維生素B2是一種水溶性營養素，許多食物中都含有，如瘦肉、奶製品、綠葉蔬菜等。可促進成長和細胞再生，也是脂肪代謝所需。
/ y1 e3 \ U% y7 F8 u. ]tvb now,tvbnow,bttvb對身體功用：* k; I4 V( x# v0 X
維生素B2（vitaminB2）是生物體內很重要氧化還原酵素作用的來源，其他還包括是蛋白質、碳水化合物、脂肪代謝所必須的營養素來源，因此也與熱量代謝有關。維生素B2對皮膚和頭髮生成、健康扮演重要角色，也是成長發育必需的營養素。不會在體內蓄積，因此需從食物或營養補充品來補充品。3 ]* G( Z! I$ r" o8 D- s3 S# }# C
對於增進視力、減輕眼睛疲勞有幫助。因可幫助代謝脂質，避免在血管和內臟累積脂肪，因此也能預防動脈硬化。並可幫助消除口腔、唇發炎的症狀。! K$ ~5 G7 t# E0 h8 I
食物、攝取來源：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A* x4 J. z3 A
存在於乳類製品，如奶類、牛奶、乳酪。內臟如豬肝、雞肝等。瘦肉。還有綠色葉菜中多含有。植物性食物如有香菇、木耳、花生、芝麻、杏仁等。
3 f9 I6 F! @: X/ \tvb now,tvbnow,bttvb建議攝取量：
3 g( N4 b$ _* @* c" F: u0 m& P$ n5.39.217.76根據衛生署「國人膳食營養素參考攝取量」第七版（2011）建議，19歲以上的成人每日維生素B2建議攝取量，男生為1.3毫克，女生為1毫克。女性在懷孕期間建議增加為1.2毫克，哺乳期增加到1.4毫克。公仔箱論壇6 E$ o, g4 v, c4 z( R0 X& b
不足會有哪些健康風險：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^2 C6 H" F2 z/ T; k
可能造成成長遲緩。口腔炎、口唇炎、口角炎。皮膚健康影響，如脂漏性皮膚炎，眼、鼻、口四周皮膚脂漏，而且有皮屑及硬痂。眼睛易充血，容易流淚。感到疲倦等。
0 e+ ~& ]& i0 }8 qtvb now,tvbnow,bttvb專家看法：
( U+ b y- d# D; I" f- _5.39.217.76三軍總醫院營養部主任王秀媛表示，缺乏維生素B2可能造成發育階段的小朋友生長遲滯問題；常見於乳製品攝取不足者，因為當蛋白質不足就易影響營養失調。也可能造成口角有口角炎，嘴巴易破裂、發炎的現象。
" ~4 }8 F, U1 X( q注意事項：
) K- T q9 A8 f& c s8 t+ m公仔箱論壇營養師提醒，平常很少吃瘦肉和乳製品者，應該增加維生素B2的攝取量。可從堅果類攝取，如杏仁、芝麻也都含有。另外，維生素B2對光敏感，相關食物應儘量減少光照，如從保健品補充，應注意避免直接光照。以及綠葉蔬菜也應避免存在於鹼性環境；如炒菜時有些人如為保持蔬菜呈現鮮綠外觀，可能加入蘇打粉，就易破會掉維生素B2營養素。 5.39.217.76( }0 E1 t% R1 n% f
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發表於 2013-5-10 12:52 AM
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