老是感到眼睛乾澀、容易疲倦嗎？現代人長時間待在冷氣房、近距離盯著手機或電腦螢幕、隱形眼鏡使用不當，或暴露於灰塵污染的環境中，眨眼次數降低、眼球表面蒸發速度增快，引發乾眼症。正值夏日，營養師建議不妨多吃盛產的南瓜，提高抗氧化力，幫助保護眼睛。
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/ }. s" r8 h$ q3 T+ d盛產於夏秋季節的南瓜又稱為「金瓜」，含有β-胡蘿蔔素、維生素A、B、C、蛋白質、膳食纖維，以及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質。其中的β-胡蘿蔔素和維生素A與眼睛色素的形成有關，也是很好的抗氧化劑，適度補充有助於保護眼睛，修復眼睛的感光能力，預防疲勞、乾澀、視力模糊等眼睛不適。
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' z0 j. p5 H: B, N3 Ttvb now,tvbnow,bttvb上班族若是電腦打太久，眼睛酸澀，又因天氣熱沒胃口，不妨參考農委會所提供的「南瓜雞肉沙拉」食譜，自己做道清爽可口又營養的南瓜料理。tvb now,tvbnow,bttvb" c( }% B e" \" d& N; l
9 V0 H" w p" H$ s5.39.217.76【南瓜雞肉沙拉】
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7 n3 h$ d1 m# I# I0 ^. _( G2 t/ @5.39.217.76● 材料：南瓜200克、去骨雞胸肉1塊、小番茄6顆、美生菜100客、香鬆少許。tvb now,tvbnow,bttvb3 [" ^) A* f2 b) R
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! A2 w( A9 Y" z# Z- w' E● 調味料：優格30克、沙拉50克、檸檬汁20c.c.。
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● 作法：公仔箱論壇* u7 i7 J2 a& q; ?0 V$ z$ |
6 ]* f! U' K- k+ f7 ?2 T; U/ xtvb now,tvbnow,bttvb1. 南瓜切成小方塊，放入蒸籠蒸熟後備用。5.39.217.760 Y, _5 \4 X5 i- a. i C
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z& S6 @6 i4 @5 n; h, w: M( B! q公仔箱論壇2. 調味料拌勻備用。
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" q) c5 C W! Z( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m2 Q; ~, O: n6 Z( ^
3. 雞胸肉灑上少許鹽巴，入鍋煎至金黃色，待冷撥絲。: V. d$ c. v! a2 b: P% m+ Q
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4. 美生菜洗淨瀝乾水，加入小番茄、南瓜丁、雞胸肉絲，擺盤淋上優格醬即可。1 ~. c$ U9 }1 u) q
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預防眼睛乾澀 生活保養不能忘
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7 \* f% B) O7 }5.39.217.76預防乾眼症，除了飲食多補充維生素A和β-胡蘿蔔素之外，生活保養也很重要。
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1 {. ~; _9 I2 G+ t5.39.217.761. 睡眠充足、不熬夜。
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1 ^* ]' V* I$ v4 }+ p: E2 ]7 ptvb now,tvbnow,bttvb2. 用眼不過度，適時休息。
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3 W* b1 c2 B" Z+ Z8 ^! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 注意眨眼頻率和次數，每分鐘宜保持眨眼15至20次。公仔箱論壇8 o% {6 Y0 @9 y2 l
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4. 經醫師診斷，適度補充人工淚液。
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5. 室內放水增加空氣濕度，騎車時戴護目鏡或全罩式安全帽，減少淚水蒸發。5.39.217.763 x5 P& Z" ?6 O! }; e6 r
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6. 避免吃刺激性食物。
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7 j' G5 g, m1 o7 M, h# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 配戴隱形眼鏡者，需注意清潔和保養。 t6 _$ r( v. q' q6 o, M* y
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" ?* l: C+ n( ]5 z% ~! E公仔箱論壇8. 勿亂服藥物。公仔箱論壇; m# d/ V/ `* Z) q
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夏季盛產的南瓜含有豐富維生素A和β-胡蘿蔔素 |
發表於 2013-6-17 01:26 AM
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