女青年會社區醫療保健講師柳秀乖表示，具有解毒力的營養素有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、維生素E、類胡蘿蔔素、類黃酮素、硫化丙烯、鋅、硒、多酚等。5.39.217.76$ ?7 c, i* m0 Z! K$ |& d
維生素B1
% a, {9 Q. _5 D' |. ~$ k; N性質：水溶性、不耐熱；5.39.217.763 s+ `; v6 @8 k0 d) c+ g$ v
作用：淨化血管、減少乳酸堆積，主要食物來源為瘦肉、內臟、糙米、酵母粉、胚芽等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l( p3 P1 m/ @' ^
維生素B2
3 i9 C( T4 ?, D; u9 ytvb now,tvbnow,bttvb性質：水溶性、對光敏感；
) | G. V, M) J3 G% }3 @* A作用：助脂肪代謝、抗紫外線，主要食物來源為牛奶、蛋黃、內臟等。公仔箱論壇/ x8 \0 Q5 ]4 M* J$ ]- ^9 y1 y% Q$ l
維生素C2 m: @" b. x0 v
性質：水溶性、對熱敏感；
* s7 ~/ b& F' }; _; E作用：抗氧化、抗病毒、抗紫外線，主要食物來源為柑橘類水果、菠菜、花椰菜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w: G) J# C- \/ T5 F
菸鹼酸
, X) r7 E# S2 Q5.39.217.76性質：水溶性；
/ t; {: U( _1 M. r p- O+ J) H5.39.217.76作用：保護皮膚、抗老化，主要食物來源為瘦肉、蛋黃、內臟、花生、糙米等。
6 o& X8 W6 g" S$ {+ H維生素E
& |8 n+ h# {3 E: \1 k公仔箱論壇性質：脂溶性；
! ?0 z; ]6 \/ P' a( @- F5.39.217.76作用：抗氧化、抗老化、淨化血管、防膽固醇，主要食物來源為內臟、蛋黃、油脂類(葵花油)。
" k/ K. n6 {) b5.39.217.76類胡蘿蔔素
& m4 D! s6 S. p& a/ K" L5.39.217.76性質：蔬果中含五十多種；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q* p( @- m* U! x
作用：防血管阻塞、防癌、抗老化，主要食物來源為南瓜、胡蘿蔔、木瓜、玉米等。
) R/ A4 j) E+ n1 @類黃酮素. f" ?9 j; j8 \6 t. d% p
性質：大豆異黃酮效果最佳。5.39.217.76; h2 y5 m4 E( C& {; G0 o3 P
作用：抑制癌細胞血管新生，主要食物來源為黃豆、洋蔥、蜂膠、核果類等。
2 J$ Y' y! G7 [" H. J硫化丙烯
h9 \, n; e k性質：辛香食物中，可提高B1吸收率；公仔箱論壇& C: m6 B) U- ?1 {0 i6 J% h
作用：殺菌、活化細胞，主要的食物來源為牛奶、牛肉、青蔥、大蒜、韭菜等。
2 A5 ^7 E: F* K: `) \ i2 q5.39.217.76鋅
. t7 J/ f$ R H% B; R公仔箱論壇性質：與細胞分裂有關；
& d8 A+ Y6 \+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作用：抗氧化、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、黃豆、核桃、杏仁等。公仔箱論壇* F$ c. Z( U7 A
硒5.39.217.76 s2 y+ W6 B0 {' M+ I3 {; b. t
性質：與維生素E共同發揮抗氧化功能；
( S i# _' F W7 h& {作用：修復細胞、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、內臟、芝麻、花豆等。
6 z( z' P* d$ }3 [1 j! M: v5.39.217.76多酚tvb now,tvbnow,bttvb6 p% N' r' g6 e& {: R0 Z' }9 r
性質：顏色鮮艷蔬果中；
& B/ X( N/ I X: {- k作用：活化體內解毒酵素作用，主要食物來源為：綠茶、葡萄、藍莓蔓越莓等。 |
發表於 2013-9-27 12:26 AM
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