吃堅果可預防心血管疾病，但國人堅果攝取量卻嚴重不足，調查發現，國內30歲以下的民眾，每天堅果攝取量不到標準建議量的1/5，營養師提醒年輕人要掌握「3多2少」原則，，也就是多吃蔬果、全榖及堅果類食物，減少攝取動物性脂肪，及高膽固醇食物，才能遠離心血管疾病的威脅。
: n ~6 j4 f( K7 T& M( `- ]" Ytvb now,tvbnow,bttvb% ~. K1 m! `3 ^
) B* B" F m( i* J1 @# M5.39.217.76台安醫院營養師劉怡里指出，心血管疾病是青壯族群健康隱形殺手，根據衛生署的統計，過去10年間，國內青壯族群族群，死於心血管疾病比例，從4.7%遞增為7.2%，增加幅度達5成之多；而年輕上班族吃的多、動的少，外食及飲食西化，都讓心臟血管負擔加重，容易造成血管阻塞，引發各種心臟血管疾病。
( d5 N+ _* x: Jtvb now,tvbnow,bttvb% R/ y! j5 {7 d' A0 o
堅果每天應攝取1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?) w3 i- ~' w
$ h; Y8 n* D* v7 ?$ Q! p: _* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而根據衛生署所公布的新版每日飲食指南，將原有6大類食物中的油脂類增加為「油脂與堅果種子類」，從油脂類中，將堅果種子類獨立出來，就是要呼籲國人多食用堅果類來要降低慢性疾病發生的機率。* @9 E, F- _& u* A2 \: u
, z G2 K) o- l% l8 Itvb now,tvbnow,bttvb事實上，攝取適量的堅果，不但營養價值高，又可以預防心血管疾病。建議民眾，在每天的飲食當中，要涵蓋各種不同的堅果類食物，如榛果、杏仁、核桃、腰果，每天吃到1湯匙就足夠，在購買時要注意成分及來源標示清楚的包裝，堅果拆封後要妥善保存，也可冷藏。1 C/ R, t5 a J
* W6 {; N4 i+ c4 U; M" n堅果好吃但別犯禁忌
& b9 d) w9 K, s4 g) i4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 _; V% r7 Y, X N
營養師提醒，堅果類食物和一般橄欖油、植物性食用油相比營養更多元，除不飽和脂肪酸外，還有高蛋白質、礦物質、維生素、纖維素等，便秘患者吃點堅果可幫助消化、排便。但是如果食用不當，堅果也會給健康帶來負面影響。
1 R1 D; @) @( n, a% p* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V* @- p5 l. \2 X! @( M. A& n
1.開心果：開心果雖不像其它堅果容易酸壞，但是貯藏時間太久的開心果不宜再食用。另開心果有很高的熱量，並且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應該少吃。公仔箱論壇, u1 ^5 c1 l, {5 K6 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P* _+ H# d: o: J" E7 u, C
2.南瓜子：急性腸胃炎者宜少食，否則會感到腹脹。 D" q* E+ \9 l1 e& v" \
& O- O/ y% ~, X+ M+ ?
3.松子：存放時間長會產生酸腐味，不宜食用。此外，肝膽功能不良者應慎食。公仔箱論壇; g/ |; n+ M- t; g2 S/ r+ N: ~( C
5.39.217.768 E3 B- a! q9 ]" T
4.腰果：含有多種過敏原，易造成一定的過敏反應。最好不要多吃，可先吃1.2粒後停10分鐘，如果不出現過敏反應再吃。
3 O6 L* U' R8 I" c0 `
0 w+ t2 B! s3 n6 X# X3 q; Etvb now,tvbnow,bttvb5.花生：花生外皮有增加血小板數量、抗纖維蛋白的溶解作用，高血脂症者宜去皮食用。
3 d, X7 s' p5 Q3 |# a6 J" Y' X
; f6 j' \; A; }- C' U& d9 u! {吃堅果可預防心血管疾病，但國人堅: L7 N% j5 y* q4 ]
果攝取量卻嚴重不足 |
發表於 2013-7-18 12:53 AM
| 
