女青年會社區醫療保健講師柳秀乖表示，具有解毒力的營養素有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、維生素E、類胡蘿蔔素、類黃酮素、硫化丙烯、鋅、硒、多酚等。3 H% {, Y& b i2 L( Y# O2 D0 R7 Y3 k. g
維生素B1tvb now,tvbnow,bttvb C- l: ~9 v+ M) t( r
性質：水溶性、不耐熱；" O5 N7 B( \. [* G" k( K7 f
作用：淨化血管、減少乳酸堆積，主要食物來源為瘦肉、內臟、糙米、酵母粉、胚芽等。tvb now,tvbnow,bttvb- W7 V# I5 C9 K; ?/ q
維生素B2. } e2 y: k& K3 ?6 I0 t8 o
性質：水溶性、對光敏感；5.39.217.762 d; @ J6 ]0 K# ?$ h3 m
作用：助脂肪代謝、抗紫外線，主要食物來源為牛奶、蛋黃、內臟等。' `8 K8 E6 W$ P5 u0 n3 p
維生素C
, `1 r1 j, h2 }1 ^3 L+ ~性質：水溶性、對熱敏感；5.39.217.76. A% w: d: G" q3 b3 {8 L7 Q% S
作用：抗氧化、抗病毒、抗紫外線，主要食物來源為柑橘類水果、菠菜、花椰菜等。5.39.217.766 _! A6 u! S4 N5 S! d6 t' T: q
菸鹼酸5.39.217.767 b b. {5 E. d0 Y2 r& ^8 C$ H
性質：水溶性；
3 d- f* Q# e6 K2 f+ a公仔箱論壇作用：保護皮膚、抗老化，主要食物來源為瘦肉、蛋黃、內臟、花生、糙米等。公仔箱論壇" D9 k9 Z8 }8 f7 F5 q4 d* r* t
維生素Etvb now,tvbnow,bttvb$ Y# o5 a% X3 J3 h1 u
性質：脂溶性；
" f- k3 s) g9 R; F+ b$ r* j" Stvb now,tvbnow,bttvb作用：抗氧化、抗老化、淨化血管、防膽固醇，主要食物來源為內臟、蛋黃、油脂類(葵花油)。公仔箱論壇9 s) U& o3 r9 f/ `; |
類胡蘿蔔素
9 n; J R5 T3 E2 H9 z! `0 j性質：蔬果中含五十多種；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n. ^1 ^' F- ^$ J
作用：防血管阻塞、防癌、抗老化，主要食物來源為南瓜、胡蘿蔔、木瓜、玉米等。4 d* `7 U: ]7 L
類黃酮素tvb now,tvbnow,bttvb2 [9 F3 V: ?) q" y0 {! T5 l5 z
性質：大豆異黃酮效果最佳。公仔箱論壇8 R( K$ N, n' L# R+ d
作用：抑制癌細胞血管新生，主要食物來源為黃豆、洋蔥、蜂膠、核果類等。公仔箱論壇: ~3 o& W) i# k; D$ u: D8 f
硫化丙烯
. r$ h3 [& r6 Q, {# v' Z% \性質：辛香食物中，可提高B1吸收率；5.39.217.76$ B) W" F; F( j8 X7 m) z
作用：殺菌、活化細胞，主要的食物來源為牛奶、牛肉、青蔥、大蒜、韭菜等。7 m4 [4 i* s2 Y; Y
鋅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R' ]: v9 v7 C+ u- Z+ u
性質：與細胞分裂有關；
& V k& {, }+ h% l( z作用：抗氧化、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、黃豆、核桃、杏仁等。公仔箱論壇, d$ x% Y9 C, l; f+ @1 x
硒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x4 Q- u. h0 j2 o6 u$ h& c
性質：與維生素E共同發揮抗氧化功能；5.39.217.760 t. x8 t L- }: `1 S" a0 @3 k! Q
作用：修復細胞、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、內臟、芝麻、花豆等。, F8 b7 y) c$ H, l( f( ~/ M
多酚
! J6 k/ q4 V5 p' \' U: b性質：顏色鮮艷蔬果中；6 a6 f( F, ?/ J
作用：活化體內解毒酵素作用，主要食物來源為：綠茶、葡萄、藍莓蔓越莓等。 |
發表於 2013-9-27 12:26 AM
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