老是感到眼睛乾澀、容易疲倦嗎？現代人長時間待在冷氣房、近距離盯著手機或電腦螢幕、隱形眼鏡使用不當，或暴露於灰塵污染的環境中，眨眼次數降低、眼球表面蒸發速度增快，引發乾眼症。正值夏日，營養師建議不妨多吃盛產的南瓜，提高抗氧化力，幫助保護眼睛。
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盛產於夏秋季節的南瓜又稱為「金瓜」，含有β-胡蘿蔔素、維生素A、B、C、蛋白質、膳食纖維，以及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質。其中的β-胡蘿蔔素和維生素A與眼睛色素的形成有關，也是很好的抗氧化劑，適度補充有助於保護眼睛，修復眼睛的感光能力，預防疲勞、乾澀、視力模糊等眼睛不適。tvb now,tvbnow,bttvb2 h0 r; D$ t- I
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上班族若是電腦打太久，眼睛酸澀，又因天氣熱沒胃口，不妨參考農委會所提供的「南瓜雞肉沙拉」食譜，自己做道清爽可口又營養的南瓜料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B3 L/ Y8 i: l3 n0 o6 d
) q# `1 h) P3 D/ I5.39.217.76【南瓜雞肉沙拉】tvb now,tvbnow,bttvb3 n* ?7 `+ a2 T% x' h8 @6 w8 @4 F
$ e1 ^0 \7 C: j5 j2 U _5.39.217.76● 材料：南瓜200克、去骨雞胸肉1塊、小番茄6顆、美生菜100客、香鬆少許。
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- e) _! v4 ^7 H# h0 }- f; M● 調味料：優格30克、沙拉50克、檸檬汁20c.c.。
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/ [; e$ ?1 I1 m0 t+ d7 L' V5.39.217.76● 作法：
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1. 南瓜切成小方塊，放入蒸籠蒸熟後備用。tvb now,tvbnow,bttvb. Z' h9 ?- ?3 n K8 s
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( K! Y* a+ g2 [2. 調味料拌勻備用。
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3. 雞胸肉灑上少許鹽巴，入鍋煎至金黃色，待冷撥絲。; l q( E! O& ~7 r s5 g. F, q" @
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4. 美生菜洗淨瀝乾水，加入小番茄、南瓜丁、雞胸肉絲，擺盤淋上優格醬即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `5 H! \$ ?4 [* p
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0 [8 }7 Z s; E預防眼睛乾澀 生活保養不能忘tvb now,tvbnow,bttvb2 Z, C( I* z4 K7 f8 l9 I1 q, w7 N
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預防乾眼症，除了飲食多補充維生素A和β-胡蘿蔔素之外，生活保養也很重要。8 i6 r( |8 ^% q0 k" [! T( H
* Z( U- w4 _1 W: @! K) N% z1. 睡眠充足、不熬夜。
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9 x! Y7 k% |' I/ C/ y2. 用眼不過度，適時休息。/ t+ ]( V1 X# I9 U
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3. 注意眨眼頻率和次數，每分鐘宜保持眨眼15至20次。9 R; K/ `9 ]% \
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4. 經醫師診斷，適度補充人工淚液。
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5. 室內放水增加空氣濕度，騎車時戴護目鏡或全罩式安全帽，減少淚水蒸發。
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6. 避免吃刺激性食物。tvb now,tvbnow,bttvb8 W) w4 m3 i2 f
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7. 配戴隱形眼鏡者，需注意清潔和保養。+ x8 o+ k7 {/ T
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& e; s& _3 Q/ ?3 L9 r8. 勿亂服藥物。
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+ U% h$ u& y8 V公仔箱論壇夏季盛產的南瓜含有豐富維生素A和β-胡蘿蔔素 |
發表於 2013-6-17 01:26 AM
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