忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。 j; g O0 {- @# B
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營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。
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+ b5 O3 q4 [) a2 p- T% r4 m0 d8 otvb now,tvbnow,bttvb蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。公仔箱論壇3 o, n& O6 r7 N
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紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁公仔箱論壇8 S" B v" m8 \% h* k% x! f! j3 b
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紅蘿蔔汁
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材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）/ m) O/ |; |3 E. r T" w$ _6 u
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做法：
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1. 將材料洗淨、切小塊。
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( M' `; E% ]7 u( w: m' J2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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$ a, {# \5 Q* ~. A& ~. Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E$ t5 q8 @0 w0 q8 o
3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。
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【營養師小提醒】+ V& B% j: I. D5 D. {. M$ L
! E1 l# k c" [4 t公仔箱論壇紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。
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; V& n( X5 J. J7 T) u L公仔箱論壇奇異果草莓汁
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材料：奇異果、草莓（份量1：1）公仔箱論壇* Q4 k# S& q( y# b# o& U
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做法：
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1. 將材料洗淨、奇異果去皮。
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1 V6 s9 E$ ?! o& p% I2 f5.39.217.762. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。tvb now,tvbnow,bttvb- m1 j$ }& l* [9 H1 Z9 O3 N
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【營養師小提醒】
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& ?1 C, p# d; d( _, {, l5 xtvb now,tvbnow,bttvb奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。( K3 l3 u" j1 |# x, ]
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菠菜活力飲公仔箱論壇 w, ~. u4 R* e1 ]6 y
g( }% p9 z% u/ o+ u$ R材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）
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* A( u- e* U6 C9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1. 將材料洗淨、切小塊。& r: w" ^% l4 B7 |6 C
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1 d2 x$ _! `! I公仔箱論壇2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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6 B' e, U1 w" l" Q1 b9 I; E- Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。公仔箱論壇% k& d7 r' H% x1 ]: t3 ~
! Y4 K* T3 C4 B" T' m. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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食用不同蔬菜、水果，補充公仔箱論壇$ R3 Z7 W$ v+ k) d
體內各種營養
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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