老是感到眼睛乾澀、容易疲倦嗎？現代人長時間待在冷氣房、近距離盯著手機或電腦螢幕、隱形眼鏡使用不當，或暴露於灰塵污染的環境中，眨眼次數降低、眼球表面蒸發速度增快，引發乾眼症。正值夏日，營養師建議不妨多吃盛產的南瓜，提高抗氧化力，幫助保護眼睛。tvb now,tvbnow,bttvb, K4 k) |! Y# c/ l9 e* K7 ^
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盛產於夏秋季節的南瓜又稱為「金瓜」，含有β-胡蘿蔔素、維生素A、B、C、蛋白質、膳食纖維，以及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質。其中的β-胡蘿蔔素和維生素A與眼睛色素的形成有關，也是很好的抗氧化劑，適度補充有助於保護眼睛，修復眼睛的感光能力，預防疲勞、乾澀、視力模糊等眼睛不適。
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2 Z+ i" L5 r- F% U, z! k3 Y上班族若是電腦打太久，眼睛酸澀，又因天氣熱沒胃口，不妨參考農委會所提供的「南瓜雞肉沙拉」食譜，自己做道清爽可口又營養的南瓜料理。
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; c4 q: I% s; Y; K【南瓜雞肉沙拉】
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7 Z6 x x( \* |/ B% R( w9 h5.39.217.76● 材料：南瓜200克、去骨雞胸肉1塊、小番茄6顆、美生菜100客、香鬆少許。公仔箱論壇: o2 c- C3 z9 X4 k0 s, s
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i m0 o5 y; |, v' f● 調味料：優格30克、沙拉50克、檸檬汁20c.c.。) @& ?7 r* s6 N9 X
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6 }2 ?9 f5 u1 W7 \公仔箱論壇● 作法：
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1. 南瓜切成小方塊，放入蒸籠蒸熟後備用。tvb now,tvbnow,bttvb* L0 y' T$ J/ M0 w7 G
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2. 調味料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?% X1 A! v6 m$ D$ w
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3. 雞胸肉灑上少許鹽巴，入鍋煎至金黃色，待冷撥絲。
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0 ]5 L2 ?' ], d+ _. s3 C, ]* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 美生菜洗淨瀝乾水，加入小番茄、南瓜丁、雞胸肉絲，擺盤淋上優格醬即可。
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預防眼睛乾澀 生活保養不能忘
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預防乾眼症，除了飲食多補充維生素A和β-胡蘿蔔素之外，生活保養也很重要。
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1 x& ^5 n8 u0 W% R% ?3 E1. 睡眠充足、不熬夜。5.39.217.760 Y2 \$ Y' \1 P- Q
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2. 用眼不過度，適時休息。
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3. 注意眨眼頻率和次數，每分鐘宜保持眨眼15至20次。
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4. 經醫師診斷，適度補充人工淚液。4 q s( T- X) E" I& n" K
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5. 室內放水增加空氣濕度，騎車時戴護目鏡或全罩式安全帽，減少淚水蒸發。
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6. 避免吃刺激性食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z+ {) n' s2 L. B$ B
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+ b! A' |" g8 _9 y4 j5.39.217.767. 配戴隱形眼鏡者，需注意清潔和保養。
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8. 勿亂服藥物。公仔箱論壇, Z% \3 Z" x5 b" E) z* d
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6 v5 G$ k5 T! }" {; v. _: u/ L5.39.217.76夏季盛產的南瓜含有豐富維生素A和β-胡蘿蔔素 |
發表於 2013-6-17 01:26 AM
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