科屬：傘形花科，胡蘿蔔屬。0 G2 W1 x% g! N9 F8 W
; O- M+ L( e% S* Q$ A* {5.39.217.76*英文名： *Carrot。
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, O6 \4 t/ @) U胡蘿蔔素的最佳來源
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胡蘿蔔以肉質根做蔬菜食用，富含胡蘿蔔素和維生素A，有清熱解毒、壯陽補腎、發散疹毒、降氣止咳等功效，可用於治療或輔助治療腸胃不適、便祕、夜盲症（維生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良等症狀，有「小人參」之稱。
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黃心胡蘿蔔營養調查（以100g為例）
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熱量46kcal、蛋白質1.4g、脂肪0.2g、鐵0.5mg、胡蘿蔔素4010μg、維生素C16mg、維生素A668μg。公仔箱論壇' m, Q) {. D3 j: N0 H/ }- q( ?
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小叮嚀：公仔箱論壇4 D, O; B3 Z* v) o) X
- W( p: F% Y: t" f1 O& Y0 o胡蘿蔔中所含的類胡蘿蔔素為脂溶性，生吃時，類胡蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，因此用食用油烹食，營養價值更高。胡蘿蔔還含有維生素C分解酶，最好單獨食用或與肉類搭配食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r- i0 r& s0 w f
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紅蘿蔔這樣吃！4實用偏方緩不適
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) }( o! ~, p. ?9 R- G# U' f5.39.217.76百日咳：胡蘿蔔榨汁，加適量冰糖蒸開後溫服，每日2次，治療百日咳。% l6 w% i$ k; O* D2 J2 }6 ^. M S
4 J2 }/ `2 e; mtvb now,tvbnow,bttvb麻疹：胡蘿蔔250g、荸薺250g、香菜100g。加水適量煎湯代茶飲，每日分3次服完。公仔箱論壇9 O4 `0 l* M: X- z# W
7 z$ y" P( \" q5 Q1 u3 M4 }( T角膜軟化症：胡蘿蔔100g、雞蛋2個。胡蘿蔔切片放入鍋中加清水煮沸，打入雞蛋煮熟，食時調味，飲湯吃蛋。每日1次，7天為一療程。公仔箱論壇* e3 U5 m/ E) N+ Q% t
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脾胃氣虛：胡蘿蔔，魚、豬瘦肉、紅棗、陳皮、將全部材料放入鍋內，大火煮沸後，改小火煲0.5小時，調味佐膳。 |
發表於 2015-1-14 05:46 PM
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