鈣質主要在於能強化骨骼，但想要孩子長高變壯，可不是光靠它就夠了。維生素D是幫助鈣質吸收的重要元素，「假如體內維生素D不足，所攝取的鈣質吸收利用將大打折扣。」另外，包括鈣、鎂、磷、鋅，都是有助鈣質作用的必需營養，而維生素C能促進膠原蛋白的生成，所以非常重要。
6 a; b! ~3 B6 [1 {6 q( s8 P7 \) s公仔箱論壇營養素1／維生素Ctvb now,tvbnow,bttvb& S- Y) ^2 m) w/ {$ J7 L* [' S2 a; e
在我們身體裡骨骼相連接的軟骨組織裡含有膠原蛋白，用來連接骨骼和肌腱的韌帶處也有。而維生素C正是能幫助胺基酸順利形成膠原蛋白的功臣，對骨骼的
% T# a" I+ F% y8 z8 w成長與修復有輔助功效。
1 ]8 I0 s4 x. ^' h6 w7 `tvb now,tvbnow,bttvb營養素2／磷、鎂
. g0 H+ [, \9 |公仔箱論壇這些礦物質與鈣都有著交互影響，磷是神經傳導的主要物質，因為廣泛存在於全穀類製品、牛奶、乳製品、蛋、魚、雞這些食物當中，只要飲食均衡就不怕匱乏。: ~4 R+ {4 P: x7 y
鎂參與了身體裡能量轉換及代謝的多種過程，蛋白質的合成也需要它的輔助，「能促進鈣質吸收、預防骨質鈣化」。而鎂離子多存在綠色葉菜及雜糧堅果類食物裡，經常吃加工食品的人容易有攝取不足的問題。
2 n5 {1 V4 U4 b& b7 ~3 x9 Htvb now,tvbnow,bttvb營養素3／維生素Ktvb now,tvbnow,bttvb- E2 d8 O( G' N; X- N+ T4 U
維生素K是促進骨骼生長及血液凝結很重要的元素，它能增加骨質與鈣的結合，並將鈣質留在體內。通常存在於深綠色蔬菜（例如高麗菜、菠菜、青花菜、萵苣）當中。
7 E1 ~8 k5 z2 Q9 `: t% C對於有乳糖不耐症或不愛喝牛奶的小朋友，則建議可用酸甜的優酪乳或優格來增加鈣質的攝取。! J$ C1 p2 a. z. c8 q8 Y7 J) C; Q
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【營養師權威推薦！5色長高食材】
! G, p8 J n* Z顏色1／綠芥藍菜、莧菜、毛豆
8 E" U5 E* h2 d/ g( n9 n1 j顏色2／白豆腐、豆皮tvb now,tvbnow,bttvb: G2 h9 C$ M K& T, o/ c% L
顏色3／紅紅鳳菜
; @+ p$ U0 Y2 _& m) @9 _6 a* n; g8 _$ b5.39.217.76顏色4／藍紫紫菜、海苔6 k# E S; L3 Q7 X& E5 T
顏色5／黃橘紅蘿蔔、木瓜
) h5 B- Q: y9 G$ o' L顏色6／黑芝麻, g% f8 c5 G. i! H- `
其他／乳品、雞蛋、銀魚（丁香魚） |
發表於 2014-12-29 08:55 AM
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