[健康資訊] 糖尿病健康吃！8對症藥膳跟著做

近年來，保健養生的意識抬頭，許多民眾覺得西藥副作用多，紛紛改吃溫和的中藥。有些人認為，中藥藥性平和，毒性與副作用少，而將中藥視為治療百病的萬靈丹。事實上，如果沒有正確的觀念，無論中藥還是西藥，良藥一被錯用，或是盲目亂服，同樣會出現副作用。所以，在服用中藥前，應先建立正確的觀念。- b8 ], G( O. C& ~$ k% `
1.事前功課要做好：建議去市面上買一些介紹中藥的相關書籍，先瞭解藥材的基本知識。5.39.217.76% K/ h0 _( G' y' ]

2.勿自行亂服藥：切勿依據自己的病情亂服藥，每個人的體質都有許多個別差異，如果只是統一用藥，有些人可能會產生副作用，所以，要對症下藥，才能藥到病除。
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3.藥方來自中醫診治，藥材購自信譽藥行：如果對中藥知識不足，但欲以中藥治病，不建議患者自行購買中藥，應找專業的中醫師診斷開藥，遵照醫囑服用。如果要購買中藥材，務必要找有信譽和政府核准的中藥行。

4.用白開水送服：吃中藥時，應以白開水送服，勿使用茶、果汁等，以免影響或改變藥性。5.39.217.76) J; @1 A' a0 l9 A6 i
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5.服藥期間仍須控制飲食：服藥期間，應避免食用高糖、高油、生冷及刺激性的食物。

【糖尿病8對症補養藥膳大公開】公仔箱論壇4 l$ z1 A' X" c: N0 E

★山藥茯苓鵝肉湯

材料：: P* H  {9 v# U7 r# ?
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鵝肉塊250公克，山藥、茯苓、枸杞、蓮子各15公克。

調味料：鹽1/4小匙
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作法：
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1.材料洗淨；山藥去皮，切塊。
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2.所有材料放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟，加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 e( N: e4 G8 `
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降血糖功效：

山藥與茯苓皆能穩定血糖。枸杞中的β-胡蘿蔔素可預防小血管病變。經常食

用鵝肉湯，對老年患者具有控制病情和補充營養的作用。公仔箱論壇* |+ o. j1 [% s7 s6 l
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★丹參荔枝燉鮮魚公仔箱論壇$ H- |) \8 R6 y3 Z( Y8 U
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材料：

魚肉塊150公克、丹參7公克，荔枝核、桂圓核、橘核各15公克。1 _+ E+ U* ^4 P# J

調味料：

鹽1/4小匙。
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb/ a$ z0 a) G0 X# J+ v: N$ F' p
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1.材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水燉煮至熟。

2.起鍋前加鹽調味即可。
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降血糖功效：
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中醫認為糖尿病中期以益氣養陰、活血化瘀為主，即西醫的預防心血管疾病。丹參有活血效果，可作為預防病變用藥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N) l: ^+ D. [+ ~* p, ~3 N: z

★柴胡魚頭湯

材料：/ E) d9 }- d# |$ B* m* g6 e

鱸魚頭1個（約200公克）、柴胡、白芷、川芎各10公克。8 u& T3 f% X5 t1 P! M7 U
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb- K' w, y) Q  }4 s$ T2 j

鹽適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E4 t( n4 c, t/ J( h2 u0 @' ~* r
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作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x1 s* Z2 |( C* k) T; `2 ^
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1.材料洗淨；魚頭放入滾水中略為汆燙。
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2.將所有材料一起放入砂鍋，煮熟後加鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b5 _# I" F( `

降血糖功效：
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川芎所含的川芎嗪，能夠改善人體微循環，加速血流量，防止血栓及動脈硬化，對單純型的糖尿病視網膜病變有一定的療效。# }% C5 Q) s: m7 m

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★黃耆紅棗牡蠣湯tvb now,tvbnow,bttvb4 n3 ~; f# F4 b  B4 ^2 ^  b4 J
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb( d7 P4 u( T5 j0 u" {3 y

