[健康資訊] 糖尿病健康吃！8對症藥膳跟著做

近年來，保健養生的意識抬頭，許多民眾覺得西藥副作用多，紛紛改吃溫和的中藥。有些人認為，中藥藥性平和，毒性與副作用少，而將中藥視為治療百病的萬靈丹。事實上，如果沒有正確的觀念，無論中藥還是西藥，良藥一被錯用，或是盲目亂服，同樣會出現副作用。所以，在服用中藥前，應先建立正確的觀念。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X% Y! ^0 L8 F# H0 |8 c" w. s' }/ {
1.事前功課要做好：建議去市面上買一些介紹中藥的相關書籍，先瞭解藥材的基本知識。tvb now,tvbnow,bttvb/ l2 B9 C4 p+ M5 Q" U; y2 }3 e8 x

2.勿自行亂服藥：切勿依據自己的病情亂服藥，每個人的體質都有許多個別差異，如果只是統一用藥，有些人可能會產生副作用，所以，要對症下藥，才能藥到病除。tvb now,tvbnow,bttvb* t" M) [. ?/ @) T, d; c/ U
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3.藥方來自中醫診治，藥材購自信譽藥行：如果對中藥知識不足，但欲以中藥治病，不建議患者自行購買中藥，應找專業的中醫師診斷開藥，遵照醫囑服用。如果要購買中藥材，務必要找有信譽和政府核准的中藥行。6 v3 K9 X; H; ~9 c6 }3 ]& B

4.用白開水送服：吃中藥時，應以白開水送服，勿使用茶、果汁等，以免影響或改變藥性。
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5.服藥期間仍須控制飲食：服藥期間，應避免食用高糖、高油、生冷及刺激性的食物。
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【糖尿病8對症補養藥膳大公開】
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★山藥茯苓鵝肉湯5.39.217.76+ L& d; ^1 U) @% q" D
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材料：5.39.217.763 E5 l* o- j. Q3 ^: w

鵝肉塊250公克，山藥、茯苓、枸杞、蓮子各15公克。
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調味料：鹽1/4小匙
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作法：公仔箱論壇& }7 d( X! m% w% L) X; ~

1.材料洗淨；山藥去皮，切塊。

2.所有材料放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟，加鹽調味即可。5 K$ m/ A0 n+ R

降血糖功效：
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山藥與茯苓皆能穩定血糖。枸杞中的β-胡蘿蔔素可預防小血管病變。經常食0 H9 k4 _- Q5 E& q: U( F
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用鵝肉湯，對老年患者具有控制病情和補充營養的作用。
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★丹參荔枝燉鮮魚

材料：1 S* O- Z' e. N! e* [- n
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魚肉塊150公克、丹參7公克，荔枝核、桂圓核、橘核各15公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q7 y* {* q( g& F4 T8 o$ Z

調味料：tvb now,tvbnow,bttvb, L! r/ f% ]4 @  F

鹽1/4小匙。

作法：

1.材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水燉煮至熟。公仔箱論壇9 P9 }" C  ?7 v3 W: `  \) i. v

2.起鍋前加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb, \  G8 Y. E9 ^( I

降血糖功效：
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中醫認為糖尿病中期以益氣養陰、活血化瘀為主，即西醫的預防心血管疾病。丹參有活血效果，可作為預防病變用藥。tvb now,tvbnow,bttvb- B! Q5 N" b% K4 L' N8 Q: M9 \9 _' v

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★柴胡魚頭湯

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |' X5 H) v: ]/ A: Z5 a& \6 G

鱸魚頭1個（約200公克）、柴胡、白芷、川芎各10公克。

調味料：

鹽適量。

作法：
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1.材料洗淨；魚頭放入滾水中略為汆燙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o% O: z. l/ K: N
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2.將所有材料一起放入砂鍋，煮熟後加鹽調味即可。

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川芎所含的川芎嗪，能夠改善人體微循環，加速血流量，防止血栓及動脈硬化，對單純型的糖尿病視網膜病變有一定的療效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E( Z  f; V9 w- o, d: ]
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★黃耆紅棗牡蠣湯5.39.217.76" d% F- ]( {. E0 u- e9 R4 P0 |
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材料：5.39.217.766 M  u+ X! ?& T! u

