你相信嗎？米飯也可以化身為你愛吃的甜點！原來秘密就是使用口感Q軟、被農委會喻為「台灣壽司米」之稱的台梗9號和16號米，搭配台灣盛產的紅豆，以及當季水果如西瓜、鳳梨、奇異果、芒果等，自製手作出一道風味獨特的「紅豆水果冷飯」，一份熱量僅250大卡，吃得既健康又有飽足感。
2 ^5 }$ B* W8 @& Y5 a. j1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c. |. n* A% Z6 {
, Q3 b, G: S: o( W# G- V5.39.217.76方晴誼營養師表示，加熱後冷卻的隔夜飯、冷飯、壽司飯等，裡面所含的「抗性澱粉」比例變高，由於這種澱粉在小腸難消化、血糖上升速度慢，跟一般澱粉相比，不僅較不容易囤積脂肪，連身體吸收到的熱量也相對少。; U- _4 P2 Z9 R" }! O
% Q7 k% E# a' d" [( y0 K抗性澱粉平均僅2.8卡熱量，又能延長飽足感，有助減重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j% W! V: e+ p; G, L
5.39.217.76& ^4 a. ^: X! e9 e" c" m3 W4 L# r
每公克抗性澱粉平均僅提供2.8卡熱量，比較一般澱提供4大卡的熱量來得低。抗性澱粉能控制血糖的上升速度，抑制胰島素的分泌，進而阻礙體內脂肪的合成。此外，抗性澱粉不易被消化吸收，因此能減少熱量攝取又能延長飽足感，有助減重。
1 q' d# B4 w7 E B1 _8 X/ L7 Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 [) e* v: R& S! A- a2 P* S0 s- q
tvb now,tvbnow,bttvb$ U4 D* M/ F* U9 ?2 Y* C; s
【紅豆冷飯水果甜點】：tvb now,tvbnow,bttvb3 W1 r4 @: e9 o$ P& V
材料：
6 v$ H) i9 d0 ]5 S$ [公仔箱論壇8 H4 E f( R+ ^6 C2 E. S
冷飯75克、煮熟紅豆50克、西瓜10克、鳳梨10克、奇異果10克、芒果10克、芭樂 10克、蘋果10克。tvb now,tvbnow,bttvb$ b- n' t; j. z' l5 X( N8 G# S
" R* F9 J- X* C* p, p6 Z* O, N! }+ e" I! \4 H" D" l( I
調味料：蜂蜜1匙。tvb now,tvbnow,bttvb) Q& ]$ r! f' W+ _# ?/ p$ D& o
7 }: j( t; D: ]( h& S
7 S& b# G5 W6 X6 R, s6 e
熱量：約250大卡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f8 \- ~2 j& |% D) d) A
tvb now,tvbnow,bttvb/ L% v( l6 Y" ?; _
公仔箱論壇8 C1 V! \ i+ p9 r- h
做法：
5 d, f/ k6 s+ n6 g! c% \' {( j2 I
/ p: I+ r. n; |' _( z! v( B9 |" ztvb now,tvbnow,bttvb1.糙米飯煮熟放冷，拌煮熟紅豆備用。5.39.217.76$ N$ s. g" T) g G3 @
tvb now,tvbnow,bttvb: @+ ]1 Q! R4 D3 `# @- r! w
( ^* w# x a' Y" M" K
4 O2 {" [4 F& b
- c5 A2 {5 J2 p9 K+ I7 Y公仔箱論壇5.39.217.768 v) }+ r3 C& Y6 n' E8 b5 ?
2.將西瓜、鳳梨、奇異果、芒果、芭樂、蘋果切丁。
7 _2 x# v3 c. E) [' u2 ]. O5 ^: q! A
+ i0 x/ `7 W- I" ?8 T9 F5 b8 m公仔箱論壇; f6 D! S+ x6 s0 ], y
* G" O N. _6 ^. q3 @. b
5.39.217.76! R! `# `3 y& l5 _4 y5 f
8 s* I) I; o8 ]- k* t9 Y3.將紅豆飯擺成圓弧狀。
+ H' L! j9 L4 l7 w" h
- o+ B! T5 K5 V% T" U# p" x6 U5 ?tvb now,tvbnow,bttvb3 R, a7 K8 H3 c$ u
5.39.217.763 ?3 J% \0 I6 z8 K q
5.39.217.765 w& @* M, h- k2 n: f
5 x$ Z/ u5 L. r! k公仔箱論壇! c; ^8 T, l' x3 S* v
4.將切丁的水果倒入中間，淋上一湯匙的蜂蜜即完成。
* {5 r& H5 G2 }& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) z+ a' C5 z1 X. [$ n
& j* S1 g" c( a' z【營養師小叮嚀】：
2 f4 L0 S- Q5 V( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |1 {, p; W2 p" ]/ O! p8 I
公仔箱論壇, ~: |# @! _. Q
1.製作好的料理可以先放入冰箱冷藏，待要食用時取出約5-10分鐘後淋上蜂蜜，就是一道好吃又清涼的料理。2 f- e0 {+ o$ S% U( Z
0 n$ ` H5 y- K. M7 Q" ctvb now,tvbnow,bttvb
9 P9 j% S# D) Z6 G# Q( G- W1 e2.此道甜點紅豆的部分並未加糖，其他水果也都是採用天然的水果，可以吃出各項食材的自然好風味。8 l8 p3 N; v; \; d- i6 B8 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E5 z% ]) w( G0 t; {0 p. c
; E0 ~) T. `0 ?+ u8 I* d1 [
方晴誼營養師提醒，即使選擇的食物含有較多抗性澱粉，一樣要進行總量控制，不然血糖仍然可能過高，體重也一樣可能失控。民眾不妨趁著假日多去各地走走，品味農委會票選活動中的各地招牌飯，讓味蕾間的新鮮感滿足口腹之慾而增加飽足。 |
發表於 2013-8-4 12:35 AM
| 
