忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。, |( w, ]+ i: u3 v, W7 h' [! T; g# l
1 W! _" n' |& u5 V5.39.217.76營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。" ]# X* f3 s$ o/ e _
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蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。
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紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁
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紅蘿蔔汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U, ?# L3 K. Y
" J' C& ]6 u/ S7 @5 F6 rtvb now,tvbnow,bttvb材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）
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0 o X9 K2 H4 i g T6 V公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb' E) u% E) U: |/ D0 d( J
% v+ y e B; h9 x- D5 M$ btvb now,tvbnow,bttvb1. 將材料洗淨、切小塊。
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3 H7 P) g* ?$ C; S- d4 X" I7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K; |3 Q6 o% ^* X. A; E! Q
2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。5.39.217.769 U: _: l! ]( X
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【營養師小提醒】
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紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。
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材料：奇異果、草莓（份量1：1）tvb now,tvbnow,bttvb" b3 ~9 [/ X* V% {4 B
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做法：
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1. 將材料洗淨、奇異果去皮。
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。公仔箱論壇' F; y5 H; ?& ?5 @$ D6 J0 K" |
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6 R4 t& x8 `) @' `; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【營養師小提醒】5.39.217.762 s$ w$ ^' ]1 P5 P4 N: E
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奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。tvb now,tvbnow,bttvb' X' n2 D9 p8 a
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菠菜活力飲公仔箱論壇% ^3 o- y& t- w" \# q) I, e
" ]' _7 ]- \+ c4 o公仔箱論壇材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）公仔箱論壇( b6 M/ X% l! E6 B6 `
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# O& i5 V. I% J' F! G. U$ g' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將材料洗淨、切小塊。
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3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。tvb now,tvbnow,bttvb, g: C2 a7 ?+ t. D, [% r; e
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食用不同蔬菜、水果，補充tvb now,tvbnow,bttvb& W( c1 I7 w# Y) U0 T/ U
體內各種營養
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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