牡蠣300公克、薑絲20公克、黃耆15公克、紅棗10公克、枸杞5公克。

調味料：tvb now,tvbnow,bttvb2 \# ]; d: P$ Y. X& t( @6 U
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米酒1/2小匙、鹽1/4小匙。
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作法：

1.材料洗淨；牡蠣以鹽略抓再沖淨、瀝乾。* N6 c6 S$ I: H2 t/ @

2.湯鍋加水2000c.c.，放入黃耆、紅棗及枸杞煮20分鐘。

3.加入牡蠣及薑絲煮滾後，轉小火續煮15分鐘，加鹽、米酒調味即可。- V; {" I, J( b1 n' I, B

降血糖功效：
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黃耆當中的黃耆多醣，具有雙向調節血糖及免疫系統的功能，故此道湯品適合血糖高、身體虛的患者食用，可作為控制血糖的輔助食療。

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★核桃蓮子燉肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M, u# y8 G7 L1 [7 S) Y0 u3 P
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 ]! p4 l9 k% p6 Y% o
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排骨150公克，核桃仁、蓮子各30公克，枸杞10公克。公仔箱論壇7 n! T% t3 n$ Y) L. i

調味料：鹽、麻油各1/2小匙

作法：
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1.材料洗淨，放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟。tvb now,tvbnow,bttvb. A9 B$ R( O/ p- b1 x: J% b
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2.最後加入調味料拌勻即可。
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降血糖功效：5.39.217.76& q3 I/ T, ~: w0 y9 ]) Z1 A9 R+ o) _

每天食用適量核桃，能協調胰島素分泌，有助於調節血糖，減緩糖尿病症狀。故此道料理相當適合糖尿病患者調養身體之用。5.39.217.76/ G% q! {# e8 ~4 f
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★桑葚烏雞粥
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材料：5.39.217.76! q2 W: [8 v# w% ^7 J$ \+ ]4 e
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烏骨雞150公克、白米100公克、桑葚、筍片各50公克。
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調味料：鹽1/2小匙。7 b3 ~4 `1 K4 C4 N9 l: b$ A4 Y

作法：5.39.217.765 k, f$ C3 k, a1 y' c. l/ [% ^
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1.材料洗淨；烏骨雞剁小塊，放入滾水中汆燙去血水。
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2.湯鍋加5碗水，放入烏骨雞煮滾，再加入白米滾至米粒破碎。

3.續入桑葚、筍片煮滾，起鍋前加入調味料拌勻即可。: x9 Q. P- D4 M$ V' ]8 }

降血糖功效：
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桑葚含花青素及多酚類黃酮，具有降低血中膽固醇及低密度脂蛋白的作用，可預防糖尿病患者的心血管併發症。

★淮山枸杞雞湯* u6 e6 C4 i9 P% W  {7 k
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材料：

雞肉100公克、淮山30公克、枸杞15公克、薑2片。

調味料：

鹽1/2小匙4 L: C  N5 R$ P/ _' u+ f5 [& p
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作法：
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1.材料洗淨；雞肉切小塊，放入滾水中略為汆燙備用。
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2.鍋中加適量清水，放入其餘材料，以大火煮開後轉小火，燉煮約2小時，加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb' r+ E$ O' K. T' [2 z
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降血糖功效：
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枸杞當中含有胍的衍生物，有助於降低血糖。山藥中的楊梅素，可幫助血糖維持穩定，加上其黏蛋白的作用，可讓消化更加順暢。- a" z) R% U! E6 Y- }

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★枸杞養生飲% h  R! Z! M8 P; N1 M
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材料：

枸杞、五味子、元參、黃精各25公克。
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb  U. _4 F/ o+ Y* V0 \7 O  r$ x

1.將所有材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水滾煮20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, k  T# I! k* q0 ]; F
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2.濾渣後即可飲用。
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降血糖功效：5 S. y, g+ ]  [' G6 Q1 C9 |
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糖尿病有吃多、喝多、尿多的特徵。黃精可滋腎凝胃、抑制過度的食慾，進而控制血糖。枸杞富含類胡蘿蔔素，有助預防視網膜病變。

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soforlee

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