站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。5.39.217.76% Q/ g" ]7 k7 q/ q- E* q) I. \
專家看法5.39.217.769 |( L. d4 z$ G& v! m' i! t+ W, g
新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。
8 a0 B! s, A5 T+ Q0 H廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。
) C8 P3 {+ V$ X公仔箱論壇三種茶飲方
/ O Y/ S$ n" a9 F5.39.217.761.三花橘皮茶
5 D% w$ w1 D% r3 c3 ^ ` n, R材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。
; X* ?" w3 E/ ^9 u, w; Qtvb now,tvbnow,bttvb作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。公仔箱論壇) i0 z6 u2 W) A$ f O
好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。
: @# O7 c8 B8 Z* s& ~+ jtvb now,tvbnow,bttvb2.荷葉烏龍茶
, @5 @ d# E9 S材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~" H, |7 a" u' R" _+ @
作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。公仔箱論壇2 d* `0 o) q+ U& g; `# B- {9 d
好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。
( q- R/ N# G6 y$ u3.山楂甘草茶
2 n1 I8 u9 L2 {' _0 ?5 z* a& n公仔箱論壇材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。9 j5 P: v. F8 {- ~. B: e# e' v# h; @
作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。1 t# ?+ O( M( Z# M7 u6 b
好處：可望平肝降壓兼消食降脂。
, i6 V" Y6 d- `+ A' t+ j5.39.217.76兩種藥膳粥1 q( G! l; k6 A+ M% J2 l* L) F: [' Z
1.玫瑰荷葉粥
& ^& y( \' x( M) P9 X4 c5.39.217.76材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。5.39.217.76) d7 l% Z/ q6 E! f' g) i' Q; T
作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。公仔箱論壇; z2 w% E* a; {$ N2 Y
好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。
$ `9 t% z* _/ K9 Y5 C公仔箱論壇2.紅棗綠豆粥
, X N; c4 I' d0 s0 {6 d* G/ \tvb now,tvbnow,bttvb材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。7 f4 |" ]+ ^+ I. j
作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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