站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。5.39.217.768 `7 r7 j2 J7 G: ]
專家看法
# U* V. @& r9 w; T; x" B1 R5.39.217.76新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。
9 N. \% x U5 h' |' X廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。
. j3 @8 H( Z6 A$ Y) ntvb now,tvbnow,bttvb三種茶飲方
3 b6 v5 R& I! U' M# I9 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.三花橘皮茶2 @, k6 E. O4 m! b0 [2 K
材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。
8 J0 S$ O, ]2 D/ W' y; s作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。
) O3 C% S& Y8 F0 X) M: y9 J5.39.217.76好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N3 k" b) j) I9 f% l: e9 F- O
2.荷葉烏龍茶
. ]. l, N v9 Y+ I; ~* h3 q公仔箱論壇材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。& H0 ]4 y. W ?$ f/ P4 G8 E
作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。
8 z) u0 t& m4 r! P* L. ^; M' l0 d" Ptvb now,tvbnow,bttvb好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。
1 j3 R0 l' {4 C1 f公仔箱論壇3.山楂甘草茶
9 D6 N& @8 q& Y- F* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。
$ s9 g- N9 Y5 n公仔箱論壇作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。
+ M8 [$ q' C1 w9 W1 V- y7 e9 n5.39.217.76好處：可望平肝降壓兼消食降脂。
7 i# b9 y/ G2 ^兩種藥膳粥
; p% b3 t0 p% i# ~tvb now,tvbnow,bttvb1.玫瑰荷葉粥5.39.217.76) }. A3 V; L* Y. b+ M
材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。公仔箱論壇# b/ B( s V Y8 L _6 K
作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。
2 X: P- U" L+ o, O- O4 v* t& o. z0 btvb now,tvbnow,bttvb好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。
7 ~, [, ^- o" c/ d- v/ Q' j2.紅棗綠豆粥: R+ x* j$ }$ M9 R+ x, D$ T
材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。
9 L5 J$ B! }! F/ Rtvb now,tvbnow,bttvb作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。
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6 ~- ~+ C @ z) J! L, W5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. |' A& f3 m4 }3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 
發表於 2013-7-17 12:36 AM
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