忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。
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$ O3 x/ q. L ?7 b1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。7 X2 m% G. \4 k# |/ W" p( y3 L: E/ k
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蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。, S1 _- V' h6 Z* D# [5 X7 {+ }
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紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁
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紅蘿蔔汁公仔箱論壇% o6 a9 E p. I8 [
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材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）
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4 J- @( f7 o. }2 r做法：
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1. 將材料洗淨、切小塊。
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# _( G5 {5 T |$ J- J: X* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。& i. d- F" n5 F
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( \3 }: }# b* h6 X7 I3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。
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【營養師小提醒】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _7 t; }2 A! e
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紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。
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奇異果草莓汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k! [$ x+ ~+ q4 } @2 \( z# S
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材料：奇異果、草莓（份量1：1）! Z( j1 v) G/ }9 l" j1 t, X: Y
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做法：/ T% E. S W: d
+ K- v1 P! Q2 c) q+ p- mtvb now,tvbnow,bttvb1. 將材料洗淨、奇異果去皮。
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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0 ]9 Y4 ^) _% M# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【營養師小提醒】
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奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。
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5 v8 p3 r t- J0 Q0 W菠菜活力飲
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材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）tvb now,tvbnow,bttvb% X& S2 `' @5 S, A( D( }; i
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+ Y- K4 P! W1 M2 p7 ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 將材料洗淨、切小塊。5.39.217.76. w9 v2 @1 ^% `! M! ]- w
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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! \9 T0 `8 H$ [; K3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。* M, l4 T S& I
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食用不同蔬菜、水果，補充TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }7 b7 ~! i4 D5 K" j; f
體內各種營養
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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