站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。
) {8 c- J- H* f" v4 R專家看法
: }* ]- ?; [" f3 `; x9 F% Rtvb now,tvbnow,bttvb新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。+ D! J' P; j) m9 _
廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。& d) _4 ?& O) ]; E: {/ I
三種茶飲方公仔箱論壇/ e' n& Y2 F# s' _7 k5 K8 q8 W
1.三花橘皮茶+ R4 k, n- g% X5 c
材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。& h9 L3 U! C, c ]; O* F7 D, F# K& G
作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。
. f! ~9 z' _7 g! z) h: W, f5.39.217.76好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。
8 e. }7 Z' ^9 V: h9 @: m k公仔箱論壇2.荷葉烏龍茶
' I: i! W$ j# y" S/ x: |8 t3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。
6 T; m2 n% c$ Y) X( ~) [5.39.217.76作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。
2 u0 a# J J- s好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。" B% t; {7 X% e0 ?7 B+ O9 a
3.山楂甘草茶& R1 r, h9 t# m
材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。tvb now,tvbnow,bttvb- U9 t2 z2 X! N, V) S! x( i* }
作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。
: d" A: f# o/ F9 Z好處：可望平肝降壓兼消食降脂。
" g+ e4 h. E$ w5 j兩種藥膳粥公仔箱論壇" d: w L" h0 h# u8 x# Q3 V
1.玫瑰荷葉粥公仔箱論壇' J/ Y v+ h, ^! U& b4 [( C
材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。
1 p# _; f8 P, ]作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。" a$ s# ~: \# |: w7 u
好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。; a5 U' _# u6 R; H7 S+ a8 Y
2.紅棗綠豆粥公仔箱論壇% P6 V% c" B: x
材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。tvb now,tvbnow,bttvb6 T; D G1 w+ w b. C
作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。公仔箱論壇# c) q2 s7 P0 b4 g1 j8 r
) z5 y7 B. K' m$ _# D) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X0 L& O1 _! a1 `8 k
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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