站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。
1 T2 V- O" V. O0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。專家看法/ `( ?8 V( R" W2 y& L
新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。! [2 h( j/ J3 }5 c3 _& z
廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。2 u( ^0 ?" z1 |4 v! L2 n* _) Y
三種茶飲方
# w" S4 ]; o- [9 S6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.三花橘皮茶
8 ]0 h0 V* N, ]6 @3 j$ j5.39.217.76材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。公仔箱論壇8 o, ~1 n5 G" f. n2 N; E8 G! r5 `
作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。
9 W. y% c- C. |3 a2 j& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。
3 @1 W3 _, N0 R" c& {( g5.39.217.762.荷葉烏龍茶
0 [1 c4 ^$ f" j* y材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y( |/ d$ C: e6 e3 q. n/ t# r
作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。: K6 t* l1 l" I
好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。
5 o$ M8 `! A5 @" b: ~* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.山楂甘草茶8 n" F/ V1 P9 w8 E) X
材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。
! s" O" Q2 X0 m" h R作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ \, b m7 o8 U9 ]- c" Z' L
好處：可望平肝降壓兼消食降脂。
j/ a8 Q6 I ?- v, \; i$ H兩種藥膳粥" \6 _5 ~2 F. d5 ]) J
1.玫瑰荷葉粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a: s- h9 k. j7 h# [: |2 m1 {7 }2 T
材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。
8 @" }$ F" e# r5 h( a9 M) G8 {0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。
: g4 ^8 H, O- }+ e. y好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。
) i0 @. Z( d# r( s3 z8 t2.紅棗綠豆粥
4 R0 `2 {9 \2 E: B3 L5.39.217.76材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。( k _5 H) g2 T; q) u( V. W
作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。, ]% T2 z8 ^9 ^' Q6 E
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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