忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。5.39.217.76& A5 Q4 v: y' h% T
4 l2 R- w8 X. x- {+ W L# {公仔箱論壇營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。
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蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。) Y- F' s6 y2 i/ J) P; a
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紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁
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紅蘿蔔汁公仔箱論壇# n; |' J/ t+ ?8 V- ^
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材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F5 b5 s; ]. _/ Q: v$ o
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做法：
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9 U4 I v8 y8 r1 P+ j2 E, m公仔箱論壇1. 將材料洗淨、切小塊。
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2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。公仔箱論壇1 C0 Y& ]0 _: w ?
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- _2 i1 V% Z/ A【營養師小提醒】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]$ m& `: ]/ x5 y) x( d
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紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。
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奇異果草莓汁
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材料：奇異果、草莓（份量1：1）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \ H. M7 m D- v9 g
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做法：- p: Z5 _, A6 G$ Z1 }8 W7 V
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1. 將材料洗淨、奇異果去皮。
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4 k& n! u" z+ K) `: O6 G' H& B* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。tvb now,tvbnow,bttvb S6 \0 V- o5 H/ X% l" F# j/ H) U
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奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。
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菠菜活力飲% x ^6 K7 m5 u2 B4 Z. Q
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材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）
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做法：
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T) w: G4 r( ?: j& G/ a! ?& l. o
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9 @4 R T. X) Y* Y3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。
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+ O- O4 Z0 g B, A6 b' O" s公仔箱論壇食用不同蔬菜、水果，補充TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]2 c2 S; o# h2 A8 `5 i2 r
體內各種營養
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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