忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。公仔箱論壇9 G! n7 _( a1 O' b3 o9 x. \+ s+ P
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營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。
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x G9 U) J7 J: X, @1 H蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B: V% _- K# H3 S
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紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [, }% {! ^( _
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紅蘿蔔汁5.39.217.761 N. P3 k2 ^* ]- _9 w0 r+ @
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材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）
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$ p4 j. q* q6 ~3 y公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb, F9 `0 H+ ]# t7 \
# z+ H/ k7 z: b3 n+ r5.39.217.761. 將材料洗淨、切小塊。
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) u7 ^1 g8 j6 v& p: J5 k1 D e公仔箱論壇2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。
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【營養師小提醒】公仔箱論壇5 J$ `# ?8 ~! A( V
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紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。公仔箱論壇6 D- g8 n6 w$ @3 U- }+ {2 v
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奇異果草莓汁
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* w) s5 z4 F5 @+ H a4 s+ ?8 K材料：奇異果、草莓（份量1：1）tvb now,tvbnow,bttvb) [7 }$ x, P# I6 u8 s$ F7 F, d
7 L3 N( W5 Q* v. |% j做法：
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1. 將材料洗淨、奇異果去皮。5.39.217.76. d0 C% a+ ?- u7 q
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【營養師小提醒】
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奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。5.39.217.76/ p: N4 p$ [% Q1 H7 b/ R$ Z
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菠菜活力飲
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材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）公仔箱論壇! G$ H5 s5 r: U% ?# _3 w
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做法：
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1. 將材料洗淨、切小塊。' a! v, `: R) ~ e# e3 K
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/ I2 k* M o1 q* q公仔箱論壇2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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0 O6 X1 c, M$ U" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( g9 B4 E' v" v8 m! b+ l3 w
' e0 m4 f: x" X$ x/ X& {! T6 s* C公仔箱論壇3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。tvb now,tvbnow,bttvb* Y/ ?; A$ p1 _& h% F7 E& D; J; y
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依「彩虹蔬果」原則，多方
2 r* c! a% @3 |0 A; i. `% a G8 R1 `tvb now,tvbnow,bttvb食用不同蔬菜、水果，補充
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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