相較於日本人吃鈉豆、海帶養生，中國人的長壽養生食物「粥」，看似簡單，實則博大精深，不僅可飽食，還能入藥，且隨著不同種類的米粒和所添加的食材變化，適度補充所需的營養，因此幾乎每個百歲人瑞都以粥品維持健康元氣。
/ `) d4 N5 k: ]3 k; o8 T粥可入藥，具有補中益氣的功效，且粥品的水份高，養分容易被消化吸收，適合脾胃功能不好、生病、體質虛弱的老年人。tvb now,tvbnow,bttvb" j8 z8 R b' E$ u& _: J$ J+ J
養生粥品 口味千變萬化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R7 }$ U' C4 d; M o. z- P
中醫師陳玫妃表示，粥可因應各種食材，熬煮成甜、鹹、蔬菜、藥膳等不同口味的營養粥，改善人體不適症狀，或達到養生的功效，舉例來說，蔬菜粥的纖維質高，可改善便秘；雞肉粥或排骨肉粥的蛋白質含量高，可補充寶寶成長發育所需營養；粥品加生薑熬煮可祛寒、預防感冒；杏仁百合粥可潤肺、顧氣管、平咳止喘；粥品加入當歸和紅棗，則具有養血補血功效。
6 y. |' d# {8 K4 Stvb now,tvbnow,bttvb穀米種類多 營養大不同& l4 e( O8 q% w7 `# K2 s
此外，不同的穀粒種類，本身就具有不同功效。未完全去殼的糙米，口感較差，但卻保留豐富膳食纖維和完整的營養素，如胺基酸、維生素和礦物質，提供人體所需的大部分營養和能量。
& F5 ?" h+ T8 N" M0 Otvb now,tvbnow,bttvb紫米具有滋陰補血、養腎的功效，適合女性月經後或貧血的民眾；小米含有豐富維生素B群，具有養胃消食、預防口角炎的作用，紅糖小米粥對產後婦女有調理的功效。至於近來很夯的燕麥，則含有大量維生素B群和膳食纖維，可降膽固醇，改善便秘。5.39.217.76; ?3 O( S" Z5 l ^
夏日養生粥品推薦
3 a% R' j9 {7 v3 P正值潮濕悶熱的夏季，許多老年人胃口不佳，營養攝取不足容易生病，對此，陳玫妃中醫師推薦「龍眼八寶粥」和「山藥吻仔魚粥」，幫老人家健脾、補腎、養血、促進食慾，達到養生保健的功效。公仔箱論壇$ B4 W0 ]# X8 Z
【龍眼八寶粥】
/ v2 u6 v0 P" R! h" t' mtvb now,tvbnow,bttvb● 食材：紫米適量、枸杞3錢、紅糖10克、龍眼乾2錢、紅豆20克、綠豆20克、紅棗5顆。
* `4 J# i, _; o4 Y1 p7 ^
) A. e1 v" t2 X) atvb now,tvbnow,bttvb● 作法：
+ T$ N' ~% A+ y# r4 J5 Y5.39.217.761. 先取適量紫米加水煮成紫米粥。紅豆和綠豆煮熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 y2 ^+ q( _: Z7 D* t
0 y- ^, I2 W8 L) |4 g
2. 紫米粥加入煮熟的紅豆、綠豆和其他食材，一起加熱熬煮入味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R9 `/ Q- z- q4 w; k4 w
5.39.217.76 `( }; i# d3 l9 ] b1 y5 @+ g& z4 b `
( b+ m. v4 x) Z T+ R$ _5.39.217.76● 說明：龍眼乾可補血但屬性偏燥，體質燥熱者建議只加2錢提味，一般人可加3至5錢提高補身效果。, L0 \2 H" f& r% x3 I2 N
8 i6 i! b1 R2 y9 q# b6 d) k, @
. @6 [1 ^/ }- r# A5.39.217.76【山藥吻仔魚粥】
' j2 O% v V& A4 D4 atvb now,tvbnow,bttvb● 食材：山藥3錢、蓮子3錢、吻仔魚20克、海帶芽20克、高湯半碗、肉絲少許、白米適量。
& N6 y x# ~7 V% {- H/ A2 V8 _
● 作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z# J. Q% b* k" j0 T9 Q% H, z" r
1. 將山藥和蓮子煮熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 c1 x& y6 t# _: S
; {! g7 R0 x! b" q# _3 x5.39.217.762. 高湯加水煮白米至軟爛，再加入煮熟的山藥、蓮子和其他食材，一起熬煮入味即可。
0 \8 k4 y" [4 }% x; j- ^" dtvb now,tvbnow,bttvb
B( T% |% r3 V" O) R+ T5 Z- {* T
o( A! x+ d- ^! `5 \● 說明：山藥和蓮子可健脾補腎，吻仔魚和海帶可補充鈣質，白米粥可護胃，是夏季的滋補聖品。5.39.217.769 H. x* p" J. `( v- G0 q0 k+ y% X
# Q* [% ]4 k; c ]# @$ v7 g' n- o公仔箱論壇4 H# c" z: l) y- c+ X+ N2 p% h! u! g$ x" v
$ m2 u$ Q% ]0 t7 Y7 M: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粥的口味變化萬千，可依據材料種類提供不同營養，達到養生的功效 |
發表於 2013-6-27 12:42 AM
| 
