愛泡茶、喝咖啡的人，除了注意別攝取過量外，平時多注意些小細節，也能避免健康危害。
% ?/ y7 w. E- V. w& T) M: y( w5.39.217.761. 隨餐喝茶 影響鐵質吸收# x7 V/ X$ E6 X3 k
賴苡如說，茶含有抗氧化物質，能防止蛀牙、減少細菌感染等，不過茶多酚可能會與體內的鐵產生不容性，影響鐵質的吸收，因此最好不要隨餐喝，在兩餐之間喝比較好。5.39.217.76* x9 R" U! A9 I2 C$ n, e
2.含磷不少 腎病孕婦忌口. H2 z4 T: [4 i2 K* P
咖啡與茶含磷，腎臟差的人不要喝。這些成分也會造成子宮內發育遲緩問題，造成早產、流產、低出生體重、先天缺陷，孕婦一定要忌口。
9 R3 r5 A* J7 R1 Y# a, l1 X+ A6 x公仔箱論壇3.真空保存 開封要放冷藏( P/ L- L: j7 S L9 w9 o8 }/ u
徐婉玲說，咖啡豆保存不良，即可能產生赭麴毒素A，因此咖啡豆要烘焙夠久、烘焙溫度夠高、採真空密封保存，並清楚標示拆封多久應食用完畢，開封後最好密封冰存。
' v+ u% j; B2 i# G4.變質咖啡 出油產生耗味公仔箱論壇 p- T* M7 w% A) H
賴苡汝說，咖啡在保存期限內聞起來應該很香，若發現香氣沒了，甚至有油耗味，外觀出油晶亮，煮咖啡一沖水，咖啡粉末就塌陷，水很快滴流，就要小心變質。
2 w5 t& d8 B7 X& b9 T; G3 A9 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.廉價茶包 隱藏農藥風險5.39.217.76 V4 Z, b: D8 G% i9 ^. D F1 S0 H
徐婉玲提醒選購時可注意有無ISO22000標章、SGS成分檢驗報告；廉價茶包少碰為妙，坊間很多農藥超標的茶包，都是低價搶市。tvb now,tvbnow,bttvb/ C. f4 Y- c8 A
6.第一泡茶 建議別喝為妙
% C Q9 Y. \/ u# ~! u" `- R1 l沖泡時，第一泡茶不要喝，避免喝入受高溫破壞後釋出的農藥。 |
發表於 2014-12-31 06:08 PM
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