科屬：傘形花科，胡蘿蔔屬。5.39.217.76+ r- @: @# {0 e3 M
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*英文名： *Carrot。tvb now,tvbnow,bttvb3 [3 h2 N! A. I5 X2 f
7 U* T7 [/ Z4 j- T, p; e胡蘿蔔素的最佳來源公仔箱論壇0 h- c7 @; y G
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胡蘿蔔以肉質根做蔬菜食用，富含胡蘿蔔素和維生素A，有清熱解毒、壯陽補腎、發散疹毒、降氣止咳等功效，可用於治療或輔助治療腸胃不適、便祕、夜盲症（維生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良等症狀，有「小人參」之稱。
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1 \ z6 ?& t5 ?2 y5 |2 N' ?; A0 i- c黃心胡蘿蔔營養調查（以100g為例）
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+ E, h! V" V0 j6 M5 \) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量46kcal、蛋白質1.4g、脂肪0.2g、鐵0.5mg、胡蘿蔔素4010μg、維生素C16mg、維生素A668μg。tvb now,tvbnow,bttvb& v' u1 v2 h+ y4 z' r# n
E2 x' ]2 d d0 |0 `tvb now,tvbnow,bttvb小叮嚀：tvb now,tvbnow,bttvb6 j0 Q/ Q1 ^3 c
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胡蘿蔔中所含的類胡蘿蔔素為脂溶性，生吃時，類胡蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，因此用食用油烹食，營養價值更高。胡蘿蔔還含有維生素C分解酶，最好單獨食用或與肉類搭配食用。
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紅蘿蔔這樣吃！4實用偏方緩不適
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百日咳：胡蘿蔔榨汁，加適量冰糖蒸開後溫服，每日2次，治療百日咳。( B7 E) R$ K6 w+ n( F1 N B
& b3 j- O# _* m& utvb now,tvbnow,bttvb麻疹：胡蘿蔔250g、荸薺250g、香菜100g。加水適量煎湯代茶飲，每日分3次服完。
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角膜軟化症：胡蘿蔔100g、雞蛋2個。胡蘿蔔切片放入鍋中加清水煮沸，打入雞蛋煮熟，食時調味，飲湯吃蛋。每日1次，7天為一療程。
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脾胃氣虛：胡蘿蔔，魚、豬瘦肉、紅棗、陳皮、將全部材料放入鍋內，大火煮沸後，改小火煲0.5小時，調味佐膳。 |
發表於 2015-1-14 05:46 PM
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