女青年會社區醫療保健講師柳秀乖表示，具有解毒力的營養素有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、維生素E、類胡蘿蔔素、類黃酮素、硫化丙烯、鋅、硒、多酚等。tvb now,tvbnow,bttvb$ m5 \( X2 z& y0 v) ]/ G( A5 k" Y
維生素B1
3 H) f( M+ z) i' ftvb now,tvbnow,bttvb性質：水溶性、不耐熱；
) W% s5 r. V% D: `7 j5 }" `( ktvb now,tvbnow,bttvb作用：淨化血管、減少乳酸堆積，主要食物來源為瘦肉、內臟、糙米、酵母粉、胚芽等。
4 l. a9 p/ z7 A& K2 [- K維生素B2
' J# A8 J( L8 V/ k5.39.217.76性質：水溶性、對光敏感；
% j/ v0 d5 l0 c+ P# G作用：助脂肪代謝、抗紫外線，主要食物來源為牛奶、蛋黃、內臟等。tvb now,tvbnow,bttvb: `, W2 _' U$ @ u
維生素C
% R0 L7 z; `; f性質：水溶性、對熱敏感；+ }8 l: g+ a7 Z0 g# {4 H
作用：抗氧化、抗病毒、抗紫外線，主要食物來源為柑橘類水果、菠菜、花椰菜等。
2 v B, R$ {1 l公仔箱論壇菸鹼酸
4 H; D" W) F- X- T: x$ R* s" g性質：水溶性；0 K/ n V$ ]% y" V6 S
作用：保護皮膚、抗老化，主要食物來源為瘦肉、蛋黃、內臟、花生、糙米等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O6 a8 n7 H( O1 _% ]& S
維生素E
% ~2 l+ C/ P1 V0 b# }/ s& ]1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性質：脂溶性；5.39.217.76- o8 H+ r# C1 t0 g% }
作用：抗氧化、抗老化、淨化血管、防膽固醇，主要食物來源為內臟、蛋黃、油脂類(葵花油)。+ y8 [6 _$ H, T/ ]* q
類胡蘿蔔素
+ |. e% z# o4 m3 |5.39.217.76性質：蔬果中含五十多種；7 k/ v% Z v( S0 |0 [0 w
作用：防血管阻塞、防癌、抗老化，主要食物來源為南瓜、胡蘿蔔、木瓜、玉米等。, L3 @& n4 I$ p- Q2 v0 T0 E+ X
類黃酮素
7 c( z+ T% G$ U5.39.217.76性質：大豆異黃酮效果最佳。3 W7 Q8 r; F. R! z6 A& F' d
作用：抑制癌細胞血管新生，主要食物來源為黃豆、洋蔥、蜂膠、核果類等。5.39.217.76( x6 D8 s8 }9 N, D6 N- E3 c* r
硫化丙烯5.39.217.76$ l- C1 k" g( M$ l8 A% ]3 q0 \! w
性質：辛香食物中，可提高B1吸收率；
6 S" U5 q L: n- K5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作用：殺菌、活化細胞，主要的食物來源為牛奶、牛肉、青蔥、大蒜、韭菜等。
$ p% ]: k9 }& Y3 S" U9 o鋅
( H# ]! [2 ?, {6 B4 [2 q5.39.217.76性質：與細胞分裂有關；
I9 l! [0 O' \$ a5.39.217.76作用：抗氧化、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、黃豆、核桃、杏仁等。tvb now,tvbnow,bttvb+ H& c3 k! C2 g4 }# ~- f. U: N
硒公仔箱論壇; g! f. p1 J m( l" y4 p( y
性質：與維生素E共同發揮抗氧化功能；5.39.217.76" e: ~! t8 V% a+ l" d
作用：修復細胞、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、內臟、芝麻、花豆等。5.39.217.765 B8 _( S" e$ s4 E( C C
多酚& p: r7 q Z2 G7 ~) ?
性質：顏色鮮艷蔬果中；
2 `# c N5 b: q& J: A8 }作用：活化體內解毒酵素作用，主要食物來源為：綠茶、葡萄、藍莓蔓越莓等。 |
發表於 2013-9-27 12:26 AM
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