站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。' j: T6 t7 N/ F$ m8 P
專家看法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G# f8 ?; p" H" o9 v5 U, G
新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。+ n. z) n4 _; A% z& ^ o
廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。
( ^0 F, w2 h/ o0 F* Y3 E三種茶飲方) t( ^& L/ H# I; Q8 M- W
1.三花橘皮茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]% h0 q% y4 m. z+ m1 y* }
材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。tvb now,tvbnow,bttvb- f# e2 ~" |" n- ~' @" v- |, k3 u
作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。
6 }6 N+ i5 U/ `/ c3 A* S6 D6 B1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。
. y+ S( u) L3 z+ f5.39.217.762.荷葉烏龍茶$ D' c6 _: B& j X: p2 K+ L* _
材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。5.39.217.769 N( V3 w9 T) c( Q v/ |6 o
作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。
" W7 h& v4 G4 R5 }6 B4 xtvb now,tvbnow,bttvb好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。
: ?$ G7 Q. G* R3.山楂甘草茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G0 B( U4 ?0 p; L
材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。( ~- w2 U$ m& k) ~
作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。
% A* d- ~. Y0 D4 Y! i8 Q1 }好處：可望平肝降壓兼消食降脂。: y! P; r8 t2 T; z' U# A
兩種藥膳粥
4 j& v$ s. |3 M& v' X( W1.玫瑰荷葉粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e# ^7 |' g) B. r2 ^+ x a0 s
材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。5.39.217.76! z0 o- E& g$ t% D$ M- r3 z
作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。
2 I& s$ r; `2 j5 c. Ltvb now,tvbnow,bttvb好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。
) J' D y6 m9 z; C# v# T) v$ C" d公仔箱論壇2.紅棗綠豆粥
; e _7 U( O. f" {4 Z材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。 P% j: R/ k) b* Z- i+ N x- B, M: s
作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。0 T* F* S8 i' x8 a4 h1 S& l
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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