,bttvb" M* c- y/ O' t
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3.藥方來自中醫診治，藥材購自信譽藥行：如果對中藥知識不足，但欲以中藥治病，不建議患者自行購買中藥，應找專業的中醫師診斷開藥，遵照醫囑服用。如果要購買中藥材，務必要找有信譽和政府核准的中藥行。

4.用白開水送服：吃中藥時，應以白開水送服，勿使用茶、果汁等，以免影響或改變藥性。
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5.服藥期間仍須控制飲食：服藥期間，應避免食用高糖、高油、生冷及刺激性的食物。! D( c2 q( K7 b& j- t
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【糖尿病8對症補養藥膳大公開】

★山藥茯苓鵝肉湯公仔箱論壇' h' [" v8 H. Z6 H5 [% \
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材料：

鵝肉塊250公克，山藥、茯苓、枸杞、蓮子各15公克。

調味料：鹽1/4小匙. A: ]; }( J( R2 z

作法：tvb now,tvbnow,bttvb- E  q; }+ ^7 o3 @5 g
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1.材料洗淨；山藥去皮，切塊。

2.所有材料放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟，加鹽調味即可。
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降血糖功效：
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山藥與茯苓皆能穩定血糖。枸杞中的β-胡蘿蔔素可預防小血管病變。經常食
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用鵝肉湯，對老年患者具有控制病情和補充營養的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E0 \4 x5 o3 n- f8 ]$ U# m

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★丹參荔枝燉鮮魚
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材料：

魚肉塊150公克、丹參7公克，荔枝核、桂圓核、橘核各15公克。

調味料：

鹽1/4小匙。( j3 |' {! F$ f; P

作法：" L* u# {3 I, B& f
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1.材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水燉煮至熟。公仔箱論壇" E  s! B; m0 `6 X4 ~2 t1 C

2.起鍋前加鹽調味即可。公仔箱論壇, u$ r- R( ~5 G

降血糖功效：5.39.217.76* d! g) }3 b; O# b5 Y, F! w8 c/ A

中醫認為糖尿病中期以益氣養陰、活血化瘀為主，即西醫的預防心血管疾病。丹參有活血效果，可作為預防病變用藥。tvb now,tvbnow,bttvb) D0 |+ |* W6 L) ~

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★柴胡魚頭湯/ E$ H; i! b: [3 d
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材料：
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鱸魚頭1個（約200公克）、柴胡、白芷、川芎各10公克。9 j+ d' L  t" w

調味料：
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鹽適量。
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作法：
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1.材料洗淨；魚頭放入滾水中略為汆燙。! g1 Q' x7 y. U& N. E/ F
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2.將所有材料一起放入砂鍋，煮熟後加鹽調味即可。

降血糖功效：
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川芎所含的川芎嗪，能夠改善人體微循環，加速血流量，防止血栓及動脈硬化，對單純型的糖尿病視網膜病變有一定的療效。5.39.217.76+ B3 Z- D3 M- O! Y1 Y
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★黃耆紅棗牡蠣湯
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材料：& C3 b/ s  V! t0 v# h$ ^  {& ~

牡蠣300公克、薑絲20公克、黃耆15公克、紅棗10公克、枸杞5公克。

調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i* d% b2 @3 \9 M3 H# l

米酒1/2小匙、鹽1/4小匙。公仔箱論壇* ^# D; _/ \9 i4 D" `( p/ l( H6 F$ A

作法：
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1.材料洗淨；牡蠣以鹽略抓再沖淨、瀝乾。

2.湯鍋加水2000c.c.，放入黃耆、紅棗及枸杞煮20分鐘。! e( c- C% N! t. h6 g; W
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3.加入牡蠣及薑絲煮滾後，轉小火續煮15分鐘，加鹽、米酒調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b7 L# h2 n4 S) @9 c
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降血糖功效：

黃耆當中的黃耆多醣，具有雙向調節血糖及免疫系統的功能，故此道湯品適合血糖高、身體虛的患者食用，可作為控制血糖的輔助食療。

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★核桃蓮子燉肉
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材料：
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排骨150公克，核桃仁、蓮子各30公克，枸杞10公克。

調味料：鹽、麻油各1/2小匙

作法：3 Z7 x1 q0 S" [2 @

1.材料洗淨，放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟。# s  ^, j6 c. S* v! \4 h) Y% a: m
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2.最後加入調味料拌勻即可。公仔箱論壇: B0 r7 Z0 q1 _  ]4 E6 s
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降血糖功效：
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每天食用適量核桃，能協調胰島素分泌，有助於調節血糖，減緩糖尿病症狀。故此道料理相當適合糖尿病患者調養身體之用。

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★桑葚烏雞粥

材料：

烏骨雞150公克、白米100公克、桑葚、筍片各50公克。

調味料：鹽1/2小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A9 D6 v9 V' b, h4 r9 |0 Z
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1.材料洗淨；烏骨雞剁小塊，放入滾水中汆燙去血水。5.39.217.768 {) E3 k' P* |1 e$ Z
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2.湯鍋加5碗水，放入烏骨雞煮滾，再加入白米滾至米粒破碎。公仔箱論壇( f$ H: u7 R3 I9 W$ b9 Q( N5 p
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3.續入桑葚、筍片煮滾，起鍋前加入調味料拌勻即可。
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桑葚含花青素及多酚類黃酮，具有降低血中膽固醇及低密度脂蛋白的作用，可預防糖尿病患者的心血管併發症。
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★淮山枸杞雞湯5.39.217.76, q& d( K2 y( _
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材料：
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雞肉100公克、淮山30公克、枸杞15公克、薑2片。tvb now,tvbnow,bttvb7 V' R! @% X4 f+ p$ R
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調味料：

鹽1/2小匙# d: @1 Q" _/ `3 l  j

作法：
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1.材料洗淨；雞肉切小塊，放入滾水中略為汆燙備用。

2.鍋中加適量清水，放入其餘材料，以大火煮開後轉小火，燉煮約2小時，加鹽調味即可。

降血糖功效：
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枸杞當中含有胍的衍生物，有助於降低血糖。山藥中的楊梅素，可幫助血糖維持穩定，加上其黏蛋白的作用，可讓消化更加順暢。tvb now,tvbnow,bttvb; M0 F! S# `! X; ^/ X1 Q/ y

★枸杞養生飲
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材料：

枸杞、五味子、元參、黃精各25公克。tvb now,tvbnow,bttvb# r6 ~& D- f% ~, k, Y. }; ^
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1.將所有材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水滾煮20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O1 C; D; N- f2 \5 q' g# w
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2.濾渣後即可飲用。

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糖尿病有吃多、喝多、尿多的特徵。黃精可滋腎凝胃、抑制過度的食慾，進而控制血糖。枸杞富含類胡蘿蔔素，有助預防視網膜病變。

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soforlee

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