科屬：傘形花科，胡蘿蔔屬。
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*英文名： *Carrot。5.39.217.768 w# C0 l% ]% V# H: {! v4 h
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胡蘿蔔素的最佳來源
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) [2 G. Y8 q0 |3 h胡蘿蔔以肉質根做蔬菜食用，富含胡蘿蔔素和維生素A，有清熱解毒、壯陽補腎、發散疹毒、降氣止咳等功效，可用於治療或輔助治療腸胃不適、便祕、夜盲症（維生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良等症狀，有「小人參」之稱。公仔箱論壇1 X/ p8 n1 `6 c9 J
0 y1 E+ _5 q* @! ^, a4 w' N黃心胡蘿蔔營養調查（以100g為例）
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- }( A9 z' |) ^3 V% ?熱量46kcal、蛋白質1.4g、脂肪0.2g、鐵0.5mg、胡蘿蔔素4010μg、維生素C16mg、維生素A668μg。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T8 U) M9 j# m+ Q0 a0 `# X1 j9 b1 N
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5 [6 v3 k- j( W5 A! o3 P9 I公仔箱論壇胡蘿蔔中所含的類胡蘿蔔素為脂溶性，生吃時，類胡蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，因此用食用油烹食，營養價值更高。胡蘿蔔還含有維生素C分解酶，最好單獨食用或與肉類搭配食用。
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+ W6 _/ Y8 w' l9 g _; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔這樣吃！4實用偏方緩不適公仔箱論壇5 r: b& Y6 I8 O% Y1 o) X
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百日咳：胡蘿蔔榨汁，加適量冰糖蒸開後溫服，每日2次，治療百日咳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s6 _: ^3 p2 L- P2 s2 k
, y- t: F/ @& ]2 V0 y麻疹：胡蘿蔔250g、荸薺250g、香菜100g。加水適量煎湯代茶飲，每日分3次服完。
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角膜軟化症：胡蘿蔔100g、雞蛋2個。胡蘿蔔切片放入鍋中加清水煮沸，打入雞蛋煮熟，食時調味，飲湯吃蛋。每日1次，7天為一療程。5.39.217.76# @& t9 y5 t9 a$ h y0 \! u5 v+ X9 W/ d
& a# e' i$ X$ N5 H. y, M7 G脾胃氣虛：胡蘿蔔，魚、豬瘦肉、紅棗、陳皮、將全部材料放入鍋內，大火煮沸後，改小火煲0.5小時，調味佐膳。 |
發表於 2015-1-14 05:46 PM
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