站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。7 a7 \' C$ s5 {6 Z% d- }5 E) X$ R
專家看法
! z( \8 z8 p& k, _4 h新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B5 |0 \$ v! K
廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。$ ~" J* d# Y3 e1 b9 h
三種茶飲方
. n9 d3 S" [0 v# \% ^ @6 l3 j- K5 g1.三花橘皮茶
" ]3 E4 F8 l- a, ^% ^* l5.39.217.76材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。5 v I4 h. ~0 Q/ E
作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。
- N. r1 v1 S: ? T) f5 r好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。/ g- k. O+ m+ P) o
2.荷葉烏龍茶
$ v, X" R/ p& U B. O' V q7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H( p: t4 v4 T. r/ y
作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。
& K9 {3 o! b6 gtvb now,tvbnow,bttvb好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。
; }, v6 V5 W& z }5 ttvb now,tvbnow,bttvb3.山楂甘草茶公仔箱論壇) Y4 G' T2 z# k' Y/ ^
材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。
6 q# ~( g3 j+ T+ Y9 Rtvb now,tvbnow,bttvb作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。
# j" A" T3 j( h2 ^2 ^好處：可望平肝降壓兼消食降脂。, U# y8 e1 Z" b0 e- S* O
兩種藥膳粥5.39.217.760 J% D- _8 A1 f" v. Y! n0 S
1.玫瑰荷葉粥( d, ^! Q W% X) I* \
材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。公仔箱論壇 E" P6 X4 b/ W5 H3 \) }
作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。* o2 D; j" ~- N" N5 G, J
好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。
! k' W" G4 Q5 R9 q$ L公仔箱論壇2.紅棗綠豆粥0 k8 t$ ]. |4 V% R
材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。3 d$ p- d( a2 v
作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~2 U) z# o1 `4 {
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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