女青年會社區醫療保健講師柳秀乖表示，具有解毒力的營養素有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、維生素E、類胡蘿蔔素、類黃酮素、硫化丙烯、鋅、硒、多酚等。5.39.217.76, m% c6 g9 i( ?+ W
維生素B1公仔箱論壇, Y6 @" @/ E% K
性質：水溶性、不耐熱；
+ H1 r( h' W% o/ c* a公仔箱論壇作用：淨化血管、減少乳酸堆積，主要食物來源為瘦肉、內臟、糙米、酵母粉、胚芽等。
1 a) U; I$ g0 q9 ]# B5.39.217.76維生素B2
/ g, m* L$ i4 W6 A. I, Q G: V性質：水溶性、對光敏感；0 ]6 r- H. ] e# N/ v7 q
作用：助脂肪代謝、抗紫外線，主要食物來源為牛奶、蛋黃、內臟等。
9 K& b7 o$ b: S0 e) A9 u維生素C
* ~, e6 b$ M* A; j5.39.217.76性質：水溶性、對熱敏感；2 D9 h/ |/ }6 z" G. d0 O
作用：抗氧化、抗病毒、抗紫外線，主要食物來源為柑橘類水果、菠菜、花椰菜等。
* x) q8 g4 `% }; b8 w/ p公仔箱論壇菸鹼酸
+ d. C9 V5 W f3 c! y1 e5 J: \公仔箱論壇性質：水溶性；
) s1 \4 i, c& v& h8 {4 ?) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作用：保護皮膚、抗老化，主要食物來源為瘦肉、蛋黃、內臟、花生、糙米等。5.39.217.768 r, @2 P. t% _0 Y
維生素E
. H; T* B( z8 c3 L6 Q( |性質：脂溶性；
0 d) S# a* h, E& s! }5.39.217.76作用：抗氧化、抗老化、淨化血管、防膽固醇，主要食物來源為內臟、蛋黃、油脂類(葵花油)。tvb now,tvbnow,bttvb0 R- t3 L8 l/ y2 T( ~# E
類胡蘿蔔素9 p6 S8 h. u b# f1 X8 ^" O# M
性質：蔬果中含五十多種；tvb now,tvbnow,bttvb; I& |7 K5 R% ~2 d6 s# S
作用：防血管阻塞、防癌、抗老化，主要食物來源為南瓜、胡蘿蔔、木瓜、玉米等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R( b+ j1 i2 N
類黃酮素
& W: ^& h! _ [公仔箱論壇性質：大豆異黃酮效果最佳。5.39.217.76( v5 I! Q$ M! [' c
作用：抑制癌細胞血管新生，主要食物來源為黃豆、洋蔥、蜂膠、核果類等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |. b. X4 ^: a3 n8 O4 v/ j' y
硫化丙烯+ g3 I$ D& p3 g {) ~! J0 R, i
性質：辛香食物中，可提高B1吸收率；5.39.217.767 I* [1 d0 c+ A! H- P+ R
作用：殺菌、活化細胞，主要的食物來源為牛奶、牛肉、青蔥、大蒜、韭菜等。
, Q: E/ z$ A6 G5.39.217.76鋅
1 z7 P" a& w( r性質：與細胞分裂有關；
) N+ J& t$ u. @6 K' d. y$ h5.39.217.76作用：抗氧化、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、黃豆、核桃、杏仁等。
0 O) \* y/ s0 H2 Q2 u$ g: |$ k1 T公仔箱論壇硒0 T1 R2 t% K9 x4 v' W" R
性質：與維生素E共同發揮抗氧化功能；" A& K. h4 i* t1 y) f- X( k
作用：修復細胞、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、內臟、芝麻、花豆等。
- J2 V3 l- t5 }) n多酚5.39.217.76# T6 L2 C# S% e. i$ {
性質：顏色鮮艷蔬果中；
' i4 y( Z3 u1 M- l3 _, htvb now,tvbnow,bttvb作用：活化體內解毒酵素作用，主要食物來源為：綠茶、葡萄、藍莓蔓越莓等。 |
發表於 2013-9-27 12:26 AM
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