「天天5蔬果」的口號耳熟能詳，但衛生福利部國民健康署調查發現，超過8成上班族每日攝取未達3份蔬菜、2份水果的標準，多脂肪、少纖維的飲食習慣會提高大腸直腸癌的風險。外食族該怎麼吃？「1份」食物的份量是多少？不妨學學「簡單步驟123」的打菜原則，三餐在外也能吃得健康。5.39.217.769 ]( o$ s# A8 b! \8 o: R
+ l! i' A! g/ r# Q/ @, w# D
tvb now,tvbnow,bttvb3 S/ Y0 |# A- R. E% e; M
對多數上班族而言，自助餐廳是午餐或晚餐的首要用餐選擇，但各種菜色挑著挑著，不小心就點太多，或多肉少蔬菜，長期恐有營養失衡、肥胖、慢性疾病等併發症，因此台北市南港區健康服務中心開始在自助餐廳推廣「簡單步驟123」的飲食概念。
8 l$ b* y. V7 l% L/ R$ E5 k5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 Z) n( P- J4 e/ o
公仔箱論壇$ F0 L# k* y" X, x
【簡單步驟123】公仔箱論壇0 z9 o7 l$ B$ r( D! U3 Q( ]
2 W0 q' s" J( }& }3 E2 F2 f步驟1：依照自己的掌心大小選擇1份主菜，每份主菜的厚度不超過小指頭。主菜宜選擇脂肪含量低、富含優質蛋白質的食物，建議優先順序，依序為豆製品、魚類或海鮮、豬羊牛肉、蛋類，但為避免膽固醇攝取太多，每天的食蛋量最多1顆。
7 Y/ j2 M3 y, } O2 J- c5.39.217.76
2 \3 r3 L1 ?( f; [8 L1 R( Xtvb now,tvbnow,bttvb步驟2：以1碗的份量夾2份蔬菜，其中1份（半碗）必須是深綠色蔬菜，另一份建議為菇類和藻類，可補充維生素和微量礦物質。tvb now,tvbnow,bttvb1 I! T% |% S0 k+ b/ Y: v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r! Y# l1 i% i" w4 H# }# {
步驟3：依身高選擇1至1.5碗全穀根莖類，糙米飯或五穀飯都是不錯的選擇。
* C1 V2 Y: q+ V5 S8 |+ y; Y' H5.39.217.76
( c' B+ M& A. V1 D; _/ S' htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; }- L, I5 N, F+ b5 R% s* C
育成高中營養師廖英茵補充說明，「1碗」的份量相當於200c.c.水、家庭食用碗的9分滿；若以自助餐的免洗碗推算，身高160公分的每餐飯量約1平碗，180公分則應攝取1尖碗的全穀根莖類。5.39.217.76) I+ \8 C4 Y* z! @; c; n% l. N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a! Z, j P1 {+ D6 F5 ^
台北市南港區健康服務中心主任許怡平表示，外食族的水果也不可少，每天2份剛剛好，每份約為拳頭大小或8分滿的飯碗，可吃得健康，遠離慢性疾病的危害。 |
發表於 2013-10-22 12:15 AM
| 