站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]( A8 j. v1 C
專家看法
* F- o! q* N. n3 ^( ^4 U) X公仔箱論壇新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。
& x$ v" G6 \3 E* ftvb now,tvbnow,bttvb廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。
: D; Z( b7 S! K+ k9 Ztvb now,tvbnow,bttvb三種茶飲方
# a& Q3 \& U! [: c" Y- {. h/ H公仔箱論壇1.三花橘皮茶
e" ]& s* V5 S, A7 N4 M材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。tvb now,tvbnow,bttvb1 p: g' Q9 K& D% _+ R
作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。0 V5 B ?# e. S: h
好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。tvb now,tvbnow,bttvb# ]/ w& f; j' E' R/ R
2.荷葉烏龍茶
5 z2 Y% V; {5 f5 _材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。
7 @4 p+ F5 }" j; e5 Z; ?作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。
8 [$ r5 r* K: I1 i. `4 R公仔箱論壇好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。3 [+ z# t9 S9 O( m8 ^+ C3 @
3.山楂甘草茶
" h+ E) n8 i% D公仔箱論壇材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K' U2 H0 |$ ?
作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。
, M& p6 @% W- L好處：可望平肝降壓兼消食降脂。5.39.217.76/ f( {2 q$ x' y% ]- j$ K: ?# g
兩種藥膳粥
$ K! e* z6 ]" J" ~tvb now,tvbnow,bttvb1.玫瑰荷葉粥
4 ~. r z4 F- l) k: H% z材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。
. z7 ^! m, Q: w) t! p9 W; ^( @ X. E) N5.39.217.76作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。
7 N* E6 ?2 I% S3 \. t0 M; B& J好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。
/ K; v) u( [' j# w2 M+ H; X2.紅棗綠豆粥
; K4 p* U, J( v! `5 j2 c材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。
+ w" P/ C% y' b$ Z2 u# b- E0 b公仔箱論壇作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 |1 r: m0 g' P1 j$ V2 ^
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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