吃堅果可預防心血管疾病，但國人堅果攝取量卻嚴重不足，調查發現，國內30歲以下的民眾，每天堅果攝取量不到標準建議量的1/5，營養師提醒年輕人要掌握「3多2少」原則，，也就是多吃蔬果、全榖及堅果類食物，減少攝取動物性脂肪，及高膽固醇食物，才能遠離心血管疾病的威脅。
% f. I& Y+ {7 c t( `/ T) c$ M公仔箱論壇
( j0 a" v) z) L% d& L, [( j+ r; P( Qtvb now,tvbnow,bttvb( l& o& T% L% c5 r3 L
台安醫院營養師劉怡里指出，心血管疾病是青壯族群健康隱形殺手，根據衛生署的統計，過去10年間，國內青壯族群族群，死於心血管疾病比例，從4.7%遞增為7.2%，增加幅度達5成之多；而年輕上班族吃的多、動的少，外食及飲食西化，都讓心臟血管負擔加重，容易造成血管阻塞，引發各種心臟血管疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u: _$ x* f9 q* T3 x6 U
6 W; [5 }# r& t, B k6 X' P: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅果每天應攝取1湯匙
& N/ a! P1 N$ Y: Y( atvb now,tvbnow,bttvb) v8 h. A `! c- s7 S, D
而根據衛生署所公布的新版每日飲食指南，將原有6大類食物中的油脂類增加為「油脂與堅果種子類」，從油脂類中，將堅果種子類獨立出來，就是要呼籲國人多食用堅果類來要降低慢性疾病發生的機率。
1 ?: ?, Y& J: z7 mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% s m4 u9 n, @
事實上，攝取適量的堅果，不但營養價值高，又可以預防心血管疾病。建議民眾，在每天的飲食當中，要涵蓋各種不同的堅果類食物，如榛果、杏仁、核桃、腰果，每天吃到1湯匙就足夠，在購買時要注意成分及來源標示清楚的包裝，堅果拆封後要妥善保存，也可冷藏。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]* |# A& _. O% ]7 t- f; ?. {
9 U# Y5 B. |/ B) s+ F公仔箱論壇堅果好吃但別犯禁忌5.39.217.76, z p4 z4 P w" p9 E2 I
# L' A- r$ r6 e
營養師提醒，堅果類食物和一般橄欖油、植物性食用油相比營養更多元，除不飽和脂肪酸外，還有高蛋白質、礦物質、維生素、纖維素等，便秘患者吃點堅果可幫助消化、排便。但是如果食用不當，堅果也會給健康帶來負面影響。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H+ j, ^& v. w4 o
( i6 J& M8 h, M$ C0 i1.開心果：開心果雖不像其它堅果容易酸壞，但是貯藏時間太久的開心果不宜再食用。另開心果有很高的熱量，並且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應該少吃。
9 X) l+ E/ G C7 [1 R/ W0 G5.39.217.76
( L; a1 V+ N3 S4 p$ z) M$ {: m2.南瓜子：急性腸胃炎者宜少食，否則會感到腹脹。
; K+ Q# r# D S i0 X0 @2 y0 C7 r$ I
3.松子：存放時間長會產生酸腐味，不宜食用。此外，肝膽功能不良者應慎食。
% C0 E/ V6 F8 S公仔箱論壇
' c% s& Z f! V& B, ]$ ~" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.腰果：含有多種過敏原，易造成一定的過敏反應。最好不要多吃，可先吃1.2粒後停10分鐘，如果不出現過敏反應再吃。0 b9 l0 w: Q3 g) |/ z1 Y
% Z1 L/ K- A+ f" J) \" O. J8 H" ~tvb now,tvbnow,bttvb5.花生：花生外皮有增加血小板數量、抗纖維蛋白的溶解作用，高血脂症者宜去皮食用。
( w0 P8 R0 M9 c( F. A5 V- L. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " Y7 Z% @5 C) t- g2 q L& B
吃堅果可預防心血管疾病，但國人堅
8 R' Y$ q/ \/ j( g# C公仔箱論壇果攝取量卻嚴重不足 |
發表於 2013-7-18 12:53 AM
| 
