攝護腺癌是男性專屬的疾病，且50歲後會隨著年齡增長而提高風險，初期常見類似攝護腺肥大的症狀，如夜尿、頻尿、尿柱變細、小便失禁等。營養師表示，攝護腺疾病與飲食有很大的關係，除了均衡飲食之外，也能利用6個「偷吃步」來保健攝護腺，預防攝護腺癌發作或惡化。
+ G6 J& \/ v* f
+ A/ q* q1 S8 M& Jtvb now,tvbnow,bttvb大千綜合醫院營養師詹淑雲表示，慢性攝護腺炎的患者，應避免食用含有利尿作用或影響攝護腺分泌的辛辣食物，如酒、濃茶、沙茶、芥茉、辣椒、咖啡、可可、可樂、精製糖類等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f. B0 f5 M! G9 I$ J8 V
保健攝護腺 營養師教你如何吃$ L5 {' f0 f* c8 W
而攝護腺癌患者的飲食更應注意，詹淑雲營養師建議的6大「偷吃步」，包括：
* T5 b% W6 d. {0 c) h/ D公仔箱論壇1. 番茄紅素抗氧化：番茄紅素是一種胡蘿蔔素，可清除體內自由基，降低癌症風險，常見食物如番茄、西瓜、木瓜、芒果、紅蘿蔔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~( u1 Y0 C- z1 W
" `+ o. ?* ^% j8 g- G9 J2. 常吃含鋅食物：攝護腺癌患者的攝護腺液中，鋅含量明顯低於健康男性，被間接證明吃鋅有助於保健攝護腺，常見含鋅食物，包括牡蠣、海鮮、南瓜子、蛋、肉類、全穀類和堅果類。
. b# D5 v4 X3 B5 U6 n jtvb now,tvbnow,bttvb
4 `; h# e* U+ }5 s ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 減少脂肪攝取：過多的脂肪會刺激荷爾蒙大量分泌，增加攝護腺病變的機會，建議減少飲食中的紅肉如牛肉、豬肉、羊肉。若要藉脂肪補充熱量，應選擇單元不飽和脂肪酸較高的烹調用油，如橄欖油、芥花油、花生油、苦茶油，可降低膽固醇，避免刺激腫瘤生長。
& ^) F9 l# s4 Z+ @9 L+ v ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s& n+ L% ^( R; j$ B
4. 多吃深海魚類：深海魚富含ω-3脂肪酸，夠降低血脂肪、降低發炎反應、抑制癌細胞增生，常見食材包括鮭魚、秋刀魚、鯖魚、鮪魚。
% [# c' o( M# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 j1 H% N: n3 b5 O
5. 多吃異黃酮和黃酮類食物：異黃酮是黃酮類化合物種類之一，兩者可抑制攝護腺組織增生、預防攝護腺疾病，常見於新鮮蔬果、黃豆之中。
; z! p- S8 z1 F3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y, S( K% M5 H; E5 X+ _. o; ?* M
6. 補硒保護細胞：含硒多的食物有大蒜、洋蔥、鮪魚、鯡魚、綠花椰菜、小麥胚芽、全穀物等，可參與攝護腺素的新陳代謝作用，也是一種抗氧化劑，能發揮其保護細胞、避免自由基侵襲的功能，抑制惡性腫瘤。
2 W2 d! D+ f' H% @/ K+ G
& Q! J& J c0 `9 ^tvb now,tvbnow,bttvb1 b: b7 u" l' Y. X8 b% I# i% {
【蕃茄豆腐蛋花湯】（1人份）+ c$ b' Q% Q, g- W
● 材料：牛番茄100克、傳統板豆腐半塊250g、雞蛋1顆、老薑5克、鹽適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B4 V" H7 D) w( N' j+ H* m( w m
, Z7 }. y: D' @3 V& `8 B& I7 N● 作法：tvb now,tvbnow,bttvb8 d. u8 L% ]% m* g3 U
1. 牛番茄保留外皮切塊狀，傳統板豆腐切塊，蛋打成蛋汁，老薑洗淨切片備用。5.39.217.76+ X5 {* V$ h& ?) Q- ~$ S
" w" I0 y* y% g! rtvb now,tvbnow,bttvb2. 取炒鍋，爆香薑片後，放入番茄炒約5至8分鐘。
& o/ k! f. I" o, | }7 p& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" K- k8 o7 N3 j; G' s公仔箱論壇3. 放入水2碗、豆腐及適量的鹽，水煮開後，打入蛋汁，蓋鍋用小火煮約5分鐘至豆腐膨脹後熄火即可。
1 J% ?' K7 Z! e* ^1 r7 Y7 T- b* R) n公仔箱論壇
$ q9 l+ X' E! gtvb now,tvbnow,bttvb
* k; D4 L0 `4 c7 u3 [. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 小叮嚀：番茄中的番茄紅素存在於細胞壁中，加熱破壞後，可使番茄紅素釋放出更多，且番茄紅素是脂溶性，和油脂一起烹煮後，可以提高2至3倍的吸收率。- O# c! Q1 R& ^9 \* i
5.39.217.760 B2 R, ?* ~& `
公仔箱論壇2 ~( \' w" L5 e2 W9 V
【南瓜黃豆糙米飯】（1人份）公仔箱論壇" J* D a( ?# ~2 M/ @1 p$ Z
● 材料：南瓜20 g、黃豆20g、糙米40g、南瓜子10g、芝麻少許。
+ _2 b/ \/ Q. s _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z8 V( n( \+ Z- f% G- b0 r9 }
● 作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k# D# I! l/ s
1. 先把南瓜切開、去籽、切塊，黃豆先浸泡清水4小時、糙米先浸泡清水6小時。1 k1 r6 B, M; R, V7 n9 _3 D- F
5.39.217.769 Y$ D6 `5 R$ @
2. 將浸泡完成的黃豆、糙米、南瓜塊放入電鍋蒸熟後，燜半小時即可。
- i8 P( ?' j) W$ e4 H) D
8 ~( z1 H$ X; }8 d公仔箱論壇3. 食用前灑上南瓜子及芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb, v u+ Y6 F6 l3 n
tvb now,tvbnow,bttvb2 A8 v+ M! Z: I+ I$ y4 I# c
公仔箱論壇" F. n2 H C$ K: z
● 小叮嚀：市售的豆漿、豆腐在製作過程中去除了豆渣，僅保留約 45％的異黃酮，大部分的纖維和營養都留在豆渣中，建議有時也要選用完整的黃豆作為植物性蛋白質的來源。
* u5 r) N- T# R- P3 f; K: n. Ltvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇! F( v8 w6 L! i2 b9 R, c8 D+ H
深海鮭魚和多樣化蔬果，含有豐富營養價值 |
發表於 2013-8-28 12:32 AM
| 
