女青年會社區醫療保健講師柳秀乖表示，具有解毒力的營養素有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、維生素E、類胡蘿蔔素、類黃酮素、硫化丙烯、鋅、硒、多酚等。公仔箱論壇' t! ?2 f3 b" B: `6 w
維生素B1
1 O3 B8 n5 [! t3 x3 \. h+ I5.39.217.76性質：水溶性、不耐熱；
; i# Y& n* @" g4 D# U' h) ~作用：淨化血管、減少乳酸堆積，主要食物來源為瘦肉、內臟、糙米、酵母粉、胚芽等。
+ h9 h- I( v, o/ |+ s公仔箱論壇維生素B2" j3 F0 t z# z
性質：水溶性、對光敏感；
4 v9 |6 E3 m; t2 i/ m) x公仔箱論壇作用：助脂肪代謝、抗紫外線，主要食物來源為牛奶、蛋黃、內臟等。tvb now,tvbnow,bttvb! M7 H5 }6 ~4 } s
維生素C
5 t3 ?5 P+ d, N. V& z. o性質：水溶性、對熱敏感；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i( ?! v2 b( }) Z( P6 L
作用：抗氧化、抗病毒、抗紫外線，主要食物來源為柑橘類水果、菠菜、花椰菜等。
6 D3 D$ T5 `- A3 s2 N菸鹼酸公仔箱論壇. C- G+ a( ~: V9 Z8 u$ Q
性質：水溶性；tvb now,tvbnow,bttvb: M8 `/ O$ D: z t+ a q3 q7 c
作用：保護皮膚、抗老化，主要食物來源為瘦肉、蛋黃、內臟、花生、糙米等。) x' d) I, S- V3 C4 L$ T
維生素E
+ y' I( z% }% D& c0 A _( x5 Etvb now,tvbnow,bttvb性質：脂溶性；
4 m9 e& e: w$ L7 b7 @+ S- D* l5.39.217.76作用：抗氧化、抗老化、淨化血管、防膽固醇，主要食物來源為內臟、蛋黃、油脂類(葵花油)。5.39.217.76; M9 a: m, J+ K3 w$ P% k9 c1 r
類胡蘿蔔素
9 X2 R& S" |' B公仔箱論壇性質：蔬果中含五十多種；公仔箱論壇( x% v8 x& m8 b; }
作用：防血管阻塞、防癌、抗老化，主要食物來源為南瓜、胡蘿蔔、木瓜、玉米等。5.39.217.76" L* n4 k5 `4 v% ~! U; q
類黃酮素
+ N& W# [$ Y- s' x) C* p( a# S' O5 ttvb now,tvbnow,bttvb性質：大豆異黃酮效果最佳。5.39.217.76+ D. s9 `& w% W8 Y, D# z- t; a+ `
作用：抑制癌細胞血管新生，主要食物來源為黃豆、洋蔥、蜂膠、核果類等。公仔箱論壇8 l1 c. o1 f6 r
硫化丙烯
. W$ z- P( s/ Z+ ]) i2 l- Q5 qtvb now,tvbnow,bttvb性質：辛香食物中，可提高B1吸收率；公仔箱論壇9 M9 }" z5 b& V4 a
作用：殺菌、活化細胞，主要的食物來源為牛奶、牛肉、青蔥、大蒜、韭菜等。公仔箱論壇# K5 ~% X7 r2 ~8 w( ?( U/ f
鋅
' O# O" w5 |$ q性質：與細胞分裂有關；tvb now,tvbnow,bttvb( z4 G& V! M/ J6 Z5 Y& m9 ^1 R! H
作用：抗氧化、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、黃豆、核桃、杏仁等。公仔箱論壇: F% T8 {& `. [: C+ W) \9 H
硒
4 g" {- V$ N0 s7 I, O1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性質：與維生素E共同發揮抗氧化功能；
2 D. O6 O8 ~# O3 M作用：修復細胞、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、內臟、芝麻、花豆等。5.39.217.76* {7 A. G3 A7 _
多酚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e; F4 z: C: [% v; V
性質：顏色鮮艷蔬果中；tvb now,tvbnow,bttvb+ w8 ~" s6 c2 w/ c
作用：活化體內解毒酵素作用，主要食物來源為：綠茶、葡萄、藍莓蔓越莓等。 |
發表於 2013-9-27 12:26 AM
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