站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。
5 i. O) z+ J5 F公仔箱論壇專家看法公仔箱論壇$ _3 v+ s; ~' e: ~
新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。公仔箱論壇: Z3 Z' B, W: v6 a5 c0 }
廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。5.39.217.76. H. }' r" h4 b# K
三種茶飲方
; N' v0 Z, ~3 U# p, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.三花橘皮茶公仔箱論壇" R8 D' ]" i3 u& T# P
材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。公仔箱論壇) r+ a2 f8 V+ ~4 o- B
作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _9 P' b3 C4 U! S2 a; L9 l# n/ f
好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。
: G* c6 j/ \8 \4 k6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.荷葉烏龍茶
" C& m* l& w$ I+ C- _材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。
3 [, P. ~! r. S! v作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。
) k5 V/ i9 O* M1 l- C# W5.39.217.76好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。" f5 L/ U- H% W" q$ s/ [
3.山楂甘草茶
* B* m: d( H7 h$ x0 J材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。公仔箱論壇* d3 u, L' q, P* e' b9 u/ C
作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。
% u% N' v" P& ?" j0 D- g: R+ Ttvb now,tvbnow,bttvb好處：可望平肝降壓兼消食降脂。
: j; H: [0 _4 Q {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩種藥膳粥公仔箱論壇5 Y6 M: \5 K3 {: h+ q/ _7 q. i
1.玫瑰荷葉粥
2 t9 F. i T$ m' J材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。' }+ M% {6 c0 I3 U2 |$ J
作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。' b& @ u; _- {; |
好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。
9 H9 f6 l$ T% C) i2.紅棗綠豆粥( u; y* ?! M [& d3 J0 H9 P7 u
材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。
7 x7 ?8 |# V( N1 ?6 ?tvb now,tvbnow,bttvb作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。公仔箱論壇4 m. } e2 R$ N
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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