向來被視為豐胸和美容聖品的木瓜，日前被《美國飲食學會期刊》評選為營養密度第二、僅次於奇異果的水果，加上7月正值盛產季節，市場上掀起一股搶購熱潮。許多人認為木瓜的吃法單調，但只要善用巧思，木瓜也能入菜促進食慾和消化。
8 W! ~# O9 K* q! L: ^8 H5.39.217.76
# }& Y) n! ~, w! w5.39.217.76木瓜營養價值高 美容益壽好處多
# {" v5 x( w& \3 V每年7至11月是木瓜的盛產季節，各地舉辦農產品行銷活動吸引買氣，但因有國際研究報告的背書，木瓜在市場上成為炙手可熱的水果。就營養學角度來看，木瓜含有豐富的維生素A、B、C、E、K、鈣、磷、鐵、鉀、β胡蘿蔔素等營養素，具有抗氧化的作用；含有鉀和葉酸，有助於心血管保健。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n* k4 x3 `2 X* x
此外，木瓜中的木瓜酵素，可分解蛋白質、醣類和脂肪，幫助食物消化和吸收，減輕腸胃負擔，預防肥胖上身。木瓜酵素還能幫助青春期少女的乳腺發育，達到豐胸效果，且能增進乳汁分泌，幫助產後婦女分泌奶水哺乳。
/ ?3 @: F) r( _( N8 v( p2 W% u: e5.39.217.76而就中醫角度來看，木瓜性溫、不寒不燥，可鞏固脾胃、消暑解渴、潤肺止咳，生吃可緩解感冒、咳痰、便秘、喉嚨痛等不適，進而行氣活血，使身體獲得足夠營養，皮膚變得紅潤有光澤，因此素有「萬壽果」之稱，多吃可延年益壽。不過，懷孕婦女不宜吃木瓜，以免引發子宮收縮腹痛。5 M" }- @0 v [
木瓜創意料理 自己在家做tvb now,tvbnow,bttvb; R8 S: P$ [0 z# s( S7 `
多數人認為木瓜的吃法簡單，只能打成果汁或做涼拌青木瓜，但農委會提供不同的創意料理食譜，讓想嚐鮮民眾也能享受不同的木瓜好滋味。
. ]8 f& m! ^2 V' K' D- S5.39.217.76【鮮蝦木瓜泡芙】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g( ? d5 z, q, F+ j6 _
● 材料：泡芙3粒、木瓜丁150g、鮮蝦9隻、美乃滋80g、小黃瓜50g。6 J7 P! `+ l5 B% j8 W( T3 _, m
: ~% g0 A8 a4 ?7 H5 K+ y9 ^- G5.39.217.76● 作法：
7 w+ o. H. y6 D1. 泡芙烤酥備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X( _) i9 f& {- c" v. c% x/ P5 _ C3 q
6 }) y/ k/ P4 ?. u8 w9 \1 G
2. 把木瓜丁、燙好的蝦仁、小黃瓜丁與美乃滋拌勻。
. k2 I3 D# N# b5 {' ?公仔箱論壇: ]7 y) g0 m" _8 v4 k9 |
3. 把泡芙由上往下斜切，填入2餡料即可。
& j1 C( G& C/ z. g2 ~- p* I% stvb now,tvbnow,bttvb
2 ~1 h! @ r8 e% d6 I% E. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【焗烤木瓜】tvb now,tvbnow,bttvb4 l9 c# A2 s6 P7 [) J
● 材料：木瓜1個、蝦仁300g、起士條500g、橄欖油1小匙。
; \9 p1 e' Z" k8 x5 P9 A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% C; R& R' w/ [9 m# T0 c5 T" x
● 作法：
7 e, ^) K$ |& f5 B4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 木瓜洗淨對半切再去籽；蝦仁去腸泥切丁備用。 Z% Y8 d) `- x
5 g: d6 U1 \0 G8 ?
2. 橄欖油加熱後，用中火將蝦仁丁爆香。
j, G% u; Z( N9 x# z4 Stvb now,tvbnow,bttvb
- f. v# x; K2 E; f6 P W. P8 ~; Otvb now,tvbnow,bttvb3. 將爆香後之蝦仁置入分切後的木瓜，再鋪上適量的起士條，將烤箱預熱，木瓜置於烤盤上，用180℃烤10分鐘即可。 |
發表於 2013-7-7 01:07 AM
| 
