忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。公仔箱論壇3 r3 B. q' R Q1 x: Z8 t; \
3 n" F n. i3 r" ^+ f6 btvb now,tvbnow,bttvb營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。
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蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。tvb now,tvbnow,bttvb8 m4 j1 H& k- F+ b: I
~9 o! Y; ^1 Ztvb now,tvbnow,bttvb紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁/ ~4 @1 c: S& ^# w
9 U! a6 ?4 o; h5.39.217.76紅蘿蔔汁tvb now,tvbnow,bttvb. r+ a; d6 P, l
C/ q! e" L) l6 c3 q1 |1 D公仔箱論壇材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）公仔箱論壇 ], G& E( n: }: C+ ~) n4 e
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做法：' n$ ?( A1 P% v0 G/ L0 ^& J8 M
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1. 將材料洗淨、切小塊。
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Q0 G( Q+ o C q, m4 Y9 v9 v5.39.217.762. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。
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【營養師小提醒】
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, T. E) y' y' A. ^, n, {+ Z5.39.217.76紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。tvb now,tvbnow,bttvb% A* D* I% ~$ ^2 W8 ^# f# u" `4 A- \
: H! U$ g L) h$ |公仔箱論壇奇異果草莓汁公仔箱論壇3 \- {8 P" E+ r# _
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材料：奇異果、草莓（份量1：1）
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7 p3 u) t3 }8 n$ \3 Z" R做法：5.39.217.76/ _# v5 s9 V+ D4 ?% T
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1. 將材料洗淨、奇異果去皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H5 t- y7 e% n+ B* W
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- T* z8 z* A1 E4 q+ v. r! m& [% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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【營養師小提醒】$ \: J5 ?, [$ F" }# H
0 D: f0 B7 I* \8 t5 o8 I. x- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j4 Q/ p4 f9 O, d9 _
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菠菜活力飲
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) _/ J S- ]# K, V5 ^* f做法：
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1. 將材料洗淨、切小塊。公仔箱論壇5 n- o4 w. s" T1 a5 X% I
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5 I; S1 o6 t- b' n: v! e7 \2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S! {4 e! e# M+ {
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3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。
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食用不同蔬菜、水果，補充公仔箱論壇: \: ^( R' G! ~9 o6 @7 v
體內各種營養. J! y9 ]! I1 U" I/ J
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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