忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。
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9 v+ V' k8 I3 ~% Z) d3 v! l公仔箱論壇營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。
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蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。公仔箱論壇* L3 H1 h! _- _2 j* O) Y2 L9 w
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紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁
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紅蘿蔔汁
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: m+ F8 Z& i% Z7 L+ P* g& D8 ?材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）' k+ T# r: O2 G" B k8 e8 S% p
( `5 k3 \3 N! ]2 Z6 F; G, U做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~: ?. v5 B* Q0 E2 V
% x2 O! k3 p6 e! k$ j' `公仔箱論壇1. 將材料洗淨、切小塊。tvb now,tvbnow,bttvb& S9 V3 s9 A% A. A
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2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d5 q5 ^5 [, H, }- m" b0 C
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, Y- u* A9 t( c% \; r2 ~% |, Ftvb now,tvbnow,bttvb【營養師小提醒】tvb now,tvbnow,bttvb2 p0 u6 @# F9 H
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紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。
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奇異果草莓汁" t, R0 K5 D1 g
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做法：
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1. 將材料洗淨、奇異果去皮。tvb now,tvbnow,bttvb5 [- r* ?7 T7 j4 x9 P/ w
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。公仔箱論壇' Q/ m, k: l! L* ~
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奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。公仔箱論壇( u: T$ @# r, j' t1 _
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7 i- X( |/ Q& h; f6 R* j, v5 f/ N& p! x5.39.217.76材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）
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( L. e* ^3 d! Q4 t/ |3 i8 h$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將材料洗淨、切小塊。: X0 \6 F0 B" m1 f/ U: X; a3 d0 x9 }
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。0 H! W' l/ M, r: |, Z' a+ q
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3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。公仔箱論壇. a3 F/ A8 ?1 Y0 m
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依「彩虹蔬果」原則，多方9 H* c X8 v$ v- P& X: A- k
食用不同蔬菜、水果，補充5.39.217.76" c# t) L5 g8 C5 x) t; k# ~, p
體內各種營養
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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