牡蠣300公克、薑絲20公克、黃耆15公克、紅棗10公克、枸杞5公克。公仔箱論壇1 r' a6 |  w  t, r

調味料：

米酒1/2小匙、鹽1/4小匙。9 ~5 f2 V' D! X/ D' Z1 `; K

作法：5.39.217.766 g1 P3 v" j& f

1.材料洗淨；牡蠣以鹽略抓再沖淨、瀝乾。
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2.湯鍋加水2000c.c.，放入黃耆、紅棗及枸杞煮20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 A/ W! ]8 `7 y, ]1 R! \

3.加入牡蠣及薑絲煮滾後，轉小火續煮15分鐘，加鹽、米酒調味即可。
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降血糖功效：, \9 x% G4 S, `4 F4 }' M; M' o

黃耆當中的黃耆多醣，具有雙向調節血糖及免疫系統的功能，故此道湯品適合血糖高、身體虛的患者食用，可作為控制血糖的輔助食療。' I' c6 |# N5 c% N/ m! i1 O

★核桃蓮子燉肉

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排骨150公克，核桃仁、蓮子各30公克，枸杞10公克。5.39.217.761 g/ s+ ]1 N9 ^
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調味料：鹽、麻油各1/2小匙* J3 {6 }1 v. m  {: ?# n" |
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作法：公仔箱論壇" I* O; v; ^7 P  e3 o& a- Q# z

1.材料洗淨，放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟。5.39.217.76% v, v% H( K0 U3 G# h
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2.最後加入調味料拌勻即可。
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降血糖功效：
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每天食用適量核桃，能協調胰島素分泌，有助於調節血糖，減緩糖尿病症狀。故此道料理相當適合糖尿病患者調養身體之用。  v% f6 N; b. l9 @! G2 ~! v9 j% P

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★桑葚烏雞粥5.39.217.763 W# g# O2 \' ~- ?' L. y& ~1 \8 p( L" x
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材料：
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烏骨雞150公克、白米100公克、桑葚、筍片各50公克。公仔箱論壇6 {+ v( w1 H/ j
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調味料：鹽1/2小匙。
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作法：

1.材料洗淨；烏骨雞剁小塊，放入滾水中汆燙去血水。
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2.湯鍋加5碗水，放入烏骨雞煮滾，再加入白米滾至米粒破碎。
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3.續入桑葚、筍片煮滾，起鍋前加入調味料拌勻即可。公仔箱論壇' o7 m$ X% y! f" D" k
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降血糖功效：* o" f% w2 g! ]" N% X( b/ C5 M

桑葚含花青素及多酚類黃酮，具有降低血中膽固醇及低密度脂蛋白的作用，可預防糖尿病患者的心血管併發症。5.39.217.764 [7 e. M* m6 U6 ?
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★淮山枸杞雞湯- B8 s. v, l6 w; n/ n; j

材料：8 h! x; w  f3 a7 j1 W+ x" J7 H
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雞肉100公克、淮山30公克、枸杞15公克、薑2片。
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調味料：
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鹽1/2小匙
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作法：
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1.材料洗淨；雞肉切小塊，放入滾水中略為汆燙備用。4 p/ h6 ?  X5 [3 u; W

2.鍋中加適量清水，放入其餘材料，以大火煮開後轉小火，燉煮約2小時，加鹽調味即可。
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降血糖功效：7 L- L0 u3 ?+ ?. v6 F

枸杞當中含有胍的衍生物，有助於降低血糖。山藥中的楊梅素，可幫助血糖維持穩定，加上其黏蛋白的作用，可讓消化更加順暢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l2 p: Y7 A0 w7 x1 q

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★枸杞養生飲5.39.217.767 u. w" y- i4 q: J# H: l1 C  Q
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材料：
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枸杞、五味子、元參、黃精各25公克。tvb now,tvbnow,bttvb+ m. C7 F0 g. b! U  b
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作法：& P( `$ H' Q+ T' Y, d0 m9 q) ?

1.將所有材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水滾煮20分鐘。
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2.濾渣後即可飲用。
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降血糖功效：
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糖尿病有吃多、喝多、尿多的特徵。黃精可滋腎凝胃、抑制過度的食慾，進而控制血糖。枸杞富含類胡蘿蔔素，有助預防視網膜病變。

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soforlee

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