[健康資訊] 糖尿病健康吃！8對症藥膳跟著做

近年來，保健養生的意識抬頭，許多民眾覺得西藥副作用多，紛紛改吃溫和的中藥。有些人認為，中藥藥性平和，毒性與副作用少，而將中藥視為治療百病的萬靈丹。事實上，如果沒有正確的觀念，無論中藥還是西藥，良藥一被錯用，或是盲目亂服，同樣會出現副作用。所以，在服用中藥前，應先建立正確的觀念。
1.事前功課要做好：建議去市面上買一些介紹中藥的相關書籍，先瞭解藥材的基本知識。
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2.勿自行亂服藥：切勿依據自己的病情亂服藥，每個人的體質都有許多個別差異，如果只是統一用藥，有些人可能會產生副作用，所以，要對症下藥，才能藥到病除。5.39.217.765 f7 ~3 _: b0 `/ }& }
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3.藥方來自中醫診治，藥材購自信譽藥行：如果對中藥知識不足，但欲以中藥治病，不建議患者自行購買中藥，應找專業的中醫師診斷開藥，遵照醫囑服用。如果要購買中藥材，務必要找有信譽和政府核准的中藥行。
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4.用白開水送服：吃中藥時，應以白開水送服，勿使用茶、果汁等，以免影響或改變藥性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O- C+ P. Q& [& l6 }5 v+ E
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5.服藥期間仍須控制飲食：服藥期間，應避免食用高糖、高油、生冷及刺激性的食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e) n- J% l6 Y

【糖尿病8對症補養藥膳大公開】

★山藥茯苓鵝肉湯公仔箱論壇, G3 m0 L+ J: ]4 [! k, |0 [( I
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材料：
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鵝肉塊250公克，山藥、茯苓、枸杞、蓮子各15公克。
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調味料：鹽1/4小匙
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作法：
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1.材料洗淨；山藥去皮，切塊。

2.所有材料放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟，加鹽調味即可。7 E* @! J$ a% d
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降血糖功效：
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山藥與茯苓皆能穩定血糖。枸杞中的β-胡蘿蔔素可預防小血管病變。經常食5.39.217.76) E, T3 |* g# Q- p# S+ s. }

用鵝肉湯，對老年患者具有控制病情和補充營養的作用。
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★丹參荔枝燉鮮魚
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材料：
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魚肉塊150公克、丹參7公克，荔枝核、桂圓核、橘核各15公克。

調味料：

鹽1/4小匙。tvb now,tvbnow,bttvb( \! G; l' z/ X* ^8 t. D

作法：5.39.217.76( Q: x1 g" j; j( I

1.材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水燉煮至熟。5.39.217.764 N' K& F' q0 m
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2.起鍋前加鹽調味即可。

降血糖功效：

中醫認為糖尿病中期以益氣養陰、活血化瘀為主，即西醫的預防心血管疾病。丹參有活血效果，可作為預防病變用藥。

★柴胡魚頭湯
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材料：

鱸魚頭1個（約200公克）、柴胡、白芷、川芎各10公克。
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調味料：" }9 k6 @$ n! W

鹽適量。
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作法：

1.材料洗淨；魚頭放入滾水中略為汆燙。

2.將所有材料一起放入砂鍋，煮熟後加鹽調味即可。

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川芎所含的川芎嗪，能夠改善人體微循環，加速血流量，防止血栓及動脈硬化，對單純型的糖尿病視網膜病變有一定的療效。

★黃耆紅棗牡蠣湯公仔箱論壇. V4 W0 i7 |1 Q9 w. [

材料：

牡蠣300公克、薑絲20公克、黃耆15公克、紅棗10公克、枸杞5公克。

調味料：

米酒1/2小匙、鹽1/4小匙。
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作法：

1.材料洗淨；牡蠣以鹽略抓再沖淨、瀝乾。

2.湯鍋加水2000c.c.，放入黃耆、紅棗及枸杞煮20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( b. t; M8 M! e: T
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3.加入牡蠣及薑絲煮滾後，轉小火續煮15分鐘，加鹽、米酒調味即可。

降血糖功效：8 U8 l7 i9 p4 X" ~
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黃耆當中的黃耆多醣，具有雙向調節血糖及免疫系統的功能，故此道湯品適合血糖高、身體虛的患者食用，可作為控制血糖的輔助食療。

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★核桃蓮子燉肉$ y: q- ^$ T# f8 a
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材料：公仔箱論壇% H8 ~+ i% e: h7 h* h2 ^* D8 I: R

排骨150公克，核桃仁、蓮子各30公克，枸杞10公克。tvb now,tvbnow,bttvb& G) `, K/ l' e! C* J
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調味料：鹽、麻油各1/2小匙公仔箱論壇# P+ V% n+ f: u( e  c! x! f) @3 x

作法：" K/ S3 ?' S$ e0 g
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1.材料洗淨，放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟。5.39.217.769 O6 n5 v1 r% v" I" ?
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2.最後加入調味料拌勻即可。6 R8 x  g- r4 N; E( \

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每天食用適量核桃，能協調胰島素分泌，有助於調節血糖，減緩糖尿病症狀。故此道料理相當適合糖尿病患者調養身體之用。tvb now,tvbnow,bttvb+ g! z/ l5 X' L8 q

★桑葚烏雞粥
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材料：9 e, a! _! j0 y$ \9 M$ t% Y. b

烏骨雞150公克、白米100公克、桑葚、筍片各50公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I  ]4 n9 j6 |7 v- w" m

調味料：鹽1/2小匙。8 O, _$ k5 ]- D3 e
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作法：

1.材料洗淨；烏骨雞剁小塊，放入滾水中汆燙去血水。
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2.湯鍋加5碗水，放入烏骨雞煮滾，再加入白米滾至米粒破碎。5.39.217.76- m+ n3 T$ S; P/ P" Z( _

3.續入桑葚、筍片煮滾，起鍋前加入調味料拌勻即可。公仔箱論壇! r" _; V0 \6 X9 |1 a( y

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桑葚含花青素及多酚類黃酮，具有降低血中膽固醇及低密度脂蛋白的作用，可預防糖尿病患者的心血管併發症。

★淮山枸杞雞湯

材料：
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雞肉100公克、淮山30公克、枸杞15公克、薑2片。
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調味料：
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鹽1/2小匙
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作法：
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1.材料洗淨；雞肉切小塊，放入滾水中略為汆燙備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 z" i5 m" {7 ~5 t

2.鍋中加適量清水，放入其餘材料，以大火煮開後轉小火，燉煮約2小時，加鹽調味即可。
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枸杞當中含有胍的衍生物，有助於降低血糖。山藥中的楊梅素，可幫助血糖維持穩定，加上其黏蛋白的作用，可讓消化更加順暢。
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★枸杞養生飲公仔箱論壇) i/ j+ ^' m( d' h# B& B  C* A

材料：
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枸杞、五味子、元參、黃精各25公克。5.39.217.762 R0 K2 T  E9 M
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作法：
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1.將所有材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水滾煮20分鐘。公仔箱論壇# X- x( ^8 I7 P7 u

2.濾渣後即可飲用。* I; [2 o8 Y1 g+ a( A4 U  j3 d1 @
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降血糖功效：5.39.217.76+ B8 T+ ?9 k8 ^% g3 f7 \

糖尿病有吃多、喝多、尿多的特徵。黃精可滋腎凝胃、抑制過度的食慾，進而控制血糖。枸杞富含類胡蘿蔔素，有助預防視網膜病變。

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soforlee

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