女青年會社區醫療保健講師柳秀乖表示，具有解毒力的營養素有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、維生素E、類胡蘿蔔素、類黃酮素、硫化丙烯、鋅、硒、多酚等。
1 `7 p! e( F, }5.39.217.76維生素B1
6 h! m9 G! d1 T0 o7 H性質：水溶性、不耐熱；
. r0 a' l* g6 s) J5.39.217.76作用：淨化血管、減少乳酸堆積，主要食物來源為瘦肉、內臟、糙米、酵母粉、胚芽等。- p+ d, u ?: i# r5 U7 A1 P
維生素B20 G" R# o9 P' s; [& x x# S. j! j
性質：水溶性、對光敏感；
9 x2 O% _/ [) r$ [作用：助脂肪代謝、抗紫外線，主要食物來源為牛奶、蛋黃、內臟等。
) ]3 M1 M# m9 v4 _! C+ p1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素C6 A. ?( k- o" j* ~, `: W! c
性質：水溶性、對熱敏感；5.39.217.76 p8 n1 K& M* m7 g: Z
作用：抗氧化、抗病毒、抗紫外線，主要食物來源為柑橘類水果、菠菜、花椰菜等。5.39.217.769 V7 F6 e& }. C. S9 d
菸鹼酸5.39.217.76% w! T c4 Y, |. |
性質：水溶性；
+ _( T- M7 Z8 G& ^& P/ T. g% U5.39.217.76作用：保護皮膚、抗老化，主要食物來源為瘦肉、蛋黃、內臟、花生、糙米等。
* i; L3 T% L F: @& H o" P( E. t公仔箱論壇維生素E
/ \; R7 [( b- `% q9 x性質：脂溶性；公仔箱論壇* B5 ?+ ~4 A$ X& m `
作用：抗氧化、抗老化、淨化血管、防膽固醇，主要食物來源為內臟、蛋黃、油脂類(葵花油)。
7 U; V3 Q+ W; V! v( G* u. x6 ltvb now,tvbnow,bttvb類胡蘿蔔素
* B: w& }8 g# r7 G# y' Ktvb now,tvbnow,bttvb性質：蔬果中含五十多種；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e' | W" ^$ K, V0 q( i" a
作用：防血管阻塞、防癌、抗老化，主要食物來源為南瓜、胡蘿蔔、木瓜、玉米等。tvb now,tvbnow,bttvb; }4 Q, P9 b7 d w7 c
類黃酮素
2 |( H3 a) C* i公仔箱論壇性質：大豆異黃酮效果最佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [) F# E9 d' `
作用：抑制癌細胞血管新生，主要食物來源為黃豆、洋蔥、蜂膠、核果類等。5.39.217.762 I) h2 E% }* o% v: r
硫化丙烯
! N- B5 ^" r) itvb now,tvbnow,bttvb性質：辛香食物中，可提高B1吸收率；
# ^0 Y& T7 a' h# Z/ U B' w作用：殺菌、活化細胞，主要的食物來源為牛奶、牛肉、青蔥、大蒜、韭菜等。
3 E, l7 Q. R# @( c% m( f! `- gtvb now,tvbnow,bttvb鋅
& q2 W' y. i$ _' f/ I性質：與細胞分裂有關；5.39.217.765 @: R( h% U& d/ @8 }
作用：抗氧化、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、黃豆、核桃、杏仁等。
& h# m" P1 R2 Q2 c- l8 S3 n9 F" k硒
" c/ T+ I% S" j. n- utvb now,tvbnow,bttvb性質：與維生素E共同發揮抗氧化功能；公仔箱論壇; o! S" o( _: h4 E+ O5 j7 B
作用：修復細胞、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、內臟、芝麻、花豆等。" x. H; }" _6 R9 M9 P
多酚3 b* \* B6 {. s) S; u! e
性質：顏色鮮艷蔬果中；5.39.217.76( d1 a, Y$ a) T" ?+ m
作用：活化體內解毒酵素作用，主要食物來源為：綠茶、葡萄、藍莓蔓越莓等。 |
發表於 2013-9-27 12:26 AM
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