常見的植物營養素
7 {! ?: Q' i2 C5 p* V' h/ D+ ~7 ]tvb now,tvbnow,bttvb打開電視、翻開雜誌，茄紅素、花青素、兒茶素……種種新奇的名詞讓人目不暇給。隨著越來越多科學研究報告的發表，植物營養素對維持健康的功效也逐漸受到矚目，可以說是「必需的營養素」。如今，已有兩萬五千種植物營養素被科學家一一發現，種類繁多，每種蔬果都含有不同組合的植物營養素。
3 D3 c* x# H1 L S# O9 B) }公仔箱論壇根據美國農業部網站資料及營養學博士吳映蓉的整理，依照植物營養素的不同特性，大致可歸納為：公仔箱論壇+ [( |) S4 w1 ^6 D5 |5 Q- m
●類黃酮素（Flavonoids）公仔箱論壇9 G% @4 m: h4 P* f3 C
●類胡蘿蔔素（Carotenoids）( V" r8 y7 s# ~$ f9 a, d3 ]# M
●有機硫化合物（Organosulfur compounds）
% t' Z* ~1 m' f' C8 H●酚酸類（Phenolic acids）
( h' a9 a0 d! H9 y J9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●植物性雌激素（Phytoestrogens）
4 L1 @, y1 t) e4 }8 j●其他( b, J: T7 O( c' T
植物營養素的彩虹攝取原則
* S8 F* [1 {* ~6 ?tvb now,tvbnow,bttvb●紅色公仔箱論壇* T/ o b) a' N* D
主要功效：有益消化道、泌尿道健康
# t1 _" f6 @. V- A/ y' d- T: o& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物營養素代表：茄紅素、鞣花酸
# `( g2 t8 o0 Y; Q! K, _5 [+ Qtvb now,tvbnow,bttvb常見蔬果：番茄、蔓越莓、針葉櫻桃、紅甜椒、紅鳳菜、草莓、紅西瓜、覆盆子、紅葡萄柚
* M& T3 S; d! k+ {1 ^●橙黃色
9 W/ r* q2 _7 ]% |2 g2 ^5.39.217.76主要功效：有益眼睛及皮膚健康5.39.217.76$ p0 y. i( l: e6 ^, K7 i
植物營養素代表：葉黃素、檸檬黃素
) e; Z* t( {, q& ]0 v9 M" o公仔箱論壇常見蔬果：金盞花、葡萄柚、柑橘、檸檬、胡蘿蔔、甜玉米、南瓜、地瓜、橘子、柳橙、木瓜、芒果、鳳梨
6 {) Y1 B( S! u) m$ o1 H公仔箱論壇●綠色" X% | N ~# H( p4 D+ Y
主要功效：有益肺部及肝臟健康
2 X/ q5 P- u& [8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物營養素代表：兒茶素、異硫氰酸酯- }$ C" G. A. @
常見蔬果：紫花苜蓿、水田芥、甘藍、鼠尾草、蘆筍、山葵、花椰菜、迷迭香、地瓜葉、菠菜、空心菜、青江菜、青椒、奇異果、綠茶
2 w9 ^% ]1 `; S- {2 E! B/ G( F! N0 K公仔箱論壇●藍紫色
% P) [- F1 F6 ~4 V) W主要功效：有益腦部及腎臟健康tvb now,tvbnow,bttvb8 ~9 \7 w0 D& x# g
植物營養素代表：花青素、白藜蘆醇
3 K% r9 E( q y# I8 K* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。常見蔬果：藍莓、葡萄、蜜棗、石榴、黑木耳、茄子、紫菜、甜菜、黑豆、黑芝麻、加州李、黑醋栗
+ T& V8 T( i! | T, [( }' I% m& \5.39.217.76●白色
$ H8 I: J! A( A& @ J2 O5.39.217.76主要功效：有益骨骼及心血管健康5 l' i. ]& z5 C ~/ N
植物營養素代表：大蒜素、槲皮素5.39.217.76% s- {+ S; ~. J6 h e
常見蔬果：蘋果果肉、大豆、洋蔥、大蒜、白花椰菜、菇類、山藥、苦瓜、竹筍、白蘿蔔、梨子 |
發表於 2013-11-30 01:27 AM
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