老是感到眼睛乾澀、容易疲倦嗎？現代人長時間待在冷氣房、近距離盯著手機或電腦螢幕、隱形眼鏡使用不當，或暴露於灰塵污染的環境中，眨眼次數降低、眼球表面蒸發速度增快，引發乾眼症。正值夏日，營養師建議不妨多吃盛產的南瓜，提高抗氧化力，幫助保護眼睛。! n8 n) A) D* D" l
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1 y) Z6 {' g3 i$ `% E1 ]盛產於夏秋季節的南瓜又稱為「金瓜」，含有β-胡蘿蔔素、維生素A、B、C、蛋白質、膳食纖維，以及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質。其中的β-胡蘿蔔素和維生素A與眼睛色素的形成有關，也是很好的抗氧化劑，適度補充有助於保護眼睛，修復眼睛的感光能力，預防疲勞、乾澀、視力模糊等眼睛不適。5.39.217.76: f' `0 z" ?# P4 _! n0 i
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上班族若是電腦打太久，眼睛酸澀，又因天氣熱沒胃口，不妨參考農委會所提供的「南瓜雞肉沙拉」食譜，自己做道清爽可口又營養的南瓜料理。
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8 L0 F; Z4 X5 G; F& T; `8 B! C- A【南瓜雞肉沙拉】
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/ V( e" N7 Q5 A● 材料：南瓜200克、去骨雞胸肉1塊、小番茄6顆、美生菜100客、香鬆少許。
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● 調味料：優格30克、沙拉50克、檸檬汁20c.c.。
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4 [( }5 G2 t7 H- M1 d/ @3 T公仔箱論壇● 作法：
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8 }9 r9 d3 [/ g1 M1. 南瓜切成小方塊，放入蒸籠蒸熟後備用。5.39.217.76- A6 z n9 c# O% O, d+ v
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2. 調味料拌勻備用。
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3. 雞胸肉灑上少許鹽巴，入鍋煎至金黃色，待冷撥絲。
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5 L- ~- M$ y+ ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U0 F8 ~. a- z5 L# `6 v
4. 美生菜洗淨瀝乾水，加入小番茄、南瓜丁、雞胸肉絲，擺盤淋上優格醬即可。9 x; a3 S I; D$ H2 D# H
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預防眼睛乾澀 生活保養不能忘) b5 N. j! z0 a& M: Q3 n
! O8 @& j5 i3 C2 L- a& Itvb now,tvbnow,bttvb預防乾眼症，除了飲食多補充維生素A和β-胡蘿蔔素之外，生活保養也很重要。2 m S8 k: }2 X
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1. 睡眠充足、不熬夜。
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: l/ [( s B3 k- w" Y, M公仔箱論壇2. 用眼不過度，適時休息。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H: I( R. [, P
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2 q! l' t; x8 V, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 注意眨眼頻率和次數，每分鐘宜保持眨眼15至20次。
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2 S* y8 g: P2 ?4. 經醫師診斷，適度補充人工淚液。' A! f; H; t5 \4 i1 s
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e. D* `% \# U5 ~0 O5. 室內放水增加空氣濕度，騎車時戴護目鏡或全罩式安全帽，減少淚水蒸發。公仔箱論壇) H' d; Y: b4 Y* o, ]
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8 f# i8 Q7 W1 etvb now,tvbnow,bttvb6. 避免吃刺激性食物。
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* x7 s0 u' q3 T0 c, P" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 配戴隱形眼鏡者，需注意清潔和保養。5.39.217.76) T( `8 U4 V' g6 O/ ^
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8. 勿亂服藥物。
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夏季盛產的南瓜含有豐富維生素A和β-胡蘿蔔素 |
發表於 2013-6-17 01:26 AM
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