向來被視為豐胸和美容聖品的木瓜，日前被《美國飲食學會期刊》評選為營養密度第二、僅次於奇異果的水果，加上7月正值盛產季節，市場上掀起一股搶購熱潮。許多人認為木瓜的吃法單調，但只要善用巧思，木瓜也能入菜促進食慾和消化。5.39.217.764 n' _% P, b4 a3 k6 J3 B) k. q
& n/ X! N+ ~ L0 j/ V1 S; T6 Ntvb now,tvbnow,bttvb木瓜營養價值高 美容益壽好處多
6 H5 q S/ V, C* c$ p% G. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每年7至11月是木瓜的盛產季節，各地舉辦農產品行銷活動吸引買氣，但因有國際研究報告的背書，木瓜在市場上成為炙手可熱的水果。就營養學角度來看，木瓜含有豐富的維生素A、B、C、E、K、鈣、磷、鐵、鉀、β胡蘿蔔素等營養素，具有抗氧化的作用；含有鉀和葉酸，有助於心血管保健。
% S X3 `4 h4 s6 v3 m) @公仔箱論壇此外，木瓜中的木瓜酵素，可分解蛋白質、醣類和脂肪，幫助食物消化和吸收，減輕腸胃負擔，預防肥胖上身。木瓜酵素還能幫助青春期少女的乳腺發育，達到豐胸效果，且能增進乳汁分泌，幫助產後婦女分泌奶水哺乳。
6 P, w& y. s. _7 X, ltvb now,tvbnow,bttvb而就中醫角度來看，木瓜性溫、不寒不燥，可鞏固脾胃、消暑解渴、潤肺止咳，生吃可緩解感冒、咳痰、便秘、喉嚨痛等不適，進而行氣活血，使身體獲得足夠營養，皮膚變得紅潤有光澤，因此素有「萬壽果」之稱，多吃可延年益壽。不過，懷孕婦女不宜吃木瓜，以免引發子宮收縮腹痛。
) C5 B# f1 r' z% S" q; I3 U1 y' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木瓜創意料理 自己在家做6 h( a- d3 ?. M- S$ Q! L) ?
多數人認為木瓜的吃法簡單，只能打成果汁或做涼拌青木瓜，但農委會提供不同的創意料理食譜，讓想嚐鮮民眾也能享受不同的木瓜好滋味。
8 b5 {3 o" m/ I+ _; P8 ~* S1 X公仔箱論壇【鮮蝦木瓜泡芙】) U* j' H' `! K" i. K: f1 I
● 材料：泡芙3粒、木瓜丁150g、鮮蝦9隻、美乃滋80g、小黃瓜50g。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S: _, o* x; n$ I# G# S3 t( C
, ^" @. E3 g( M$ E, v' B! Q● 作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |* L% Z) j( A
1. 泡芙烤酥備用。
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2. 把木瓜丁、燙好的蝦仁、小黃瓜丁與美乃滋拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb M$ }" ]# r( W' u. e/ d8 e% O) Q9 B
2 i( D. ]7 k8 w9 l' f5 ~0 v6 ~4 C& W5.39.217.763. 把泡芙由上往下斜切，填入2餡料即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a$ _: I# {4 H
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【焗烤木瓜】公仔箱論壇: M8 m5 ^" U- M1 X7 l' H
● 材料：木瓜1個、蝦仁300g、起士條500g、橄欖油1小匙。公仔箱論壇) w1 P+ P" H# M$ v1 o. g
; |; {; t9 M9 G. V* ]7 H; ?% O! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 作法：5.39.217.76# T* h. J, ?- d
1. 木瓜洗淨對半切再去籽；蝦仁去腸泥切丁備用。
% u( O0 }" F# D# O* F' G `5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ \& }* Y2 C% ~( |5 h. [5 t* M
2. 橄欖油加熱後，用中火將蝦仁丁爆香。
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& n6 W, B: t. L- a( h% B4 o0 ktvb now,tvbnow,bttvb3. 將爆香後之蝦仁置入分切後的木瓜，再鋪上適量的起士條，將烤箱預熱，木瓜置於烤盤上，用180℃烤10分鐘即可。 |
發表於 2013-7-7 01:07 AM
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