科屬：傘形花科，胡蘿蔔屬。
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# ]; r4 y$ k4 z' O, M% x公仔箱論壇*英文名： *Carrot。
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# u9 p3 q' J0 Y0 @9 G1 r胡蘿蔔素的最佳來源tvb now,tvbnow,bttvb2 X: F7 K+ x2 ?8 G
. S# L. K! G T, c( y) Mtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔以肉質根做蔬菜食用，富含胡蘿蔔素和維生素A，有清熱解毒、壯陽補腎、發散疹毒、降氣止咳等功效，可用於治療或輔助治療腸胃不適、便祕、夜盲症（維生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良等症狀，有「小人參」之稱。tvb now,tvbnow,bttvb# y! V" D+ E6 v
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黃心胡蘿蔔營養調查（以100g為例）
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/ p7 L0 ]! }: t熱量46kcal、蛋白質1.4g、脂肪0.2g、鐵0.5mg、胡蘿蔔素4010μg、維生素C16mg、維生素A668μg。公仔箱論壇6 U$ h: Y7 \7 a( T- A
- |& g& k. J8 \& h6 o0 wtvb now,tvbnow,bttvb小叮嚀：
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* M) t' A) C9 n1 ]tvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔中所含的類胡蘿蔔素為脂溶性，生吃時，類胡蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，因此用食用油烹食，營養價值更高。胡蘿蔔還含有維生素C分解酶，最好單獨食用或與肉類搭配食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }9 V5 Q5 K% n8 K$ d7 J
/ l j* n9 ?( }. P0 L* N3 ?紅蘿蔔這樣吃！4實用偏方緩不適
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& u$ M. }1 R$ \# H/ j百日咳：胡蘿蔔榨汁，加適量冰糖蒸開後溫服，每日2次，治療百日咳。
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麻疹：胡蘿蔔250g、荸薺250g、香菜100g。加水適量煎湯代茶飲，每日分3次服完。
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* }: [8 v" L' J* b+ ?角膜軟化症：胡蘿蔔100g、雞蛋2個。胡蘿蔔切片放入鍋中加清水煮沸，打入雞蛋煮熟，食時調味，飲湯吃蛋。每日1次，7天為一療程。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E+ M% l5 n6 q4 ]* L( b- L/ U
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脾胃氣虛：胡蘿蔔，魚、豬瘦肉、紅棗、陳皮、將全部材料放入鍋內，大火煮沸後，改小火煲0.5小時，調味佐膳。 |
發表於 2015-1-14 05:46 PM
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