愛泡茶、喝咖啡的人，除了注意別攝取過量外，平時多注意些小細節，也能避免健康危害。
, n( B; W) E7 G- f, V1 X1. 隨餐喝茶 影響鐵質吸收
; c/ |* A0 d9 o$ S/ I$ D8 ?5.39.217.76賴苡如說，茶含有抗氧化物質，能防止蛀牙、減少細菌感染等，不過茶多酚可能會與體內的鐵產生不容性，影響鐵質的吸收，因此最好不要隨餐喝，在兩餐之間喝比較好。5.39.217.768 T4 d; ^6 d" g. W) q \; w# f
2.含磷不少 腎病孕婦忌口& z, {6 S; M* _8 @
咖啡與茶含磷，腎臟差的人不要喝。這些成分也會造成子宮內發育遲緩問題，造成早產、流產、低出生體重、先天缺陷，孕婦一定要忌口。# i. R1 T/ h2 G3 _2 t# M( H
3.真空保存 開封要放冷藏公仔箱論壇" u K z! ?# W# {' s+ J1 A
徐婉玲說，咖啡豆保存不良，即可能產生赭麴毒素A，因此咖啡豆要烘焙夠久、烘焙溫度夠高、採真空密封保存，並清楚標示拆封多久應食用完畢，開封後最好密封冰存。$ C4 S! O: i: A0 Q' p
4.變質咖啡 出油產生耗味" q7 s2 n2 i! U
賴苡汝說，咖啡在保存期限內聞起來應該很香，若發現香氣沒了，甚至有油耗味，外觀出油晶亮，煮咖啡一沖水，咖啡粉末就塌陷，水很快滴流，就要小心變質。2 n& h9 N5 x5 {6 b j
5.廉價茶包 隱藏農藥風險
5 h3 {# z6 S0 a& R# n& o5 D5 x; Btvb now,tvbnow,bttvb徐婉玲提醒選購時可注意有無ISO22000標章、SGS成分檢驗報告；廉價茶包少碰為妙，坊間很多農藥超標的茶包，都是低價搶市。$ Y4 d0 G( J9 @& Q0 C! \' v+ k& R
6.第一泡茶 建議別喝為妙
- D7 g4 @& i( w( E4 i沖泡時，第一泡茶不要喝，避免喝入受高溫破壞後釋出的農藥。 |
發表於 2014-12-31 06:08 PM
| 