你相信嗎？米飯也可以化身為你愛吃的甜點！原來秘密就是使用口感Q軟、被農委會喻為「台灣壽司米」之稱的台梗9號和16號米，搭配台灣盛產的紅豆，以及當季水果如西瓜、鳳梨、奇異果、芒果等，自製手作出一道風味獨特的「紅豆水果冷飯」，一份熱量僅250大卡，吃得既健康又有飽足感。5 Y# w& _" O3 E: v* j" O) W% z7 P
+ M* i* x/ x9 X" [& F2 p; Qtvb now,tvbnow,bttvb
/ H0 M; ^3 f! O- D3 o3 E1 o" Q公仔箱論壇方晴誼營養師表示，加熱後冷卻的隔夜飯、冷飯、壽司飯等，裡面所含的「抗性澱粉」比例變高，由於這種澱粉在小腸難消化、血糖上升速度慢，跟一般澱粉相比，不僅較不容易囤積脂肪，連身體吸收到的熱量也相對少。
+ E# X) l% _) H, R
/ n, H) i* s( Y/ U4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抗性澱粉平均僅2.8卡熱量，又能延長飽足感，有助減重。
/ c8 k! b+ @% y9 H6 ?) p6 D' f0 Z+ x) W T
每公克抗性澱粉平均僅提供2.8卡熱量，比較一般澱提供4大卡的熱量來得低。抗性澱粉能控制血糖的上升速度，抑制胰島素的分泌，進而阻礙體內脂肪的合成。此外，抗性澱粉不易被消化吸收，因此能減少熱量攝取又能延長飽足感，有助減重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S) M7 c* @& z
9 k( k- j) i2 E q& E; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, k* _8 H3 m5 _- _3 Q9 l公仔箱論壇【紅豆冷飯水果甜點】：公仔箱論壇) F ]3 Z. L) c( t! R
材料：公仔箱論壇& l( q" |( ]' i7 L
5.39.217.76, Y3 P. A! X2 s0 C. T
冷飯75克、煮熟紅豆50克、西瓜10克、鳳梨10克、奇異果10克、芒果10克、芭樂 10克、蘋果10克。5.39.217.76 |7 c) t+ Y) t- |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c0 C' f. a" y3 n3 e
9 F& z' d. m, T1 Y) e. _tvb now,tvbnow,bttvb調味料：蜂蜜1匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^7 n8 i( b2 L6 Q& e* p E! N
% u# g4 w' l/ l: p" {; V1 g. T8 p1 c
熱量：約250大卡。
$ a1 B1 I ~* U$ B% m( q$ f8 C! z6 b' D5 l* `' l! M+ z" o
- p1 y5 M, g& S' @' l2 y公仔箱論壇做法：( A* O- a: `6 _( Q+ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {: P9 \8 }6 T% F% I
1.糙米飯煮熟放冷，拌煮熟紅豆備用。! T- [2 D$ d# T# \" K) H( ~
+ J! l8 P% o& o, V! U4 _3 p公仔箱論壇
0 f! t& k" H* z& ]% k3 w' F公仔箱論壇公仔箱論壇* ?+ I! m0 G1 ^! {
2 K6 d0 c7 e( D/ J7 P* X7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 w) C2 t4 f; Y! K _% ^+ _( K" }公仔箱論壇2.將西瓜、鳳梨、奇異果、芒果、芭樂、蘋果切丁。5.39.217.76, \/ [1 C1 \5 Z. B
" h* x6 F8 @1 U# O4 m9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z! I1 F4 s7 ~3 H! u8 V
7 O; f" _2 e: O6 T9 v, xtvb now,tvbnow,bttvb( R4 y( ~4 F* ~. P: x
& [2 z! N5 \' m! d- [% R! _
tvb now,tvbnow,bttvb2 \. Z- N: ~" v: }
3.將紅豆飯擺成圓弧狀。
5 \/ U. z! V& n' p& q9 \5.39.217.76公仔箱論壇 @3 h( _6 f+ z& E7 b* Z; r
! U- ?/ u& l' [5 t) C+ P1 M/ Q: n( a( j5.39.217.76, T8 k$ N; J* A( ?/ I+ y
tvb now,tvbnow,bttvb9 r1 X3 f2 ]% A% B% p+ P# t( ~
; n. M6 Z" d) R. q1 V) v! ~
8 ~* F# Q3 m# X$ z& w5.39.217.764.將切丁的水果倒入中間，淋上一湯匙的蜂蜜即完成。
2 F% ?! ^# U, U. F# X8 r: |tvb now,tvbnow,bttvb
9 s% [: h' n9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p% b8 u! k5 ~" J
【營養師小叮嚀】：tvb now,tvbnow,bttvb8 E. q; w7 ?) z5 g
, f' p2 A3 o5 g {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 \ W0 ?1 h2 Y `# V' }
1.製作好的料理可以先放入冰箱冷藏，待要食用時取出約5-10分鐘後淋上蜂蜜，就是一道好吃又清涼的料理。9 e" H! I5 c; |
tvb now,tvbnow,bttvb4 |- `; ]3 U4 u) L* b4 {9 F! [
: z, F: y! ]2 X8 }公仔箱論壇2.此道甜點紅豆的部分並未加糖，其他水果也都是採用天然的水果，可以吃出各項食材的自然好風味。
, _/ `' H* i: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]" b0 o4 C' f3 e8 S& A
2 @, ^" L8 c: m' j+ g方晴誼營養師提醒，即使選擇的食物含有較多抗性澱粉，一樣要進行總量控制，不然血糖仍然可能過高，體重也一樣可能失控。民眾不妨趁著假日多去各地走走，品味農委會票選活動中的各地招牌飯，讓味蕾間的新鮮感滿足口腹之慾而增加飽足。 |
發表於 2013-8-4 12:35 AM
| 