愛泡茶、喝咖啡的人，除了注意別攝取過量外，平時多注意些小細節，也能避免健康危害。2 J5 E6 M; F: d, ?' N
1. 隨餐喝茶 影響鐵質吸收5.39.217.76+ P$ | x6 {- o8 F. }" S/ [0 A
賴苡如說，茶含有抗氧化物質，能防止蛀牙、減少細菌感染等，不過茶多酚可能會與體內的鐵產生不容性，影響鐵質的吸收，因此最好不要隨餐喝，在兩餐之間喝比較好。& O( }1 @' \" b j/ F
2.含磷不少 腎病孕婦忌口tvb now,tvbnow,bttvb* z& A' C: K! P! u% z
咖啡與茶含磷，腎臟差的人不要喝。這些成分也會造成子宮內發育遲緩問題，造成早產、流產、低出生體重、先天缺陷，孕婦一定要忌口。* d4 Z; X6 F5 d; Z* y) V" r
3.真空保存 開封要放冷藏公仔箱論壇4 t. y1 D g# [* w
徐婉玲說，咖啡豆保存不良，即可能產生赭麴毒素A，因此咖啡豆要烘焙夠久、烘焙溫度夠高、採真空密封保存，並清楚標示拆封多久應食用完畢，開封後最好密封冰存。
5 s$ ]8 T% b9 U& n* X公仔箱論壇4.變質咖啡 出油產生耗味公仔箱論壇3 V- r1 w; B3 Y# Q" _6 q
賴苡汝說，咖啡在保存期限內聞起來應該很香，若發現香氣沒了，甚至有油耗味，外觀出油晶亮，煮咖啡一沖水，咖啡粉末就塌陷，水很快滴流，就要小心變質。5.39.217.76; J, X1 y- ?- U3 G, A$ e
5.廉價茶包 隱藏農藥風險tvb now,tvbnow,bttvb; P8 Q+ b6 E& W" A
徐婉玲提醒選購時可注意有無ISO22000標章、SGS成分檢驗報告；廉價茶包少碰為妙，坊間很多農藥超標的茶包，都是低價搶市。
1 e& `) p& J3 ~# k/ @' J9 \$ L公仔箱論壇6.第一泡茶 建議別喝為妙9 s1 R' x" Y) t+ M
沖泡時，第一泡茶不要喝，避免喝入受高溫破壞後釋出的農藥。 |
發表於 2014-12-31 06:08 PM
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