老是感到眼睛乾澀、容易疲倦嗎？現代人長時間待在冷氣房、近距離盯著手機或電腦螢幕、隱形眼鏡使用不當，或暴露於灰塵污染的環境中，眨眼次數降低、眼球表面蒸發速度增快，引發乾眼症。正值夏日，營養師建議不妨多吃盛產的南瓜，提高抗氧化力，幫助保護眼睛。5.39.217.76' T% s) S) y; {$ L8 G0 B( b
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盛產於夏秋季節的南瓜又稱為「金瓜」，含有β-胡蘿蔔素、維生素A、B、C、蛋白質、膳食纖維，以及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質。其中的β-胡蘿蔔素和維生素A與眼睛色素的形成有關，也是很好的抗氧化劑，適度補充有助於保護眼睛，修復眼睛的感光能力，預防疲勞、乾澀、視力模糊等眼睛不適。
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1 _) G, }$ V0 C) C. O. J公仔箱論壇上班族若是電腦打太久，眼睛酸澀，又因天氣熱沒胃口，不妨參考農委會所提供的「南瓜雞肉沙拉」食譜，自己做道清爽可口又營養的南瓜料理。公仔箱論壇8 J/ X# F, ~$ k
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【南瓜雞肉沙拉】
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) X3 w, @0 z2 u! b# n- D( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 材料：南瓜200克、去骨雞胸肉1塊、小番茄6顆、美生菜100客、香鬆少許。5.39.217.761 a. W, r+ X4 e V7 g, { {
$ y; U- L' N. X1 R9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t( l$ w7 S9 F9 q
● 調味料：優格30克、沙拉50克、檸檬汁20c.c.。
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● 作法：
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% Q" P+ Y8 E! f6 q) V: ] t- i公仔箱論壇1. 南瓜切成小方塊，放入蒸籠蒸熟後備用。
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2. 調味料拌勻備用。
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3. 雞胸肉灑上少許鹽巴，入鍋煎至金黃色，待冷撥絲。
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4. 美生菜洗淨瀝乾水，加入小番茄、南瓜丁、雞胸肉絲，擺盤淋上優格醬即可。* O' h" m( B# J& {: Y! N' \
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預防眼睛乾澀 生活保養不能忘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F$ P0 f6 G2 Q& y6 m
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預防乾眼症，除了飲食多補充維生素A和β-胡蘿蔔素之外，生活保養也很重要。
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1. 睡眠充足、不熬夜。2 b, ~5 M4 M) h8 r7 M
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2. 用眼不過度，適時休息。
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3. 注意眨眼頻率和次數，每分鐘宜保持眨眼15至20次。
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- J! T9 t# u! C: x& {2 h3 p- v f公仔箱論壇4. 經醫師診斷，適度補充人工淚液。5.39.217.76, L4 v$ z v+ r- B- G
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5. 室內放水增加空氣濕度，騎車時戴護目鏡或全罩式安全帽，減少淚水蒸發。公仔箱論壇* @: ^4 k3 I* a0 c: a" F
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6. 避免吃刺激性食物。
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7. 配戴隱形眼鏡者，需注意清潔和保養。( f8 T7 S# n$ H& G7 y( Q5 L
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8. 勿亂服藥物。
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夏季盛產的南瓜含有豐富維生素A和β-胡蘿蔔素 |
發表於 2013-6-17 01:26 AM
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