[健康資訊] 6個偷吃步　照護攝護腺癌少煩惱

攝護腺癌是男性專屬的疾病，且50歲後會隨著年齡增長而提高風險，初期常見類似攝護腺肥大的症狀，如夜尿、頻尿、尿柱變細、小便失禁等。營養師表示，攝護腺疾病與飲食有很大的關係，除了均衡飲食之外，也能利用6個「偷吃步」來保健攝護腺，預防攝護腺癌發作或惡化。

大千綜合醫院營養師詹淑雲表示，慢性攝護腺炎的患者，應避免食用含有利尿作用或影響攝護腺分泌的辛辣食物，如酒、濃茶、沙茶、芥茉、辣椒、咖啡、可可、可樂、精製糖類等。
保健攝護腺　營養師教你如何吃公仔箱論壇; E* r& l; ~* [; x8 `3 o
而攝護腺癌患者的飲食更應注意，詹淑雲營養師建議的6大「偷吃步」，包括：
1. 番茄紅素抗氧化：番茄紅素是一種胡蘿蔔素，可清除體內自由基，降低癌症風險，常見食物如番茄、西瓜、木瓜、芒果、紅蘿蔔。
公仔箱論壇% t- ^4 d6 U; c' n# S6 [
2. 常吃含鋅食物：攝護腺癌患者的攝護腺液中，鋅含量明顯低於健康男性，被間接證明吃鋅有助於保健攝護腺，常見含鋅食物，包括牡蠣、海鮮、南瓜子、蛋、肉類、全穀類和堅果類。& j" \( e% ?/ O5 S9 K4 d

3. 減少脂肪攝取：過多的脂肪會刺激荷爾蒙大量分泌，增加攝護腺病變的機會，建議減少飲食中的紅肉如牛肉、豬肉、羊肉。若要藉脂肪補充熱量，應選擇單元不飽和脂肪酸較高的烹調用油，如橄欖油、芥花油、花生油、苦茶油，可降低膽固醇，避免刺激腫瘤生長。
5.39.217.76( _9 x4 X0 M5 L" O& E
4. 多吃深海魚類：深海魚富含ω-3脂肪酸，夠降低血脂肪、降低發炎反應、抑制癌細胞增生，常見食材包括鮭魚、秋刀魚、鯖魚、鮪魚。

5. 多吃異黃酮和黃酮類食物：異黃酮是黃酮類化合物種類之一，兩者可抑制攝護腺組織增生、預防攝護腺疾病，常見於新鮮蔬果、黃豆之中。

6. 補硒保護細胞：含硒多的食物有大蒜、洋蔥、鮪魚、鯡魚、綠花椰菜、小麥胚芽、全穀物等，可參與攝護腺素的新陳代謝作用，也是一種抗氧化劑，能發揮其保護細胞、避免自由基侵襲的功能，抑制惡性腫瘤。

【蕃茄豆腐蛋花湯】（1人份）: T& x9 T. N0 W1 `- }
● 材料：牛番茄100克、傳統板豆腐半塊250g、雞蛋1顆、老薑5克、鹽適量。

● 作法：
1. 牛番茄保留外皮切塊狀，傳統板豆腐切塊，蛋打成蛋汁，老薑洗淨切片備用。

2. 取炒鍋，爆香薑片後，放入番茄炒約5至8分鐘。, `! Y  D- @3 J/ i& u
; _- D- {) W; I* v. P$ ~" x0 ]
3. 放入水2碗、豆腐及適量的鹽，水煮開後，打入蛋汁，蓋鍋用小火煮約5分鐘至豆腐膨脹後熄火即可。
6 w& Q- {3 }  ]( h# q+ ?- N( F7 l

● 小叮嚀：番茄中的番茄紅素存在於細胞壁中，加熱破壞後，可使番茄紅素釋放出更多，且番茄紅素是脂溶性，和油脂一起烹煮後，可以提高2至3倍的吸收率。公仔箱論壇; i- n& }/ ?8 Z, z
tvb now,tvbnow,bttvb* t) d0 X4 q" N- b) Z
tvb now,tvbnow,bttvb6 C: E( K  a9 V, c, X; V1 o+ T
【南瓜黃豆糙米飯】（1人份）tvb now,tvbnow,bttvb, F" Y0 d8 b$ C( u! v% v4 }) v3 _
● 材料：南瓜20 g、黃豆20g、糙米40g、南瓜子10g、芝麻少許。tvb now,tvbnow,bttvb3 k9 ^( v" G% q4 {+ m- M

● 作法：
1. 先把南瓜切開、去籽、切塊，黃豆先浸泡清水4小時、糙米先浸泡清水6小時。
tvb now,tvbnow,bttvb) c6 a- z0 P. q
2. 將浸泡完成的黃豆、糙米、南瓜塊放入電鍋蒸熟後，燜半小時即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `& U( s! r( }/ |3 ?

3. 食用前灑上南瓜子及芝麻。公仔箱論壇0 D& Q" y: X! }

tvb now,tvbnow,bttvb3 r; X9 s$ b+ y; E5 V& \
● 小叮嚀：市售的豆漿、豆腐在製作過程中去除了豆渣，僅保留約 45％的異黃酮，大部分的纖維和營養都留在豆渣中，建議有時也要選用完整的黃豆作為植物性蛋白質的來源。

5 K8 x. `% t. @, y
深海鮭魚和多樣化蔬果，含有豐富營養價值

1 評分次數

謝謝您的分享，請加油呀！ TVB + 7 元 功勳 + 7 點

soforlee

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[健康資訊] 6個偷吃步 照護攝護腺癌少煩惱

[健康資訊] 6個偷吃步　照護攝護腺癌少煩惱