常見的植物營養素: c) S A6 b8 H' P3 k
打開電視、翻開雜誌，茄紅素、花青素、兒茶素……種種新奇的名詞讓人目不暇給。隨著越來越多科學研究報告的發表，植物營養素對維持健康的功效也逐漸受到矚目，可以說是「必需的營養素」。如今，已有兩萬五千種植物營養素被科學家一一發現，種類繁多，每種蔬果都含有不同組合的植物營養素。
( S0 x, C" j8 `0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據美國農業部網站資料及營養學博士吳映蓉的整理，依照植物營養素的不同特性，大致可歸納為：: e3 g) {3 n- Z+ o+ Q# }
●類黃酮素（Flavonoids）
* F1 [" z; ?; h9 ]1 l: v( f●類胡蘿蔔素（Carotenoids）
: F) [7 _3 d1 |) T) W3 z/ Q5.39.217.76●有機硫化合物（Organosulfur compounds）
, j0 G" ^+ F. f6 n; I# `% x5 Z5 S& P c●酚酸類（Phenolic acids）
: h, r# t4 Y. c0 N# I●植物性雌激素（Phytoestrogens）
& y" I5 a; j% T' E5.39.217.76●其他
6 J+ H" `$ H( L3 h- Z植物營養素的彩虹攝取原則
8 c$ f# `) J1 j a, Ttvb now,tvbnow,bttvb●紅色( k# Y* a: M* ^3 w# Z7 {
主要功效：有益消化道、泌尿道健康
$ ]2 Z+ m% v2 }' i9 [9 `tvb now,tvbnow,bttvb植物營養素代表：茄紅素、鞣花酸公仔箱論壇' s" s$ F/ L/ ?
常見蔬果：番茄、蔓越莓、針葉櫻桃、紅甜椒、紅鳳菜、草莓、紅西瓜、覆盆子、紅葡萄柚
, e i1 U/ X6 |0 p ctvb now,tvbnow,bttvb●橙黃色公仔箱論壇' H& @9 ]/ U& R3 [( k" _
主要功效：有益眼睛及皮膚健康5.39.217.76+ o$ Y- R ^ j
植物營養素代表：葉黃素、檸檬黃素
- k2 h6 ?/ o9 p- N! @) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。常見蔬果：金盞花、葡萄柚、柑橘、檸檬、胡蘿蔔、甜玉米、南瓜、地瓜、橘子、柳橙、木瓜、芒果、鳳梨8 m6 _" l; o- J1 J% `
●綠色公仔箱論壇3 v# `" v! g. R x: K& I q+ `
主要功效：有益肺部及肝臟健康公仔箱論壇' { M9 ]& Z* e) f8 b) N
植物營養素代表：兒茶素、異硫氰酸酯
7 W3 |6 x9 X! {* N1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。常見蔬果：紫花苜蓿、水田芥、甘藍、鼠尾草、蘆筍、山葵、花椰菜、迷迭香、地瓜葉、菠菜、空心菜、青江菜、青椒、奇異果、綠茶tvb now,tvbnow,bttvb9 H) I" |6 R9 D* q* c1 {0 X
●藍紫色5.39.217.76- }) b) z3 [) B
主要功效：有益腦部及腎臟健康5.39.217.76, F+ ^3 q$ s, C" Z
植物營養素代表：花青素、白藜蘆醇
# f3 o8 ?% Q# G+ J0 `公仔箱論壇常見蔬果：藍莓、葡萄、蜜棗、石榴、黑木耳、茄子、紫菜、甜菜、黑豆、黑芝麻、加州李、黑醋栗
# }+ Y: A; S# e; n2 ?( G3 ~公仔箱論壇●白色
8 \( C3 S3 ?9 Z' E( n主要功效：有益骨骼及心血管健康
% I; m% J( j3 V. a9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物營養素代表：大蒜素、槲皮素
0 m7 U( {: |0 y. c5 _' j. {/ f' m常見蔬果：蘋果果肉、大豆、洋蔥、大蒜、白花椰菜、菇類、山藥、苦瓜、竹筍、白蘿蔔、梨子 |
發表於 2013-11-30 01:27 AM
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